Connect with us

Cách làm đậu phộng rang tỏi ớt thơm ngon, đơn giản tại nhà

dau phogn rang toi ot

Món Ngon Mỗi Ngày

Cách làm đậu phộng rang tỏi ớt thơm ngon, đơn giản tại nhà

Đậu phộng rang tỏi ớt vốn là món ăn được đa số các bà nội trợ Việt yêu thích và lựa chọn. Bởi không chỉ có nguyên liệu đơn giản, tiết kiệm mà món ăn này còn vô cùng lạ miệng khiến cho bữa cơm gia đình thêm hấp dẫn. Bài viết dưới đây sẽ giới thiệu đến bạn cách làm đậu phộng rang tỏi ớt ngon đến khó cưỡng.

cach lam dau phong rang toi ot

Đậu phộng rang tỏi ớt là món ăn tuy dân dã nhưng mùi vị lại cực kì thơm ngon, không chỉ chị em nội trợ mà cánh “mày râu” cũng rất yêu thích.

Nguyên liệu làm đậu phộng rang tỏi ớt

  • Đậu phộng đã bóc vỏ lấy hạt (có nơi còn gọi là lạc, đậu phụng): 350gr
  • Bột ớt: 1 thìa cà phê
  • Ớt tươi: 2-3 quả thái nhỏ
  • Tỏi: 1 củ
  • Dầu ăn, muối tinh

Đậu phộng mua về bạn nên kiểm tra kỹ xem có hạt mốc, hỏng nào không, nếu có cần bỏ đi ngay bởi ăn đậu phộng mốc, hỏng rất có hại cho sức khỏe.

Chỉ một vài nguyên liệu đơn giản, dễ kiếm và rẻ tiền này, chúng ta đã có một món ngon dễ làm, đậm chất Việt. Tuy đơn giản nhưng không phải là món ăn không có chất dinh dưỡng bởi đậu phộng là một loại đậu giàu protein, chất béo và các dưỡng chất như tinh bột, đường, chất xơ, Omega-6, … Ăn lạc (đậu phộng) tốt cho não bộ, tốt cho tim mạch, làm giảm lượng cholesterol trong máu, …

Cách làm đậu phộng rang tỏi ớt/ lạc rang tỏi ớt ngon

Cách rang đậu phộng tỏi ớt đơn giản vô cùng.  Ngày mưa bão không đi chợ được thì nhớ lục lọi tủ mang ra làm món đậu phụng rang tỏi ớt ngay với những bước sau:

Bước 1: Chuẩn bị hỗn hợp tỏi ớt: Tỏi băm nhỏ, ớt tươi thái nhỏ cùng muối. Nếu ăn cay, bạn có thể sử dụng ớt tươi để thay thế ớt bột.

Bước 2: Bắc chảo lên bếp, bật lửa cho đậu phộng và muối vào rang đảo đều tay. Lưu ý, nên đun vừa lửa và đảo đều tay liên tục để đậu phộng chín vàng đều, giòn và ngon không bị cháy.

Bước 3: Khi đậu phộng đã rang giòn, bạn cho ra rổ lỗ nhỏ rây, lắc nhẹ để loại bỏ hết các tạo chất khác chỉ để lại nguyên đậu phộng.

Bước 4: Bạn bắc chảo lên bếp, cho dầu ăn vào sau đó đun nóng, cho hỗn hợp tỏi ớt vừa trộn vào, Sau đó, cho đậu phộng vào đảo liên tục, đều tay khi nào thấy hạt đậu phộng khô thì bạn tắt bếp. Lưu ý, vẫn tiếp tục đảo liên tục và đều tay cho đến khi đậu phộng nguội hẳn.

dau phogn rang toi ot

Vị bùi bùi beo béo của đậu phộng cộng thêm chút cay nồng của tỏi ớt chắc chắn làm hài lòng người thưởng thức.

Bước 5: Sau cùng, bạn chỉ cần đổ đậu phộng ra đĩa và thưởng thức. Nếu làm nhiều một lần ăn không hết, bạn có thể cho đậu phộng rang tỏi ớt vào lọ thủy tinh đậy kín, và bảo quản ở nhiệt độ từ 23-26 độ C, khi nào cần ăn thì lấy ra.

Vậy là, chỉ cần một vài bước cơ bản bạn đã hoàn thành xong cho gia đình mình món ăn ngon miệng, đưa cơm rồi. Bạn cũng có thể biến tấu một chút, làm món đậu phộng rang nước mắm tỏi ớt, sẽ có thêm hương vị “biển” đậm đà từ nước mắm nhé! Cách chế biến cũng đơn giản, tương tự, thay vì hỗn hợp muối tỏi ớt để rang đậu thì dùng nước mắm tỏi ớt (có cho thêm đường).

Chúc các bạn thành công với cách làm đậu phộng rang tỏi ớt/ lạc rang tỏi ớt này nhé!

Continue Reading

Sinh viên: Đại học Khoa học xã hội & Nhân văn - ĐHQGHN

Click to comment

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

More in Món Ngon Mỗi Ngày

To Top