Xem nhanh nội dung
Chán thịt, chán cá thì hôm nay ăn gì?
Trứng nhé!
Trứng luộc hay trứng rán? Ôi thôi, cũng chán lắm.
Khó bạn nhỉ?
Đến với Siêu Ngon nha! Mình sẽ giúp bạn lên thực đơn bữa ăn với rất rất nhiều món ăn đơn giản, dễ làm ngay tại nhà.
Với trứng, hôm nay mình sẽ mách cho bạn một công thức món ăn thanh, ngọt đổi món với nguyên liệu quốc dân này – món bắp cải xào trứng.
Cách làm bắp cải xào trứng
Từng sợi bắp cải trắng xanh, điểm vào gợn vàng của trứng cùng chút đỏ của cà chua tạo nên đĩa bắp cải xào trứng rất hấp dẫn. Món ăn dân dã này sẽ giúp bữa cơm ăn ngon hơn đấy ạ!Ngại gì không thử bạn nhỉ?
Chuẩn bị
- 1 bắp bắp cải
- 3 quả trứng vịt
- 1 quả cà chua
- 4 tép tỏi
- 1 ít hành lá, ngò rí
- Các gia vị: nước mắm, bột canh,bột ngọt, tiêu, dầu ăn…
Các bước thực hiện
Chuẩn bị nguyên liệu
- Bắp cải mua về, thái lát nhỏ, bỏ cuống, rửa sạch rồi để ráo.
- Ngò rí loại bỏ rể, lá khô, rửa sạch rồi đem đi thái khúc khoảng 2 cm.
- Hành lá làm sạch, cắt nhỏ. Bạn nhớ cắt phần cùi hành để riêng và phần đầu lá để riêng.
- Cà chua rửa sạch bổ cau.
Làm bắp cải xào trứng
- Bạn đạp 3 quả trứng cho vào bát, thêm ít nước mắm, hạt nêm, tiêu. Rồi cho phần cùi hành đã chuẩn bị vào, khuấy đều.
- Các bạn bỏ 1 muỗng dầu ăn vào trong chảo. Chờ cho đến khi dầu nóng lên thì các bạn cho tỏi vào phi, cho đến khi tỏi được chuyển sang màu vàng. Sau đó bạn cho cà chua vào đảo đến khi cà chua mềm nhuyễn.
- Các bạn cho bắp cải đã ráo nước vào và xào cho đến khi bắp cải trở nên mềm và xẹp xuống.
- Cho bột nêm, bột ngọt với lượng vừa đủ vào và xào cho bắp cải được thấm đều gia vị. Sau đó, các bạn bỏ phần trứng đã được đánh vào, xào cho đều tay cho đến khi phần trứng được chín và bắp cải được khô lại thì tắt bếp.
- Cho phần ngò và đầu hành lá vào đảo đều rồi múc ra đĩa.
Video tham khảo
Thông tin dinh dưỡng
Calories: 5kcal | Carbohydrates: 1g | Protein: 1g (2%) | Fat: 1g (2%) | Saturated Fat: 1g (6%) | Polyunsaturated Fat: 1g | Monounsaturated Fat: 1g | Cholesterol: 6mg (2%) | Sodium: 3mg | Potassium: 12mg | Fiber: 1g (4%) | Sugar: 1g (1%) | Vitamin A: 13IU | Vitamin C: 1mg (1%) | Calcium: 5mg (1%) | Iron: 1mg (6%)
Trên đây là hướng dẫn cách làm món bắp cải xào trứng đậm đà hương vị mà các bạn có thể tham khảo để chế biến cho cả gia đình cùng thưởng thức. Món ăn thơm ngon mà lại vô cùng dễ dàng để các bạn có thể chế biến tại nhà, hứa hẹn sẽ đem lại món ăn vô cùng thơm ngon cho cả gia đình cùng thưởng thức.
Siêu Ngon chúc bạn thành công
