Cách làm bún chay khô dễ nấu, dễ ăn

Bún chay khô thanh đạm, dễ nấu, dễ ăn, không chỉ dùng trong những ngày đầu tháng, ngày rằm mà có thể đổi khẩu vị khi đã ngấy bữa cơm quen thuộc hàng ngày.

Cách làm bún chay khô hay bún chay trộn có rất nhiều bởi sự biến tấu của nguyên liệu theo ý thích mỗi người nhưng tựu trung lại đều khá dễ thực hiện. Món ăn thanh mát này đơn giản mà ngon miệng, hợp khẩu vị với mọi người. Chỉ cần nghĩ buổi trưa nắng nóng mà có tô bún chay trước mặt là cái bụng biểu tình rồi.

Ở bài viết Cách nấu bún chay đơn giản và ngon miệng, Siêu Ngon cũng đã chia sẻ một công thức nấu bún chay khô bài bản nhất. Với bài viết này, cách làm sẽ đơn giản và nhanh hơn nhiều bởi nguyên liệu cũng đơn giản hơn, không mất nhiều thời gian chế biến.

Cùng Siêu Ngon trổ tài nấu nướng món bún này cho cả nhà cùng thưởng thức nào!

Bún chay khô

Bún chay khô là món ăn cực kỳ được yêu thích, bởi không giống bún chay nước, món ăn này có phần nguyên liệu và cách chế biến khá đơn giản.

4.50 từ 2 phiếu bầu

Chuẩn bị: 10 phút

Thực hiện: 15 phút

Hoàn thành: 25 phút

Loại món: Món chay

Xuất xứ: Việt Nam

Từ khoá: bún chay khô, cách làm bún chay khô

Điều chỉnh phần ăn: 4

Năng lượng: 1kcal

Chuẩn bị

1x2x3x

• ▢ 1 quả mướp hương
• ▢ 3 miếng đậu phụ
• ▢ Ớt, hành tím, chao
• ▢ Các loại rau sống
• ▢ Gia vị khác

Các bước thực hiện

bật hình ảnhtắt hình ảnh

Sơ chế nguyên liệu

• Mướp gọt vỏ, rửa sạch, cắt lát khoảng 1 cm.

  Đậu khuôn rửa sạch, để ráo, đem đi chiên vàng rồi cắt sợi.
  
• Rau sống nhặt bỏ úa, rửa ngâm nước muối rồi rửa lại bằng nước sạch, để ráo.

  Hành tím bóc vỏ, băm nhỏ. Ớt rửa sạch, cắt nhỏ.

Làm nước chan và dầu khử

• Nước chan: Cho ớt cắt lát, bột ngọt và chao vào chén xì dầu, khuấy đều cho tan.
• Dầu khử: Để tô bún có màu thêm hấp dẫn, nên làm dầu khử. Bạn cho sẵn ớt bột vào chén, cho một nửa hành băm vào phi thơm rồi để dầu nguội bớt thì đổ vào chén ớt bột. Phần dầu khử sẽ lên màu đỏ của ớt rất bắt mắt.

Làm bún chay khô

• Làm nóng chút dầu ăn, phi thơm một nửa hành băm còn lại, cho mướp và đậu khuôn vào xào, nêm nếm xì dầu và bột nêm chay sao cho hợp khẩu vị.
• Xếp lần lượt rau sống, bún tươi vào bát tô rồi cho hỗn hợp mướp xào đậu khuôn lên.
• Rưới đều nước chan và dầu khử lên. Muốn hấp dẫn hơn thì cắt chút hành ngò, ớt trái lên trên cùng.
  

Thông tin dinh dưỡng

Calories: 1kcal | Carbohydrates: 1g | Protein: 1g (2%) | Fat: 1g (2%) | Saturated Fat: 1g (6%) | Sodium: 1mg | Sugar: 1g (1%)

Bạn có thể thêm vào các nguyên liệu rau  củ khác như nấm, nem chay, chả chay để đổi vị theo sở thích đều được.

Món bún chay khô/ bún trộn chay giờ đây đơn giản hơn bao giờ hết. Chỉ cần khoảng 5 phút bạn đã có một tô bún thanh đạm, ngọt mát, cực kì dễ ăn mà không hề ngán rồi. Bạn hãy thử và cảm nhận nhé!

Còn rất nhiều món chay ngon mà sieungon.com muốn chia sẻ cùng các bạn. Nhớ theo dõi nhé!