Cách làm cà tím nướng mỡ hành siêu đơn giản

Cà tím là một trong những loại rau củ có lợi cho sức khỏe người dùng, có rất nhiều món ăn được chế biến từ cà tím, đặc biệt là món cà tím nướng mỡ hành.

Món cà tím nướng mỡ hành
Món cà tím nướng mỡ hành

Để chế biến món cà tím nướng mỡ hành này có rất nhiều cách và rất nhiều nguyên liệu để kết hợp với nó. Hãy cùng tham khảo công thức dưới đây bạn nhé!

In công thức
Cà tím nướng mỡ hành review

Cà tím nướng mỡ hành

Món cà tím nướng mỡ hành này khá đơn giản, dễ làm, không mất nhiều thời gian mà lại rất ngon miệng, đa số gia đình nào cũng thích.

Loại món Món ăn phụ
Vùng miền Việt Nam
Tên khác cà tím nướng mỡ hành, cách làm cà tím nướng mỡ hành
Thời gian chuẩn bị 5 minutes
Thời gian nấu 15 minutes
Thời gian ướp 5 minutes
Khẩu phần 4
Năng lượng 82 kcal
Đầu bếp Thuỳ Sương

Thành phần

  • 4 trái cà tím
  • 100 gr hành lá
  • 3 tép hành tím
  • 1 củ tỏi
  • 4 trái ớt tươi
  • 50 gr đậu phộng rang
  • Tóp mỡ hoặc dầu ăn
  • Gia vị khác

Hướng dẫn

Sơ chế cà tím

  1. Rửa sạch cà tím bằng nước muối loãng trong 5 phút, dùng dao khứa dọc một bên trái cà (khi nướng tách rộng ra để rưới mở hành), lấy tăm xăm quanh trái cà để chính nhanh và thơm hơn sau khi nướng.

    Sơ chế cà tím nướng mỡ hành

Làm mỡ hành

  1. Làm nóng chảo rồi cho vào 2 muỗng tớp mỡ và 1 muỗng nước mỡ (tương tự nếu dầu ăn thì cho 2 muỗng), tớp mở nóng sôi thì cho hành lá và hàng tím đã thái nhỏ vào (nhớ bỏ luôn gốc hành vào cho thơm),thêm vào 1 xíu muối, đường để mỡ hành có vị mặn mặn, ngọt ngọt. Đảo nhanh tay rồi tắt bếp.

    Làm mỡ hành

Làm nước mắm

  1. Dùng cối giã tỏi, ớt với 3 thìa cà phê đường, 1 thìa bột ngọt (giả có đường tỏi sẽ dẽo, nước mắm sánh quyện hơn),giả mịn rồi cho hổn hợp ra bát, chanh vắt nước và băm nhuyễn vỏ chanh rồi cho vào trộn đều, sau đó rót 2 muỗng canh nước mắm và 1 muỗng nước sạch vào khuấy đều là xong.

    Làm nước mắm chua ngọt

Nướng cà tím

  1. Chuẩn bị bếp than, bếp củi có đặt vĩ nướng, nếu không có thì các bạn có thể nướng trên bếp ga, bếp hồng ngoại. Đặt cà tím lên nướng, nhớ trở đều tay để cà tím chín đều nha! Tiếp tục nướng cho đến khi bạn thấy lớp vỏ trái cà bong ra, bên trong bắt đầu mọng nước là cà đã chín. Dùng đũa tách rộng ở đường dọc trái cà mà mình đã khứa trước đó rồi rưới mỡ hành lên trên, sau đó rưới thêm 1 lượng nước mắm chua ngọt vừa đủ và rắc 1 ít đậu phộng rang đã giã nhỏ vào.

    Nướng cà tím với mỡ hành
  2. Gắp cà nướng ra dĩa và trang trí là đã hoàn thành.

    Thưởng thức món cà tím nướng mỡ hành

Video hướng dẫn

Ghi chú

  • Nếu như bạn dùng lò nướng sẽ không mang lại hiệu quả cao cho món ăn.
  • Ăn cà tím đúng cách sẽ giảm mỡ bụng do hàm lượng chất béo thấp trong khi lượng chất xơ cao. Sử dụng cà tím thường xuyên giúp hạ thấp lượng cholesterol trong máu, nước và chất xơ trong cà tím còn có công dụng giữ cân bằng cân nặng, giúp tim hoạt động nhịp nhàng.
Nutrition Facts
Cà tím nướng mỡ hành
Amount Per Serving
Calories 82 Calories from Fat 54
% Daily Value*
Fat 6g9%
Saturated Fat 1g6%
Sodium 62mg3%
Potassium 166mg5%
Carbohydrates 4g1%
Fiber 2g8%
Sugar 1g1%
Protein 4g8%
Vitamin A 249IU5%
Vitamin C 5mg6%
Calcium 31mg3%
Iron 1mg6%
* Phần trăm giá trị hàng ngày được dựa trên chế độ ăn 2000 calo. Các giá trị mang tính chất tham khảo, giá trị chính xác phụ thuộc vào chất lượng của thực phẩm.

Chỉ trong 1 thời gian ngắn là chúng ta đã hoàn thành xong món cà tím nướng mỡ hành này rồi nè. Vừa thơm nức mũi, vừa ngon ngọt lại hợp khẩu vị, kích thích vị giác, chỉ cần là món ăn vừa ngon mà lại còn bổ dưỡng thì ai ai cũng mê mẫn.

Nó còn khá hợp với mùa đông và cả những ngày mưa nên bạn cứ tha hồ trổ tài nhé.

Chúc bạn thành công.

Bình luận

Your email address will not be published. Required fields are marked *