Connect with us

Cách làm cơm chiên Dương Châu ngon như ngoài hàng

mon com chien duong chau

Món Ngon Mỗi Ngày

Cách làm cơm chiên Dương Châu ngon như ngoài hàng

Cơm chiên Dương Châu chỉ là một món cơm nhưng đầy đủ vị và chất dinh dưỡng. Học cách làm cơm chiên Dương Châu để trổ tài cho cả nhà thưởng thức ngay.

Món cơm chiên Dương Châu xuất xứ từ Trung Quốc nhưng lại rất được đón nhận ở Việt Nam, không chỉ có màu sắc hấp dẫn mà còn ngon ở hương vị, thường có trong thực đơn tại các nhà hàng. Món ăn này tưởng chừng nhiều dầu mỡ, mau ngán nhưng không hề bởi sự kết hợp hài hòa giữa rau củ, thịt thà, cực dễ ăn lại đủ chất dinh dưỡng. Nghe thì có vẻ món ăn khá cầu kì và khó làm, thế nhưng lại không hẳn như vậy. Bài viết dưới đây sẽ giới thiệu đến bạn cách làm cơm chiên Dương Châu ngon chuẩn vị như ngoài hàng nhé!

com chien duong chau

Cơm chiên Dương Châu thơm ngon, hấp dẫn

Tham khảo:

Nguyên liệu

Chuẩn bị nguyên liệu cho món cơm chiên Dương Châu (hay còn gọi là cơm rang Dương Châu):

  • Cơm trắng: 4 bát
  • Trứng gà: 2 quả
  • Tôm khô: 20gr (bạn có thể thay tôm khô bằng tôm tươi bóc sạch vỏ cũng rất ngon nhé)
  • Lạp xưởng: 2 cây
  • Cà rốt nhỏ: 1 củ
  • Đậu Hà Lan: 100gr
  • Tỏi, rau mùi (rau ngò), hành lá
  • Dầu ăn, dầu điều, nước tương, hạt nêm, muối, đường…
cach lam com chien duong chau

Lạp xưởng

Cách làm cơm chiên Dương Châu ngon nhất

Cách làm cơm chiên Dương Châu đơn giản tại nhà mà vẫn ngon như nhà hàng nấu. Cùng thực hiện thôi.

Sơ chế

Bước sơ chế nguyên liệu trước khi nấu cơm chiên Dương Châu:

  • Cà rốt rửa sạch, cạo vỏ, cắt hạt lựu.
  • Cà rốt, đậu Hà Lan cho vào nước sôi chần qua.
  • Trứng bạn đập sẵn ra một cái bát rồi cho 1 chút hạt nêm vào đánh đều tay.
  • Tỏi bóc vỏ, băm nhỏ.
  • Hành lá, rau ngò bạn rửa sạch và thái nhuyễn.
  • Tôm khô bạn rửa sạch sau đó ngâm với nước ấm khoảng 3-5 phút cho tôm mềm rồi vớt ra rửa sạch, để cho khô ráo nước. Nếu thay bằng tôm tươi thì rửa sạch, lột vỏ, bỏ chỉ đen dọc sống lưng.
  • Lạp xưởng bạn rửa sạch, luộc chín rồi thái hạt lựu.
lam com chien duong chau

Cách nấu cơm chiên Dương Châu cực dễ

Cách chiên

  • Cho dầu ăn vào chảo, dầu nóng thì cho tỏi vào phi cho đến khi thơm rồi đổ lạp xưởng, tôm khô vào cùng cho đến khi chín tới.
  • Cho trứng, đậu Hà lan, cà rốt vào chảo rồi tiếp tục đảo đều tay rồi nếm gia vị sao cho vừa ăn là được.
  • Sau khi các nguyên liệu đã chín đều thì bạn cho cơm vào xào chung. Lưu ý, khi xào nhớ đảo đều tay, cho thêm 1 ít dầu ăn vào rồi nếm gia vị sao cho vừa ăn thì tắt bếp.
  • Dọn cơm chiên Dương Châu ra đĩa, rắc thêm ít hành, ngò lên trên. Ăn nóng sẽ ngon hơn rất nhiều!
mon com chien duong chau

Món cơm chiên Dương Châu ngon hơn ngoài hàng

Với cách làm món cơm chiên Dương Châu đơn giản ở trên, bữa ăn sẽ được rút gọn hơn nhiều, chỉ cần thêm một món canh ăn kèm là đã đủ đầy rồi.

Chúc các bạn thành công và cho ra lò sản phẩm ưng ý nhé!

Continue Reading
You may also like...

Sinh viên: Đại học Khoa học xã hội & Nhân văn - ĐHQGHN

Click to comment

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

More in Món Ngon Mỗi Ngày

Facebook

Quan tâm nhiều nhất

Tag

Sieungon.com - Công thức nấu các món ăn ngon mỗi ngày

Sieungon.com - Công thức nấu các món ăn ngon mỗi ngày

To Top