Cá mú hấp Hồng Kông thơm ngon lạ miệng

Cá mú hấp Hồng Kông là món ăn lạ miệng mà ngon. Cách làm cá mú hấp Hồng Kông đơn giản, bạn có thể tự thực hiện tại nhà, không cần tới nhà hàng vẫn được thưởng thức món ngon.

Món cá mú hấp Hồng Kông là món ăn đặc sắc của người Hoa, lại có thể nổi danh ở nhiều nước bởi hương vị thơm ngon, đặc biệt của nó. Dưới đây, Siêu Ngon sẽ hướng dẫn các bạn cách làm cá mú hấp Hồng Kông đầy hấp dẫn này nhé!

cach lam ca mu hap hong kong
Cá mú hấp Hồng Kông với cách làm và tẩm ướp gia vị đặc biệt sẽ khiến ai ăn cũng phải khen
In công thức
Cá mú hấp hồng kông review

Cá mú hấp Hồng Kông

Cá mú hấp Hồng Kông là món ăn khá tuyệt vời trên bàn nhậu, hương vị thơm ngon, thịt cá được hấp dai hấp dẫn. Món này còn có thể dùng trong mâm cỗ, thậm chí trong bữa cơm gia đình.

Loại món Món ăn nhậu
Vùng miền Việt Nam
Tên khác cá bống mú hấp hồng kông
Thời gian chuẩn bị 25 minutes
Thời gian nấu 30 minutes
Khẩu phần 4
Năng lượng 4 kcal
Đầu bếp Hải Ninh

Thành phần

  • 1 con cá mú khoảng 600gr
  • 1 nhánh gừng
  • 50 gr hành lá
  • 3 quả ớt sừng tăng giảm tùy sở thích
  • Rượu trắng
  • Các loại gia vị khác

Hướng dẫn

Sơ chế nguyên liệu

  1. Gừng cạo vỏ, rửa sạch, thái sợi.

    Hành lá rửa sạch, lấy phần đầu trắng đập dập để riêng, phần lá cắt khúc.

    Ớt sừng rửa sạch, thái sợi.

  2. Cá làm sạch, vứt bỏ mang và bộ lòng, đánh vảy sạch, để lại vây để cá có tạo hình đẹp mắt. Xát muối rồi rửa lại cá thật sạch. Có thể khứa vài đường nhẹ lên mình cá cho cá ngấm gia vị. Ướp cá cùng chút rượu trắng, 1 ít gừng và 1 thìa cafe hạt nêm. Đem hấp cá nhanh khoảng 10 phút, đổ bỏ nước hấp. Bước này là để khử mùi tanh của cá.

    cahc lam ca bong mu hap hong kong

Làm nước dùng xương

  1. Hầm từ 500g xương heo, có cho thêm 50g củ hành tây + 50g ngò rí + 50g hành lá + 20g gừng. Chỉ lọc lấy phần nước khoảng 500ml cho món cá bống mú hấp Hồng Kông này

Làm nước sốt

  1. Phi thơm hành lá, gừng rồi đổ nước dùng xương đã chuẩn bị sẵn vào.

  2. Nêm 1/4 thìa cà phê muối, 20g hạt nêm, 10g đường trắng, 20ml xì dầu, 50ml nước tương và 10ml rượu gạo vào, đun đến khi nước dùng sôi lại thì tắt bếp.

Làm món cá mú hấp Hồng Kông

  1. Làm nóng khoảng 3 thìa canh dầu ăn rồi rưới đều lên mình cá cho thịt cá săn lại, tiếp đếu là nước sốt cũng rưới thật đều. Cuối cùng rải lên ít gừng, ớt, hành lá sau đó đặt cá lên lò đã chuẩn bị sẵn trên bàn ăn, để lửa liu riu suốt bữa ăn. Ăn nóng hổi như vậy mới ngon.

    ca mu hap hong kong

Video hướng dẫn

Nutrition Facts
Cá mú hấp Hồng Kông
Amount Per Serving
Calories 4 Calories from Fat 9
% Daily Value*
Fat 1g2%
Saturated Fat 1g6%
Sodium 5mg0%
Potassium 35mg1%
Carbohydrates 1g0%
Fiber 1g4%
Sugar 1g1%
Protein 1g2%
Vitamin A 125IU3%
Vitamin C 2mg2%
Calcium 9mg1%
Iron 1mg6%
* Phần trăm giá trị hàng ngày được dựa trên chế độ ăn 2000 calo. Các giá trị mang tính chất tham khảo, giá trị chính xác phụ thuộc vào chất lượng của thực phẩm.

Món cá mú hấp kiểu Hồng Kông ăn cùng cơm nóng rất hợp. Bạn chuẩn bị thêm một chén nước tương, thêm chút ớt tươi để chấm cá thì càng đậm đà, ngon thơm hơn nữa.

Cách làm cá mú hấp Hồng Kông có nét đặc sắc không lẫn lộn với bất cứ nền ẩm thực nào. Với cách tẩm ướp gia vị đặc biệt nhưng không quá cầu kì, bạn vẫn có thể tự làm tại nhà.

Những ngày cuối tuần hay tiệc tùng mà chiêu đãi món cá mú hấp Hồng Kông đặc sản này phải nói là nhất.

Chúc các bạn thành công với cách làm cá mú hấp Hồng Kông hấp dẫn này nhé!

2 thoughts on “Cá mú hấp Hồng Kông thơm ngon lạ miệng”

Bình luận

Your email address will not be published. Required fields are marked *