Cách làm bò nướng lá lốt thơm lừng, ngon ngất ngây tại nhà

Bò nướng lá lốt từ lâu đã được xem là món nhậu tốn bia của các đấng mày râu mỗi giờ tan sở hay có dịp tụ họp bạn bè, liên hoan ăn mặn. Bò nướng lá lốt ngọt từ thịt lại có mùi thơm ngậy từ mỡ bò, cùng hương thơm đặc trưng của lá lốt là món ăn mà mọi thực khách đều mê mẩn. Bài viết dưới đây sẽ hướng dẫn bạn cách làm bò nướng lá lốt thơm lừng để cả nhà cùng thưởng thức nhé.

bo nuong la lot
Món bò nướng lá lốt với hương thơm hấp dẫn

Tham khảo món ngon từ bò khác:

Nguyên liệu

Để làm món bò nướng lá lốt cần chuẩn bị nguyên liệu sau:

    • Thịt bò: 400gr (bạn nên chọn loại dẻ sườn lẫn mỡ)
    • Lá lốt
    • Củ hành tím: 4 củ
    • Hạt tiêu xay: 1 thìa cà phê
    • Dầu ăn: 2 thìa canh dầu ăn
    • Gia vị

Cách làm thịt bò nướng lá lốt ngon, thơm lừng

Dưới đây là cách làm bò cuốn lá lốt nướng đơn giản mà lại cực ngon.

Sơ chế nguyên liệu làm bò nướng lá lốt

  • Thịt bò: Bạn rửa sạch, thái mỏng rồi băm nhỏ. Bạn nên chọn thịt dẻ sườn, hoặc thịt nạc thăn, thêm chút mỡ lợn rồi băm nhỏ nhé. Như vậy thì món bò cuốn lá lốt sẽ ngon ngậy hơn rất nhiều.
  • Lá lốt: Bạn rửa sạch, cắt bỏ phần viền lá, giữ phần cuống lại, để cho món thịt bò nướng lá lốt có vị thơm đặc trưng, bạn có thể băm 1 chút lá lốt rồi trộn đều với thịt bò.
  • Hành tím bạn bóc vỏ, sau đó băm nhỏ và để riêng ra bát.

Tiến hành các bước làm món bò nướng lá lốt ngon

Bước 1: Cách ướp thịt bò lá lốt.

Đầu tiên, bạn cho thịt băm vào bát to, cho thêm gia vị như tiêu, hành băm nhỏ, nước mắm, hạt nêm và ít lá lốt đã băm nhỏ. Sau đó, trộn đều và để khoảng 30 phút cho gia vị ngấm đều.

Bước 2: Cuốn lá lốt.

Bạn trải lá lốt lên mặt phẳng sạch (thớt sạch hoặc mâm đều được) rồi cho thịt bò vào giữa, nhẹ nhàng cuốn lại từ hướng đầu lá vào phía cuống, khéo léo lấy cuống lá ghim lại. Hoặc bạn dùng tăm để ghim cũng được. Tiếp tục làm cho tới khi hết nguyên liệu đã chuẩn bị.

cach lam thit bo nuong la lot
Từng cuốn thịt bò là lốt chưa cần nướng đã thấy hấp dẫn

Bước 3: Nướng thịt cuốn lá lốt.

Bạn bật lò nướng trước khi nướng khoảng 15 phút, sau đó phết một lớp dầu ăn lên khay để thịt không bị dính vào khay. Điều này cũng khiến món ăn không dễ bị cháy.

Sau đó, cho thịt bò vào nướng khoảng 20 phút, khi thấy thịt chín vàng đều và có mùi thơm của lá lốt là được.

cach lam bo nuong la lot

Nếu không có lò nướng, bạn cũng có thể nướng trên vỉ với than hoa. Trong lúc nướng nhớ để ý, lật để món thịt chín đều, không bị cháy.

Vậy là, chỉ bằng vài bước đơn giản, bạn đã có thể cho ra lò sản phẩm bò nướng lá lốt thơm ngon như ngoài hàng rồi. Món nướng này nướng xong ăn liền hoặc vừa nướng vừa ăn mới ngon và đủ thú vui. Bạn có thể làm thêm bát mắm ớt chua ngọt hoặc mắm nêm để chấm cùng cho thêm đậm đà.

thit bo nuong la lot

Có thể nói, mùi thơm đặc trưng của lá lốt quyện cùng vị thơm của thịt bò và gia vị đậm đà sẽ tạo nên hương vị riêng của món ăn này. Món bò nướng lá lốt không chỉ ăn với cơm mà còn làm “mồi nhắm” rất tuyệt vời cho các “đấng mày râu”. Từng miếng thịt thơm lừng, nóng hổi mà ăn trong những dịp tụ họp quây quần, vào những ngày tiết trời lạnh thì còn gì ngon hơn.

Với cách làm bò nướng lá lốt siêu đơn giản này, chúc các bạn làm thành công để chiêu đãi người thân, bạn bè món ngon từ bò này nhé!

Leave a Comment