Mách bạn cách làm cơm trộn Hàn Quốc (Bibimbap)

Cơm trộn Hàn Quốc (bibimbap) không chỉ là món ăn ngon, lạ miệng mà còn vô cùng đầy đủ dưỡng chất cho gia đình.

• Cách nấu cơm gà Hội An ngon không kém nhà hàng.
• Cách làm cơm chiên Dương Châu ngon như ngoài hàng.

Món ăn đủ vị, đủ chất này giúp bữa ăn trở nên gọn nhẹ, đơn giản hơn nhiều của anh em nhất là trong tiết trời lạnh giá. Không chỉ vậy, cách làm cơm trộn Hàn Quốc cũng không hề khó, ai cũng có thể tự tay thực hiện tại nhà.

Bài viết dưới đây sẽ hướng dẫn tỉ mẫn cho chị em cách làm cơm trộn Hàn Quốc siêu ngon tại nhà.

Cơm trộn Hàn Quốc

Chỉ với một vài bước đơn giản, bạn sẽ có ngay món cơm trộn Hàn Quốc vô cùng thơm ngon và đầy đủ các thành phần dinh dưỡng, cùng tham khảo cách làm món đặc sản này nhé.

4 từ 2 phiếu bầu

Chuẩn bị: 30 phút

Thực hiện: 30 phút

Thời gian tẩm ướp: 20 phút

Hoàn thành: 1 giờ 20 phút

Loại món: Món chính

Xuất xứ: Nhật – Hàn – Đông Nam Á

Từ khoá: cơm trộn hàn quốc

Điều chỉnh phần ăn: 2

Năng lượng: 292kcal

Chuẩn bị

1x2x3x

Nguyên liệu làm cơm trộn

• ▢ 3 bát cơm
• ▢ 200 gr thịt bò
• ▢ 1 quả trứng gà
• ▢ 10 gr kim chi củ cải
• ▢ 200 gr giá đỗ
• ▢ 3 tai mộc nhĩ
• ▢ 100 gr nấm hương
• ▢ 1 củ bí ngòi
• ▢ 1 củ cà rốt
• ▢ Dầu vừng, tiêu, bột canh, tỏi, đường, xì dầu và các loại gia vị khác

Nguyên liệu làm nước sốt

• ▢ 3 thìa canh tương ớt Hàn Quốc
• ▢ 1/2 thìa canh mật ong
• ▢ 1/2 thìa đường trắng
• ▢ 1 thìa cà phê dầu mè

Các bước thực hiện

bật hình ảnhtắt hình ảnh

Chế biến các loại nguyên liệu

• Thịt bò mua về rửa sạch, thái miếng mỏng, ướp cùng với bột canh, xì dầu và 1 chút dầu vùng sau đó để khoảng 15-20 phút cho gia vị ngấm đều.
• Giá đỗ rửa sạch, mộc nhĩ rửa và chần qua nước sôi cho sạch, nấm hương, rau củ rửa sạch để ráo nước.
  
• Bật bếp, cho chảo nóng 1 chút dầu vừng vào xào sơ riêng từng món, sau đó nêm nếm gia vị cho vừa miệng. Lưu ý, mộc nhĩ, nấm hương có thể xào chung cùng nhau nhé.
• Giá đỗ bạn đem chần sơ qua nước có thêm 1 chút muối, sau đó vớt ra và nêm gia vị cho vừa miệng là được.
• Trộn tất cả các thành phần trong nguyên liệu làm nước sốt để chuẩn bị trộn cơm.
  

Làm cơm trộn Hàn Quốc

• Nếu dùng bát đá Hàn Quốc thì bạn đặt bát lên trên bếp lửa vừa phải, cho thêm 1 thìa canh dầu vừng rồi cho số cơm dẻo đã chuẩn bị vào chính giữa bát.
• Sau đó, xếp lần lượt thịt bò, các loại rau củ đã chín và kim chi củ cải thái sợi lên trên mặt bát. Cuối cùng đập quả trứng gà cho vào giữa bát. Bạn cũng có thể dùng trứng rán sẵn nếu muốn nhé.
  
• Cho từ từ hỗn hợp tương ớt vào rồi trộn đều. Bạn nếm theo khẩu vị. Sau đó, có thể ăn kèm củ cải muối hoặc kim chi cải thảo sẽ rất ngon miệng.

Thông tin dinh dưỡng

Calories: 292kcal (15%) | Carbohydrates: 8g (3%) | Protein: 20g (40%) | Fat: 20g (31%) | Saturated Fat: 8g (50%) | Cholesterol: 73mg (24%) | Sodium: 74mg (3%) | Potassium: 419mg (12%) | Fiber: 2g (8%) | Sugar: 5g (6%) | Vitamin A: 84IU (2%) | Vitamin C: 13mg (16%) | Calcium: 31mg (3%) | Iron: 3mg (17%)

Dinh dưỡng trong món cơm trộn Hàn Quốc

Đây là một món ăn giàu dinh dưỡng bởi sự kết hợp của các nguyên liệu khác nhau.

Cơm trắng chứa các vitamin B, kali, magiê và selen, cung cấp năng lượng cho cơ thể. Rau củ như cà rốt, cải ngọt và rau muống chứa nhiều chất xơ, vitamin và khoáng chất cần thiết cho sức khỏe. Thịt gà hoặc thịt bò chứa protein, sắt và kẽm. Trứng chứa nhiều protein, vitamin D và vitamin B12. Nước sốt gochujang được làm từ ớt, đậu nành, tỏi và gạo, cung cấp chất chống oxy hóa và chất chống viêm.

Tuy nhiên, cơm trộn Hàn Quốc cũng có thể chứa một số nguyên liệu có hàm lượng natri và đường cao, vì vậy cần ăn một cách cân đối để tránh tăng cân và bệnh tim mạch.

Để làm món cơm trộn Hàn Quốc ngon, bạn có thể kết hợp cùng nhiều loại rau củ tươi ngon khác theo mùa và cùng các gia vị khác nhau sau cho phù hợp. Thêm chút thời gian tỉ mẩn sắp xếp nữa thôi là bạn đã có ngay cho gia đình một món ngon vô cùng hấp dẫn rồi.

Chúc bạn thành công với món cơm kiểu Hàn Quốc đơn giản tại nhà này nhé!