Kết nối với chúng tôi

Cách làm bánh bao nhân thịt ngon miệng tại nhà

banh bao nhan thit

Món Ngon Mỗi Ngày

Cách làm bánh bao nhân thịt ngon miệng tại nhà

Bánh bao nhân thịt được coi là món ăn khoái khẩu của rất nhiều người, kể cả các em nhỏ cho tới các cụ già. Cách làm bánh bao nhân thịt ngon tại nhà cực kì đơn giản mà không hề cầu kì. Dưới đây sieungon sẽ hướng dẫn bạn công thức từ A-Z để cho ra đời chiếc bánh bao nhân thịt thơm ngon, bổ dưỡng cho gia đình nhé!

banh bao nhan thit

Bánh bao nhân thịt thơm ngon, hấp dẫn có thể làm bữa ăn phụ hay món khai vị

Tham khảo:

Nguyên liệu làm bánh bao

Nguyên liệu làm bánh bao nhân thịt như sau:

  • Bột bánh bao: 1 gói (hoặc bột mì đa dụng)
  • Men nở (bột nở): 1 gói nhỏ
  • Sữa tươi
  • Muối: 1 thìa cà phê
  • Đường trắng: 100gr
  • Thịt nạc vai: 200gr
  • Trứng gà: 3 quả (hoặc 12 quả trứng cút)
  • Mộc nhĩ: 1 lạng
  • Nấm hương: 2-3 cái
  • Hành tây: 1 củ

Bột bánh bao có thể mua tại cửa hàng chuyên bán các nguyên liệu làm bánh hoặc mua ở siêu thị. Mặc dù có cách làm bánh bao không cần bột nở nhưng bạn nhớ mua kèm men nở để không phải cầu kì pha chế thêm.

Để làm bánh bao nhân thịt tại nhà thì không thể thiếu nồi hấp hoặc đơn giản hơn với đồ gia dụng nhà nào cũng có – nồi cơm điện.

Cách làm bánh bao nhân thịt tại nhà ngon

Cách làm bánh bao nhân thịt tại nhà vừa ngon vừa an toàn, sạch sẽ hơn ngoài tiệm rất nhiều. Cùng thực hiện theo công thức làm bánh bao đơn giản sau đây:

Bước 1: Nhào bột làm bánh bao

lam banh bao hap nhan thit

Khâu làm bột quyết định làm nên món bánh bao hấp nhân thịt

  • Bạn đun sữa tươi khoảng 50 độ C, sau đó cho men nở vào rồi quấy thật đều tay, để tầm 10-15 phút cho men nở hết.
  • Sau đó, bạn cho toàn bộ 350gr bột bánh bao vào, cho thêm đường và muối đã chuẩn bị sao cho vừa đủ. Bạn nhồi đều tay trong thời gian từ 5-8 phút. Sau đó, bạn cho thêm 1 chút dầu ăn vào và nhào bột thêm khoảng 5-10 phút nữa.
  • Khi nhào bột xong, bạn để bột ra mâm, phủ 1 chiếc khăn ấm lên rồi ủ bột khoảng 1 tiếng  thì bột sẽ nở gấp đôi so với lúc ban đầu.

Nếu trong lúc nhồi bột, bột ướt quá thì thêm bột, nếu khô quá thì thêm sữa tươi vào.

Bước 2: Làm nhân bánh bao

Quá trình chờ bột nở, bạn tiến hành chế biến nhân thịt bánh bao như sau:

  • Mộc nhĩ và nấm hương ngâm nở, rửa sạch băm nhỏ. Thịt nạc bạn xay nhuyễn, hành tây bóc vỏ rửa sạch, băm nhỏ.  Sau đó, trộn tất cả mọi thứ với nhau, gia giảm thêm gia vị như nước mắm, hạt nêm hoặc có thể cho thêm chút dầu ăn và một xíu hạt tiêu (tùy khẩu vị).
  • Bạn luộc chín trứng gà sau đó bóc vỏ, bổ thành hình như miếng cau, cắt trứng thành 4 phần, tránh để trứng bị vỡ hay miếng rời rạc.

Nếu bạn làm bánh bao nhân thịt trứng cút thì chỉ cần luộc rồi bóc vỏ trứng là xong. Mỗi bánh sẽ dùng 1 trứng cút.

cach lam banh bao nhan thit

Làm nhân thịt trứng cho bánh bao

Vậy là bạn đã hoàn thành xong bước chuẩn bị nhân bánh bao rồi.

Bước 3: Công đoạn nặn bánh

  • Sau khi đã hoàn thành xong nhân bánh và bột ủ của bạn lúc trước đã nở xong. Bạn bỏ bột ra và nhào lại khoảng 2 phút nữa.
  • Sau đó chia bột thành các phần nhỏ rồi lấy từng phần tán thật mỏng. Bạn xếp nhân bánh vào giữa phần bột đã tán mỏng và túm mép lại cho kín thành hình chiếc bánh.
  • Nặn bánh xong, bạn xếp lên khay hoặc lên mâm thật ngay ngắn, tránh không để bánh bị biến dạng, xô lệch.
lam banh bao nhan thit

Nặn, tạo hình cho bánh

Với 1 gói bột 400gr mua về, bạn có thể cho ra đời từ 10-12 chiếc bánh bao tùy theo kích thước lớn, nhỏ. Bột ướt quá sẽ khiến bánh méo mó, bột khô quá sẽ khiến bánh rời rạc – đây là điều bạn nên đặc biệt lưu ý.

Bước 4: Tiến hành hấp bánh bao

  • Trước khi hấp bánh, bạn đun sôi nước rồi cho thêm 1 chút dấm vào trong nồi. Sau đó bỏ khay bánh vào hấp cách thủy khoảng 20-25 phút.
  • Vậy là sau khi mở nắp nồi, bạn đã có thể thu hoạch cho gia đình mình 1 mẻ bánh bao cực ngon rồi.
cach lam banh bao nhan thit

Hấp bánh

Bạn có thể sử dụng nồi hấp chuyên dụng hoặc nồi cơm điện để hấp. Tất cả đều rất dễ dàng.

Trên đây là cách làm bánh bao nhân thịt thơm ngon tại nhà. Bạn có thể gặp chút lúng túng trong khâu nặn bánh nếu mới làm lần đầu, nhưng đừng nản lòng nhé, chắc chắn bánh sẽ đẹp hơn nhiều nếu làm lần thứ 2 thôi.

banh bao

Vậy là những chiếc bánh bao xinh xắn đã ra lò với cách làm bánh bao hấp nhân thịt đơn giản nói trên

Đừng bỏ lỡ: Cách làm há cảo tôm thịt hấp, chiên đều ngon tuyệt.

Hiện nay trên thị trường có bán rất nhiều những khuôn làm bánh bao chuyên dụng, bạn có thể tham khảo để “rinh” ngay về cho gia đình mình để cho ra đời những chiếc bánh bao có hình thù bắt mắt nhé!

Bạn cũng có thể sáng tạo làm bánh bao chiên nhân thịt hay bánh bao nhân thịt gà để đổi vị, món bánh cũng rất ngon.

Chúc bạn thành công với cách làm bánh bao nhân thịt ngon ở trên.

Điều quan trọng nhất để tận hưởng cuộc sống của chúng ta là hãy luôn hạnh phúc.

Để lại bình luận

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Xem thêm Món Ngon Mỗi Ngày

Quan tâm nhiều nhất

Sieungon.com - Công thức nấu các món ăn ngon mỗi ngày

Sieungon.com - Công thức nấu các món ăn ngon mỗi ngày

giadungbep banner

Thành viên

To Top