Cách làm bò nướng lá lốt thơm lừng, ngon ngất ngây tại nhà

Bò nướng lá lốt từ lâu đã được xem là món nhậu tốn bia của các đấng mày râu mỗi giờ tan sở hay có dịp tụ họp bạn bè, liên hoan ăn mặn. Bò nướng lá lốt ngọt từ thịt lại có mùi thơm ngậy từ mỡ bò, cùng hương thơm đặc trưng của lá lốt là món ăn mà mọi thực khách đều mê mẩn. Bài viết dưới đây sẽ hướng dẫn bạn cách làm bò nướng lá lốt thơm lừng để cả nhà cùng thưởng thức nhé.

bo nuong la lot
Món bò nướng lá lốt với hương thơm hấp dẫn

Tham khảo món ngon từ bò khác:

In công thức
Bò nướng lá lốt review

Bò nướng lá lốt

Bò nướng lá lốt là món ăn tuyệt vời, không chỉ thơm ngon mà còn rất đa năng, bạn có thể chuẩn bị để làm đồ nhắm, dùng trong bữa cơm gia đình hay là cả trong mâm cỗ.

Loại món Món ăn nhậu, Món chính
Vùng miền Việt Nam
Tên khác bò nướng lá lốt
Thời gian chuẩn bị 40 minutes
Thời gian nấu 40 minutes
Thời gian tẩm ướp 30 minutes
Khẩu phần 4
Năng lượng 259 kcal
Đầu bếp Thảo Lương

Thành phần

  • 400 gr thịt bò bạn nên chọn loại dẻ sườn lẫn mỡ
  • 4 củ hành tím
  • 1 thìa hạt tiêu xay
  • 2 thìa dầu ăn
  • Lá lốt
  • Gia vị khác

Hướng dẫn

Sơ chế nguyên liệu

  1. Thịt bò: Bạn rửa sạch, thái mỏng rồi băm nhỏ. Bạn nên chọn thịt dẻ sườn, hoặc thịt nạc thăn, thêm chút mỡ lợn rồi băm nhỏ nhé. Như vậy thì món bò cuốn lá lốt sẽ ngon ngậy hơn rất nhiều.

  2. Lá lốt: Bạn rửa sạch, cắt bỏ phần viền lá, giữ phần cuống lại, để cho món thịt bò nướng lá lốt có vị thơm đặc trưng, bạn có thể băm 1 chút lá lốt rồi trộn đều với thịt bò.

  3. Hành tím bạn bóc vỏ, sau đó băm nhỏ và để riêng ra bát.

Ướp thịt bò

  1. Đầu tiên, bạn cho thịt băm vào bát to, cho thêm gia vị như tiêu, hành băm nhỏ, nước mắm, hạt nêm và ít lá lốt đã băm nhỏ. Sau đó, trộn đều và để khoảng 30 phút cho gia vị ngấm đều.

Cuốn thịt bò lá lốt

  1. Bạn trải lá lốt lên mặt phẳng sạch (thớt sạch hoặc mâm đều được) rồi cho thịt bò vào giữa, nhẹ nhàng cuốn lại từ hướng đầu lá vào phía cuống, khéo léo lấy cuống lá ghim lại. Hoặc bạn dùng tăm để ghim cũng được. Tiếp tục làm cho tới khi hết nguyên liệu đã chuẩn bị.

    cach lam thit bo nuong la lot

Nướng bò lá lốt

  1. Bạn bật lò nướng trước khi nướng khoảng 15 phút, sau đó phết một lớp dầu ăn lên khay để thịt không bị dính vào khay. Điều này cũng khiến món ăn không dễ bị cháy.

  2. Sau đó, cho thịt bò vào nướng khoảng 20 phút, khi thấy thịt chín vàng đều và có mùi thơm của lá lốt là được.

    cach lam bo nuong la lot
  3. Nếu không có lò nướng, bạn cũng có thể nướng trên vỉ với than hoa. Trong lúc nướng nhớ để ý, lật để món thịt chín đều, không bị cháy.

  4. Vậy là, chỉ bằng vài bước đơn giản, bạn đã có thể cho ra lò sản phẩm bò nướng lá lốt thơm ngon như ngoài hàng rồi. Món nướng này nướng xong ăn liền hoặc vừa nướng vừa ăn mới ngon và đủ thú vui. Bạn có thể làm thêm bát mắm ớt chua ngọt hoặc mắm nêm để chấm cùng cho thêm đậm đà.

    thit bo nuong la lot

Video hướng dẫn

Nutrition Facts
Bò nướng lá lốt
Amount Per Serving
Calories 259 Calories from Fat 189
% Daily Value*
Fat 21g32%
Saturated Fat 8g50%
Cholesterol 71mg24%
Sodium 67mg3%
Potassium 270mg8%
Carbohydrates 1g0%
Sugar 1g1%
Protein 17g34%
Calcium 18mg2%
Iron 2mg11%
* Phần trăm giá trị hàng ngày được dựa trên chế độ ăn 2000 calo. Các giá trị mang tính chất tham khảo, giá trị chính xác phụ thuộc vào chất lượng của thực phẩm.

Có thể nói, mùi thơm đặc trưng của lá lốt quyện cùng vị thơm của thịt bò và gia vị đậm đà sẽ tạo nên hương vị riêng của món ăn này. Món bò nướng lá lốt không chỉ ăn với cơm mà còn làm “mồi nhắm” rất tuyệt vời cho các “đấng mày râu”. Từng miếng thịt thơm lừng, nóng hổi mà ăn trong những dịp tụ họp quây quần, vào những ngày tiết trời lạnh thì còn gì ngon hơn.

Với cách làm bò nướng lá lốt siêu đơn giản này, chúc các bạn làm thành công để chiêu đãi người thân, bạn bè món ngon từ bò này nhé!

Bình luận

Your email address will not be published. Required fields are marked *