Cách làm bánh bao nhân thịt ngon miệng tại nhà

Bánh bao nhân thịt được coi là món ăn khoái khẩu của rất nhiều người, kể cả các em nhỏ cho tới các cụ già. Cách làm bánh bao nhân thịt ngon tại nhà cực kì đơn giản mà không hề cầu kì. Dưới đây sieungon sẽ hướng dẫn bạn công thức từ A-Z để cho ra đời chiếc bánh bao nhân thịt thơm ngon, bổ dưỡng cho gia đình nhé!

banh bao nhan thit
Bánh bao nhân thịt thơm ngon, hấp dẫn có thể làm bữa ăn phụ hay món khai vị

Tham khảo:

In công thức
Bánh bao nhân thịt review

Bánh bao nhân thịt

Bánh bao nhân thịt không chỉ là món ăn ngon mà còn rất bổ dưỡng, tuy nhiên nếu bạn không muốn mua ngoài tiệm vì lo ngại vệ sinh thì có thể tự làm tại nhà theo công thức sau đây.

Loại món Món ăn sáng
Vùng miền Việt Nam
Tên khác bánh bao nhân thịt
Thời gian chuẩn bị 1 hour 30 minutes
Thời gian nấu 30 minutes
Thời gian ủ bột 1 hour
Khẩu phần 6
Năng lượng 65 kcal
Đầu bếp Thảo Lương

Thành phần

  • 1 gói bột bánh bao
  • 1 gói nhỏ men nở
  • 200 gr thịt nạc vai
  • 100 gr mộc nhĩ
  • 3 quả trứng gà hoặc 12 quả trứng cút
  • 3 cây nấm hương
  • 1 củ hành tây
  • 100 gr đường
  • 1 thìa cà phê muối
  • Sữa tươi và gia vị khác

Hướng dẫn

Nhào bột

  1. Bạn đun sữa tươi khoảng 50 độ C, sau đó cho men nở vào rồi quấy thật đều tay, để tầm 10-15 phút cho men nở hết.

  2. Sau đó, bạn cho toàn bộ 350gr bột bánh bao vào, cho thêm đường và muối đã chuẩn bị sao cho vừa đủ. Bạn nhồi đều tay trong thời gian từ 5-8 phút. Sau đó, bạn cho thêm 1 chút dầu ăn vào và nhào bột thêm khoảng 5-10 phút nữa.

  3. Khi nhào bột xong, bạn để bột ra mâm, phủ 1 chiếc khăn ấm lên rồi ủ bột khoảng 1 tiếng  thì bột sẽ nở gấp đôi so với lúc ban đầu.

    lam banh bao hap nhan thit

Làm nhân bánh bao

  1. Mộc nhĩ và nấm hương ngâm nở, rửa sạch băm nhỏ. Thịt nạc bạn xay nhuyễn, hành tây bóc vỏ rửa sạch, băm nhỏ.  Sau đó, trộn tất cả mọi thứ với nhau, gia giảm thêm gia vị như nước mắm, hạt nêm hoặc có thể cho thêm chút dầu ăn và một xíu hạt tiêu (tùy khẩu vị).

  2. Bạn luộc chín trứng gà sau đó bóc vỏ, bổ thành hình như miếng cau, cắt trứng thành 4 phần, tránh để trứng bị vỡ hay miếng rời rạc.

    cach lam banh bao nhan thit
  3. Nếu bạn làm bánh bao nhân thịt trứng cút thì chỉ cần luộc rồi bóc vỏ trứng là xong. Mỗi bánh sẽ dùng 1 trứng cút.

    Vậy là bạn đã hoàn thành xong bước chuẩn bị nhân bánh bao rồi.

Nặn bánh

  1. Sau khi đã hoàn thành xong nhân bánh và bột ủ của bạn lúc trước đã nở xong. Bạn bỏ bột ra và nhào lại khoảng 2 phút nữa.

  2. Sau đó chia bột thành các phần nhỏ rồi lấy từng phần tán thật mỏng. Bạn xếp nhân bánh vào giữa phần bột đã tán mỏng và túm mép lại cho kín thành hình chiếc bánh.

