Cách làm chân gà nướng sa tế ngon tuyệt cú mèo

Chân gà nướng sa tế là một biến tấu đầy thú vị trong cách làm chân gà nướng. Đây là một món ngon không thể bỏ qua, không ăn sẽ tiếc cả đời. Cách làm chân gà nướng sa tế đơn giản, có thể làm tại nhà, đảm bảo tiêu chí an toàn vệ sinh thực phẩm.

Dưới đây là cách làm chân gà nướng sa tế cụ thể nhất, giúp các bạn dễ dàng thực hiện.

chan ga nuong sa te
Chân gà nướng thơm ngon nhức mũi

Tham khảo:

In công thức
Chân gà nướng sa tế review

Chân gà nướng sa tế

Chân gà nướng sa tế cũng là một biến thể của món chân gà nướng, với các loại gia vị mới lạ, đây sẽ là món tuyệt vời để gia đình bạn đổi món mỗi khi có dịp.

Loại món Món ăn nhậu, Món ăn vặt
Vùng miền Việt Nam
Tên khác chân gà nướng sa tế
Thời gian chuẩn bị 30 minutes
Thời gian nấu 20 minutes
Thời gian tẩm ướp 20 minutes
Khẩu phần 5
Năng lượng 432 kcal
Đầu bếp Hải Ninh

Thành phần

  • 1 kg chân gà
  • 2 cái hoa hồi
  • 1 thanh quế khô
  • 2 nhánh sả
  • 4 tép tỏi
  • 2 trái ớt
  • Rượu trắng, bột điều, sa tế, mật ong, tương
  • Gia vị khác

Hướng dẫn

Sơ chế nguyên liệu

  1. Tỏi bóc vỏ, băm nhỏ.

    Sả rửa sạch, 1 nhánh đập dập, 1 nhánh băm nhỏ.

    Ớt rửa sạch, bỏ hạt, băm nhỏ.

  2. Chân gà chặt bỏ móng, rửa sạch với nước muối pha loãng. Đổ 2 lít nước vào nồi, cho 2 cái hoa hồi, 1 thanh quế khô, 1 khúc sả đập dập, 1/2 muỗng cafe muối, 2 muỗng canh rượu cùng 1 muỗng canh nước tương vào rồi đun sôi. Đợi nước nóng thì cho chân gà vào luộc cỡ 10 phút với lửa vừa, vớt ra để ráo.

    cach lam chan ga nuong sa te

Ướp chân gà

  1. Làm nước sốt ướp bao gồm: 1 muỗng canh sa tế + 2 muỗng canh dầu hào + 1 muỗng canh dầu ăn + 1 muỗng cafe bột điều màu + 1 muỗng cafe mật ong + 1 muỗng canh nước tương + tỏi, xả, ớt băm. Trộn thật đều hỗn hợp trên.

    cach lam chan ga nuong
  2. Cho chân gà vào một tô lớn, rưới nước sốt ướp lên, trộn đều. Ướp trong khoảng 20 phút.

Nướng chân gà sa tế

  1. Trong lúc chờ chân gà ngấm gia vị thì chuẩn bị phần nước sốt với 1 muỗng canh đường + 1 muỗng canh tương ớt + 2 muỗng tương cà, khuấy đều.

  2. Xếp chân gà lên vỉ nướng, đặt vào rãnh giữa của lò. Mở lò ở mức 200 °C, đặt trong khoảng 30 - 35 phút thì tắt lò. Nhớ mở lò, trở mặt trong lúc nướng để chân gà chín đều.

  3. Phần nước ướp chân gà còn sót lại đem đun sôi trên chảo bằng lửa nhỏ. Cho nước sốt làm lúc trước vào cùng đảo đều. Trút chân gà đã nướng vào, xóc thật đều để nước sốt thấm quyện vào từng chân gà.

  4. Đem chân gà nướng đã hoàn thành ra đĩa, thưởng thức lúc còn nóng. Có thể dùng kèm dưa chuột, xà lách, ... để món ngon được hài hòa hơn.

    chan ga nuong

Video hướng dẫn

Ghi chú

  • Trong các cách nướng chân gà thì cách làm chân gà nướng sa tế có cầu kì hơn, nhưng vẫn ở mức độ đơn giản, có thể thực hiện.
  • Làm chân gà nướng có thể sử dụng phương pháp nướng trên bếp than hoặc dùng lò vi sóng, lò nướng. Trong bài này chúng ta sử dụng lò nướng.
  • Cách sơ chế trong bài này nhằm để chân gà vẫn dai giòn bên ngoài nhưng lại mềm, không bị khô bên trong. Ngoài ra, mùi hôi của chân gà dược loại bỏ 100 % và thay vào đó là mùi thơm của quế, hồi.
Nutrition Facts
Chân gà nướng sa tế
Amount Per Serving
Calories 432 Calories from Fat 261
% Daily Value*
Fat 29g45%
Saturated Fat 8g50%
Cholesterol 168mg56%
Sodium 134mg6%
Potassium 62mg2%
Carbohydrates 1g0%
Sugar 1g1%
Protein 39g78%
Vitamin A 200IU4%
Vitamin C 1mg1%
Calcium 176mg18%
Iron 2mg11%
* Phần trăm giá trị hàng ngày được dựa trên chế độ ăn 2000 calo. Các giá trị mang tính chất tham khảo, giá trị chính xác phụ thuộc vào chất lượng của thực phẩm.

Trên đây là cách làm món chân gà nướng sa tế ngon tuyệt cú mèo mà bạn nào cũng nên biết để chiêu đãi gia đình và bạn bè trong những dịp tụ họp. Bạn cũng có thể thay đổi cách thức một chút, làm chân gà hấp sa tế hay chân gà xào sa tế cũng rất được đấy nhé!

Chúc các bạn thành công!

Bình luận

Your email address will not be published. Required fields are marked *