Cách làm chân gà nướng sa tế ngon tuyệt cú mèo

Chân gà nướng sa tế là một biến tấu đầy thú vị trong cách làm chân gà nướng. Đây là một món ngon không thể bỏ qua, không ăn sẽ tiếc cả đời. Cách làm chân gà nướng sa tế đơn giản, có thể làm tại nhà, đảm bảo tiêu chí an toàn vệ sinh thực phẩm.

Dưới đây là cách làm chân gà nướng sa tế cụ thể nhất, giúp các bạn dễ dàng thực hiện.

chan ga nuong sa te

Chân gà nướng thơm ngon nhức mũi

Tham khảo:

Nguyên liệu

Làm chân gà nướng sa tế cần những nguyên liệu sau:

  • Chân gà: 1 kg
  • Hoa hồi: 2 cái, thanh quế khô: 1 cái
  • Rượu trắng
  • Sả: 2 nhánh
  • Tỏi: 3- 4 tép
  • Ớt: 2 trái
  • Muối, đường, nước tương, dầu hào, dầu ăn
  • Bột điều tạo màu, mật ong, sa tế, tương ớt, tương cà

Cách làm chân gà nướng sa tế ngon nhất

Trong các cách nướng chân gà thì cách làm chân gà nướng sa tế có cầu kì hơn, nhưng vẫn ở mức độ đơn giản, có thể thực hiện.

Làm chân gà nướng có thể sử dụng phương pháp nướng trên bếp than hoặc dùng lò vi sóng, lò nướng. Ở đây, sieungon.com sẽ hướng dẫn cách làm chân gà nướng bằng lò nướng nhé!

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

  • Tỏi bóc vỏ, băm nhỏ
  • Sả rửa sạch, 1 nhánh đập dập, 1 nhánh băm nhỏ.
  • Ớt rửa sạch, bỏ hạt, băm nhỏ.

Bước 2: Sơ chế chân gà

Chân gà chặt bỏ móng, rửa sạch với nước muối pha loãng. Đổ 2 lít nước vào nồi, cho 2 cái hoa hồi, 1 thanh quế khô, 1 khúc sả đập dập, 1/2 muỗng cafe muối, 2 muỗng canh rượu cùng 1 muỗng canh nước tương vào rồi đun sôi. Đợi nước nóng thì cho chân gà vào luộc cỡ 10 phút với lửa vừa, vớt ra để ráo.

Cách sơ chế này nhằm để chân gà vẫn dai giòn bên ngoài nhưng lại mềm, không bị khô bên trong.Ngoài ra, mùi hôi của chân gà dược loại bỏ 100 % và thay vào đó là mùi thơm của quế, hồi.

cach lam chan ga nuong sa te

Bước 3: Cách tẩm ướp chân gà nướng sa tế ngon nhất

cach lam chan ga nuong

Gia vị tẩm ướp chân gà ngon

  • Làm nước sốt ướp bao gồm: 1 muỗng canh sa tế + 2 muỗng canh dầu hào + 1 muỗng canh dầu ăn + 1 muỗng cafe bột điều màu + 1 muỗng cafe mật ong + 1 muỗng canh nước tương + tỏi, xả, ớt băm. Trộn thật đều hỗn hợp trên.
  • Cho chân gà vào một tô lớn, rưới nước sốt ướp lên, trộn đều. Ướp trong khoảng 20 phút.

Bước 4: Chuẩn bị nước sốt

Trong lúc chờ chân gà ngấm gia vị thì chuẩn bị phần nước sốt với 1 muỗng canh đường + 1 muỗng canh tương ớt + 2 muỗng tương cà, khuấy đều.

Bước 5: Nướng chân gà bằng lò nướng

Xếp chân gà lên vỉ nướng, đặt vào rãnh giữa của lò. Mở lò ở mức 200 °C, đặt trong khoảng 30 – 35 phút thì tắt lò. Nhớ mở lò, trở mặt trong lúc nướng để chân gà chín đều.

Bước 6: Làm nước sốt

Phần nước ướp chân gà còn sót lại đem đun sôi trên chảo bằng lửa nhỏ. Cho nước sốt ở bước 5 vào cùng đảo đều. Trút chân gà đã nướng vào, xóc thật đều để nước sốt thấm quyện vào từng chân gà.

Bước 7: Trình bày và thưởng thức

Đem chân gà nướng đã hoàn thành ra đĩa, thưởng thức lúc còn nóng. Có thể dùng kèm dưa chuột, xà lách, … để món ngon được hài hòa hơn.

chan ga nuong

Trên đây là cách làm món chân gà nướng sa tế ngon tuyệt cú mèo mà bạn nào cũng nên biết để chiêu đãi gia đình và bạn bè trong những dịp tụ họp. Bạn cũng có thể thay đổi cách thức một chút, làm chân gà hấp sa tế hay chân gà xào sa tế cũng rất được đấy nhé!

Chúc các bạn thành công!

Leave a Reply