  3. Nặn bánh xong, bạn xếp lên khay hoặc lên mâm thật ngay ngắn, tránh không để bánh bị biến dạng, xô lệch.

    lam banh bao nhan thit

Hấp bánh bao nhân thịt

  1. Trước khi hấp bánh, bạn đun sôi nước rồi cho thêm 1 chút dấm vào trong nồi. Sau đó bỏ khay bánh vào hấp cách thủy khoảng 20-25 phút.

  2. Vậy là sau khi mở nắp nồi, bạn đã có thể thu hoạch cho gia đình mình 1 mẻ bánh bao cực ngon rồi.

    cach lam banh bao nhan thit

Video hướng dẫn

Ghi chú

  • Bột bánh bao có thể mua tại cửa hàng chuyên bán các nguyên liệu làm bánh hoặc mua ở siêu thị. Mặc dù có cách làm bánh bao không cần bột nở nhưng bạn nhớ mua kèm men nở để không phải cầu kì pha chế thêm.
  • Để làm bánh bao nhân thịt tại nhà thì không thể thiếu nồi hấp hoặc đơn giản hơn với đồ gia dụng nhà nào cũng có - nồi cơm điện.
  • Nếu trong lúc nhồi bột, bột ướt quá thì thêm bột, nếu khô quá thì thêm sữa tươi vào.
  • Với 1 gói bột 400gr mua về, bạn có thể cho ra đời từ 10-12 chiếc bánh bao tùy theo kích thước lớn, nhỏ. Bột ướt quá sẽ khiến bánh méo mó, bột khô quá sẽ khiến bánh rời rạc – đây là điều bạn nên đặc biệt lưu ý.
  • Bạn có thể sử dụng nồi hấp chuyên dụng hoặc nồi cơm điện để hấp. Tất cả đều rất dễ dàng.
Nutrition Facts
Bánh bao nhân thịt
Amount Per Serving
Calories 65 Calories from Fat 9
% Daily Value*
Fat 1g2%
Saturated Fat 1g6%
Cholesterol 2mg1%
Sodium 65mg3%
Carbohydrates 17g6%
Sugar 17g19%
Protein 1g2%
* Phần trăm giá trị hàng ngày được dựa trên chế độ ăn 2000 calo. Các giá trị mang tính chất tham khảo, giá trị chính xác phụ thuộc vào chất lượng của thực phẩm.

Trên đây là cách làm bánh bao nhân thịt thơm ngon tại nhà. Bạn có thể gặp chút lúng túng trong khâu nặn bánh nếu mới làm lần đầu, nhưng đừng nản lòng nhé, chắc chắn bánh sẽ đẹp hơn nhiều nếu làm lần thứ 2 thôi.

Các bạn trẻ đừng quên trữ sẵn bên cạnh những chiếc bánh bao thơm ngon để thưởng thức nhé, bởi nếu đã tham gia chơi game giải trí này sẽ rất khó dứt ra được.

banh bao
Vậy là những chiếc bánh bao xinh xắn đã ra lò với cách làm bánh bao hấp nhân thịt đơn giản nói trên

Đừng bỏ lỡ: Cách làm há cảo tôm thịt hấp, chiên đều ngon tuyệt.

Hiện nay trên thị trường có bán rất nhiều những khuôn làm bánh bao chuyên dụng, bạn có thể tham khảo để “rinh” ngay về cho gia đình mình để cho ra đời những chiếc bánh bao có hình thù bắt mắt nhé!

Cách làm bánh bao nhân thịt tại nhà vừa ngon vừa an toàn, sạch sẽ hơn ngoài tiệm rất nhiều. Bạn cũng có thể sáng tạo làm bánh bao chiên nhân thịt hay bánh bao nhân thịt gà để đổi vị, món bánh cũng rất ngon.

Chúc bạn thành công với cách làm bánh bao nhân thịt ngon ở trên.

Bình luận

Your email address will not be published. Required fields are marked *