Connect with us

Cá lóc nướng giấy bạc thơm ngon, lạ miệng lại dễ làm

cach lam ca loc nuong giay bac

Món Ngon Mỗi Ngày

Cá lóc nướng giấy bạc thơm ngon, lạ miệng lại dễ làm

Cá lóc nướng giấy bạc không chỉ là món ăn thưởng thức mà còn là món nhắm đưa bia rất nhanh của “cánh mày râu”. Món cá lóc nướng giấy bạc luôn làm hài lòng các bà nội trợ bởi đặc trưng riêng cũng như cách chế biến có phần linh hoạt, đơn giản vừa sạch sẽ lại vừa tiện lợi. Mặc dù trải qua nhiều công đoạn khác nhau, nhưng cá lóc nướng giấy bạc có cách làm không hề mất thời gian đâu nhé!

ca loc nuong giay bac

Cá lóc nướng giấy bạc khiến người người trầm trồ, xuýt xoa.

Tham khảo món cá ngon khác:

Nguyên liệu

Nguyên liệu làm món cá lóc nướng giấy bạc:

  • Cá lóc (cá tràu, cá quả): 1kg
  • Riềng, sả, vừng, bột nghệ
  • Rau sống, rau răm, thì là
  • Dứa, dưa chuột, chuối xanh, cà rốt
  • Bún, bánh đa nem (bánh tráng)

Cách làm cá lóc nướng giấy bạc thơm ngon như ngoài hàng

Các bước làm cá lóc nướng giấy bạc:

Bước 1: Riềng, sả bạn thái lát nhỏ rồi trộn cùng 1 thìa vừng, 1 thìa đường, 1 thìa bột nêm và 1 thìa nghệ sau đó xay nhỏ.

Bước 2: Làm sạch cá lóc rồi lấy chanh, muối xát đều quanh thân cá cho cá hết nhớt. Rửa lại cho thật sạch rồi dùng dao sắc khía mấy đường trên mình cá để dễ ngấm gia vị hơn. Dùng khăn sạch thấm cho cá khô hết.

Bước 3: Xoa hỗn hợp riềng sả ở bước 1 vào quanh thân cá rồi quấn thật chặt bằng giấy bạc. Sau đó để vào ngăn mát tủ lạnh khaorng 3-4 tiếng cho gia vị ngấm đều.

Bước 4: Chuẩn bị lò nướng, bật chế độ 200 độ C trước 10 phút, sau đó cho cá quấn giấy bạc đã chuẩn bị vào nướng tầm 30 phút.

Bước 5: Chuẩn bị rau sống.

  • Cà rốt, dưa chuột rửa sạch, thái dạng sợi.
  • Chuối, dứa thái bằng ngón tay. Nên ngâm chuối trong nước muối pha loãng để chuối không bị thâm.

Bước 6: Cho nước mắm ra bát, sau đó cho tỏi, ớt băm nhỏ vào, vắt chút nước chanh và nêm ít đường vào khuấy đều. Sau đó, cho ít thì là thái nhỏ vào là bạn đã có 1 bát nước chấm siêu ngon rồi đấy.

Bước 7: Cá nướng xong, bạn nhấc khỏi lò nướng, khéo léo bóc lớp giấy bạc ra (cẩn thận bỏng). Bạn quét 1 lượt dầu ăn quanh thân cá rồi nướng lại thêm khoảng 10 phút nữa.

Bước 8: Bày cá ra đĩa, ăn cùng bát nước chấm vừa pha và cùng rau sống, bánh nem, bún tươi đã chuẩn bị.

cach lam ca loc nuong giay bac

Cách làm cá lóc nướng giấy bạc nhiều bước nhưng xứng đáng bởi độ ngon, hấp dẫn

Nhất là những hôm trời se lạnh, gắp một miếng cá chấm qua với bát nước chấm chua cay mới thấy được cái vị cá tươi ngon, mát lành đê mê nơi đầu lưỡi. Sau đó, lấy bánh đa nem cuộn đủ các thứ rau sống cùng miếng cá nướng, chấm mắm rồi cắn 1 miếng thật to sẽ thấy hấp dẫn vô cùng.

Ngoài cách nướng cá lóc giấy bạc, bạn có thể làm cá lóc nướng trụi, nướng lá chuối theo hương vị dân dã.

Chúc bạn trổ tài cho gia đình cùng thưởng thức với món cá lóc nướng giấy bạc siêu ngon này nhé!

Sinh viên: Đại học Khoa học xã hội & Nhân văn - ĐHQGHN

Click to comment

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

More in Món Ngon Mỗi Ngày

To Top