Cách làm dưa món ngon giòn tuyệt vời cho ngày Tết

Dưa món – món ăn quen thuộc trong các mâm cơm ngày Tết truyền thống của người miền Nam và miền Trung. Dưa giòn tan có vị chua ngọt và thơm ngon của nguyên liệu ăn kèm bánh chưng, bánh tét béo ngậy khiến bao người xao xuyến lòng mỗi khi nhắc về. Cách làm dưa món ngon bá cháy trong ngày Tết sẽ được chia sẻ chi tiết dưới đây. Bạn hãy khám phá và làm ngay món dưa ý nghĩa và đậm vị cho ngày Tết nhé

Dưa món chống ngán, cho bữa ăn ngày Tết thêm vị đậm đà hơn

Những món ngon ngày Tết chống ngán hiệu quả:

Dưa món review

Dưa món

Hướng dẫn từ Hải Ninh
Dưa món là món ăn kèm truyền thống của người Việt, thường được chuẩn bị vào dịp Tết, ăn kèm với bánh chưng, bánh tét là hết sẩy. Cùng tham khảo cách làm dưa món đơn giản sau nhé.
0 from 0 votes
Chuẩn bị40 mins
Thực hiện20 d
Thời gian ngâm30 mins
Hoàn thành20 d 1 hr 10 mins
Loại món Món ăn phụ
Vùng miền Việt Nam
Phần ăn 5
Năng lượng 1 kcal

Chuẩn bị
  

  • 3 quả đu đủ
  • 4 củ cà rốt
  • 3 củ kiệu
  • Hành tím và ớt tùy nhu cầu
  • 500 gr đường nâu
  • 400 ml nước mắm
  • Lọ thủy tinh và các loại gia vị khác

Thực hiện
 

Sơ chế nguyên liệu

  • Các loại rau củ quả bạn rửa và gọt vỏ sạch. Sau đó tỉa hoa hay thái khoanh tùy ý sự cầu kỳ của bạn. Bạn thái vừa đủ dày và không nên thái quá mỏng sẽ khiến chúng không giòn hay quá dày sẽ không ngấm muối.
  • Sau đó bạn ngâm các loại rau củ quả vừa thái vào nước lọc đã được pha loãng với muối tinh trong thời gian 30 phút.

Làm chín nguyên liệu

  • Cách làm dưa món chua ngọt ngon thì bạn cần phải làm chín nguyên liệu. Cụ thể, vớt rau củ trong nước muối pha loãng và xả sạch lại 2 – 3 lần nước giúp nguyên liệu bớt mặn và để ráo nước.
  • Khi rau củ đã kiệt nước thì bạn hãy sấy khô chúng dưới ánh mặt trời hoặc lò nướng nếu có điều kiện. Tuy nhiên, bạn cần giữ vệ sinh an toàn thực phẩm.

Làm nước ngâm dưa món

  • Như đã nói, dưa món ngâm nước mắm là cách làm dưa món truyền thống của người miền Trung. Bước này, bạn cần làm nước ngâm dưa với nước mắm, nước lọc, đường và khuấy đều. Độ mặn ngọt hay chua tùy thuộc vào khẩu vị của từng người. Khi nào bạn nếm thử và cảm thấy vừa thì cho nguyên liệu sơ chế vào sẽ đúng vị.

Ngâm dưa món

  • Bạn hãy lấy phần rau củ sấy khô vào lọ thủy tinh đã được chuẩn bị trước. Sau đó bạn hãy cho dung dịch từ từ vào lọ đến khi ngập mặt rau củ là được. Để tránh cà rốt, đu đủ không bị nổi lên hãy dùng túi đựng nước hay vật nặng đề lên phía trên và đặt tại nơi khô thoáng. Sau thời gian 3 tuần là các bạn có thể sử dụng bình thường.
    dua mon du du

Ghi chú

Lưu ý nên chọn các loại củ và quả to đều, tươi và vừa. Bạn không nên chọn củ quả già hoặc quá non bởi khi làm dưa món đều không ngon.

Thông tin dinh dưỡng

Calories: 1kcalCarbohydrates: 1gProtein: 1gFat: 1gSodium: 1mgSugar: 1gVitamin A: 134IUVitamin C: 1mg

Nếu bạn muốn đổi vị, làm dưa món đu đủ theo kiểu chua ngọt, ngâm dấm thì tham khảo bài viết Cách làm dưa góp đu đủ cà rốt trước đó của Siêu Ngon nhé!

Có rất nhiều cách làm dưa món chay, cách làm dưa món mặn với những nguyên liệu phong phú như dưa món su hào cà rốt, dưa món bằng dưa chuột, …  Tuy nhiên, dưa món ngâm nước mắm mới là cách truyền thống và phải là dưa món đu đủ mới là ngon nhất.

Trên đây là cách làm dưa món miền Trung đậm vị và đưa cơm trong dịp Tết đến xuân về. Hãy tham khảo mà thực hành ngay nhé. Hy vọng bài viết chia sẻ hữu ích với các bạn.

Bình luận

Your email address will not be published.

Cho điểm món ăn




Scroll to Top