Cách làm bim bim khoai tây thơm ngon, giòn rụm tại nhà

Bim bim khoai tây là món ăn vặt không chỉ là sở trường của các bé yêu mà còn là món khoái khẩu của rất nhiều bạn nữ. Còn gì tuyệt hơn khi tự tay làm bim bim khoai tây tại nhà rồi tòm tem ngồi xem phim giữa trời mùa đông lạnh giá? Tưởng khó mà không khó, bài viết dưới đây sẽ hướng dẫn các bạn cách làm bim bim khoai tây thơm ngon, giòn rụm ngay tại nhà cực dễ.

bim bim khoai tay
Bim bim khoai tây là món ăn vặt được giới trẻ vô cùng yêu thích

Tham khảo chi tiết:

In công thức
Bim bim khoai tây review

Bim bim khoai tây

Bim bim khoai tây là món ăn vặt khoái khẩu, không chỉ của trẻ em mà còn với người lớn. Nhưng nếu bạn không yên tâm về vấn đề vệ sinh thì có thể tự tay làm món này tại nhà

Loại món Món ăn vặt
Vùng miền Việt Nam
Tên khác bim bim khoai tây
Thời gian chuẩn bị 25 minutes
Thời gian nấu 15 minutes
Khẩu phần 4
Năng lượng 73 kcal
Đầu bếp Thảo Lương

Thành phần

  • 500 gr khoai tây
  • 3 thìa bột phô mai
  • Gia vị khác
  • Dụng cụ làm như dao, dụng cụ bào

Hướng dẫn

Sơ chế nguyên liệu

  1. Khoai tây rửa sạch với nước và dùng nạo để nạo vỏ (hoặc để nguyên). Sau đó, dùng dao thái khoai tây thành lát mỏng. Lưu ý, khoai tây thái càng mỏng khi chiên sẽ càng giòn. Hoặc bạn cũng có thể dùng dụng cụ cắt lát hoa quả để thái miếng khoai tây sẽ giúp miếng khoai tây vừa đều hơn vừa mỏng hơn. Bạn cũng có thể dùng dao nạo thông thường nhé.

    cach lam bim bim khoai tay tai nha
  2. Ngâm khoai tây đã bào mỏng vào nước lạnh pha cùng muối loãng và 1 xíu dấm để khoảng 10-15 phút. Việc làm này sẽ giúp khoai được giòn lâu đồng thời bớt mủ nhựa.

  3. Rửa lại bằng nước sạch vài lần cho khoai tây bớt nhựa và bớt mặn. Sau đó vớt khoai ra rổ để ráo nước.

Làm bim bim khoai tây

  1. Xếp từng lát khoai vào lò vi sóng để sấy khoai. Chú ý, xếp thưa đều miếng khoai, không xếp chồng lên nhau để miếng khoai chín đều.

    cach lam bim bim khoai tay
  2. Bật lò vi sóng ở chế độ cao nhất trong 5 phút, sau đó tắt lò cho khoai nguội rồi lại quay tiếp trong 4 phút nữa. Lúc này, khoai đã bắt đầu chuyển sang màu nâu nhạt là bạn đã hoàn thành món bim bim khoai tây rồi đó. Còn nếu khoai chưa giòn hoặc chưa có màu ưng í thì bạn có thể quay thêm 45 giây – 1 phút nữa.

    Nếu không có lò vi sóng thì bạn có thể chiên khoai tây bằng chảo nhé. Đun chảo thật nóng, dầu sôi già rồi cho khoai ngập trong chảo dầu để khoai đỡ cháy mà giòn lâu hơn. Đun lửa vừa cho khoai chín từ từ, không nên đun lửa to vì khoai sẽ rất dễ cháy.

  3. Khi khoai tây đã đạt yêu cầu mà vẫn còn nóng, bạn đổ khoai vào túi nilon, cho gia vị muối tiêu ớt  vào rồi túm chặt miệng túi lại cho phồng lên sau đó lắc đều cho khoai ngấm gia vị là xong. Nếu có phô mai rắc vào thì món bim bim khoai tây sẽ ngon hơn nữa. Ngoài ra, bạn có thể mua gói rong biển đã tẩm sẵn gia vị rồi nghiền nhỏ trộn vào cũng ngon vô cùng.

    Đặc biệt, bạn có thể buộc chặt trong túi nilon hặc cho món bim bim khoai tây vào hộp kín rồi cất vào tủ lạnh để ăn dần. Món ăn này để được trong cả tháng vẫn ngon lành đấy.

Video hướng dẫn

Ghi chú

  • Bạn nên chọn những củ khoai tây củ to, đều nhau, vỏ không được xuất hiện các đốm xanh  để đảm bảo chất lượng khoai không bị mọc mầm.
  • Bim bim có thể làm bằng lò vi sóng, lò nướng hay bằng chảo chống dính. Nếu dùng chảo thì cũng có thể gọi là khoai tây chiên lát mỏng.
  • Bạn có thể cắt tỉa khoai thành nhiều hình thù sáng tạo như ngôi sao, lát mỏng lượn sóng, thanh que dài, ... để món bim bim đẹp mắt và kích thích hơn.
Nutrition Facts
Bim bim khoai tây
Amount Per Serving
Calories 73 Calories from Fat 9
% Daily Value*
Fat 1g2%
Saturated Fat 1g6%
Sodium 13mg1%
Potassium 516mg15%
Carbohydrates 16g5%
Fiber 3g13%
Protein 3g6%
Vitamin C 14mg17%
Calcium 38mg4%
Iron 4mg22%
* Phần trăm giá trị hàng ngày được dựa trên chế độ ăn 2000 calo. Các giá trị mang tính chất tham khảo, giá trị chính xác phụ thuộc vào chất lượng của thực phẩm.

Chỉ cần vài bước đơn giản, bạn đã có được món bim bim khoai tây thơm ngon tại nhà.

Chúc bạn làm thành công món khoai tây bim bim thơm ngon, giòn rụm này nhé!

Bình luận

Your email address will not be published. Required fields are marked *