Cá lóc nướng giấy bạc thơm ngon, lạ miệng lại dễ làm

Cá lóc nướng giấy bạc không chỉ là món ăn đưa cơm mà còn là món nhắm đưa bia rất nhanh của “cánh mày râu”.

Món ăn này được chế biến đơn giản, nhưng mang đến hương vị tuyệt vời và giàu dinh dưỡng cho bữa ăn của bạn.

Cá lóc nướng giấy bạc khiến người người trầm trồ, xuýt xoa.

Trong bài viết này, chúng ta sẽ tìm hiểu cách làm cá lóc nướng giấy bạc thơm ngon và hấp dẫn như thế nào. Không khó lắm đâu!

Cá lóc nướng giấy bạc

Cá lóc nướng giấy bạc là món nhậu tuyệt vời mà ai đã thường thức đều không thể quên. Với cách chế biến độc đáo, đây cũng sẽ là sự đổi mới cho thực đơn gia đình bạn.
4.50 từ 2 phiếu bầu
Chuẩn bị: 30 phút
Thực hiện: 40 phút
Thời gian tẩm ướp: 3 giờ
Hoàn thành: 4 giờ 10 phút
Loại món: Món ăn nhậu, Món chính
Xuất xứ: Việt Nam
Từ khoá: cá lóc nướng giấy bạc
Điều chỉnh phần ăn: 4
Năng lượng: 240kcal

Chuẩn bị

  • 1 kg cá lóc
  • Riềng, sả, vừng, bột nghệ
  • Rau sống, rau răm, thì là
  • Dứa, dưa chuột, chuối xanh, cà rốt
  • Bún, bánh đa nem (bánh tráng)
  • Gia vị khác

Các bước thực hiện

Sơ chế nguyên liệu

  • Riềng, sả bạn thái lát nhỏ rồi trộn cùng 1 thìa vừng, 1 thìa đường, 1 thìa bột nêm và 1 thìa nghệ sau đó xay nhỏ.
  • Làm sạch cá lóc rồi lấy chanh, muối xát đều quanh thân cá cho cá hết nhớt. Rửa lại cho thật sạch rồi dùng dao sắc khía mấy đường trên mình cá để dễ ngấm gia vị hơn. Dùng khăn sạch thấm cho khô hết.
  • Xoa hỗn hợp riềng sả ở bước 1 vào quanh thân cá rồi quấn thật chặt bằng giấy bạc. Sau đó để vào ngăn mát tủ lạnh khoảng 3-4 tiếng cho gia vị ngấm đều.
  • Chuẩn bị rau sống.
    Cà rốt, dưa chuột rửa sạch, thái dạng sợi.Chuối, dứa thái bằng ngón tay. Nên ngâm chuối trong nước muối pha loãng để chuối không bị thâm.

Nướng cá lóc giấy bạc

  • Chuẩn bị lò nướng, bật chế độ 200 độ C trước 10 phút, sau đó cho cá quấn giấy bạc đã chuẩn bị vào nướng tầm 30 phút.
  • Cá nướng xong, bạn nhấc khỏi lò nướng, khéo léo bóc lớp giấy bạc ra (cẩn thận bỏng). Bạn quét 1 lượt dầu ăn quanh thân cá rồi nướng lại thêm khoảng 10 phút nữa.

Làm nước chấm

  • Cho nước mắm ra bát, sau đó cho tỏi, ớt băm nhỏ vào, vắt chút nước chanh và nêm ít đường vào khuấy đều. Sau đó, cho ít thì là thái nhỏ vào là bạn đã có 1 bát nước chấm siêu ngon rồi đấy.
  • Bày cá ra đĩa, ăn cùng bát nước chấm vừa pha và cùng rau sống, bánh nem, bún tươi đã chuẩn bị.
    cach lam ca loc nuong giay bac

Thông tin dinh dưỡng

Calories: 240kcal (12%) | Protein: 50g (100%) | Fat: 4g (6%) | Saturated Fat: 1g (6%) | Cholesterol: 125mg (42%) | Sodium: 130mg (6%) | Potassium: 755mg (22%) | Calcium: 25mg (3%) | Iron: 1mg (6%)

Dinh dưỡng trong món cá lóc nướng giấy bạc

Cá lóc nướng giấy bạc là một món ăn không chỉ ngon mà còn giàu dinh dưỡng.

Cá lóc chứa nhiều protein, chất béo omega-3, vitamin D và khoáng chất như sắt, canxi, magiê và kali. Việc nướng cá trong giấy bạc giúp giữ nguyên hương vị và giá trị dinh dưỡng của cá lóc. Tuy nhiên, như bao loại thực phẩm khác, bạn nên ăn với mức độ vừa phải để tránh ảnh hưởng đến sức khỏe. Ngoài ra, cách chế biến và bảo quản cũng rất quan trọng để đảm bảo an toàn thực phẩm.

Những hôm trời se lạnh, gắp một miếng cá chấm qua với bát nước chấm chua cay mới thấy được cái vị cá tươi ngon, mát lành đê mê nơi đầu lưỡi. Sau đó, lấy bánh đa nem cuộn đủ các thứ rau sống cùng miếng cá nướng, chấm mắm rồi cắn 1 miếng thật to sẽ thấy hấp dẫn vô cùng.

Hãy trổ tài cho gia đình cùng thưởng thức với món cá lóc nướng giấy bạc siêu ngon này nhé!

Bình luận

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *

Bấm vào các ngôi sao để bình chọn