Cách làm gỏi cá rô phi ngon đúng điệu

Cá rô phi là loại cá quen thuộc trong bữa ăn hằng ngày của người Việt, không chỉ chế biến được nhiều món ăn đa dạng như cá rô phi kho, hấp, cá rô dùng làm đồ nhắm lai rai cũng không tệ, một trong số đó là món gỏi cá rô phi.

Cách làm gỏi cá rô phi không có gì quá phức tạp, nguyên liệu cần chuẩn bị cũng không nhiều, bởi vậy mà nhiều người rất thích chế biến món ăn này.

Nếu bạn chưa từng thử qua và đang muốn thưởng thức thì đừng bỏ qua hướng dẫn sau nhé.

Cách làm gỏi cá rô phi cực ngon

Với cá rô vừa thơm giòn, vị xoài chua kết hợp với rau húng và ớt cay cay, nước sốt đậm đà chắc chắn tạo nên hương vị khó quên. Cách làm gỏi cá rô phi sẽ mách bạn công thức để chinh phục món ngon này nhé!
0 from 0 votes
Chuẩn bị: 10 phút
Thực hiện: 25 phút
Hoàn thành: 35 phút
Loại món: Món ăn nhậu, Món chính
Xuất xứ: Việt Nam
Từ khoá: món gỏi
Điều chỉnh phần ăn: 2 người ăn
Năng lượng: 4kcal

Chuẩn bị

  • 1 con cá rô phi to
  • 1 quả xoài
  • 2 củ hành tím
  • 1 nhánh tỏi
  • 1 trái ớt sừng
  • 1 bó rau húng lũi
  • Các loại gia vị khác như: bột canh, nước mắm, đường, dầu ăn, tiêu xay

Các bước thực hiện

Sơ chế

  • Cá bạn cần làm sạch, bỏ mang và ruột. Dùng muối hột chà sát lên cá để khử mùi, rửa lại một lần nữa bằng nước lạnh, để ráo.
  • Bạn lóc lấy mỗi thịt cá, cắt thành sợi vừa ăn.
    cach-lam-goi-ca-ro-phi
  • Chuẩn bị một hỗn hợp bao gồm gần nửa muỗng tiêu bột, 1 muỗng bột canh rồi cho cá vào ướp trong khoảng hơn 15 phút cho thấm.
  • Xoài bạn rửa sạch, gọt vỏ sau đó bào sợi mỏng. Để đảm bảo xoài không có mủ thì sau khi gọt vỏ bạn nên ngâm nước tầm 10 phút trước khi bào nhé. Rau húng bạn rửa sạch để  ráo.
    xoai thai soi

Chế biến

  • Phi hành tím và tỏi sau đó trút ra một bát riêng.
    phi-hanh-toi
  • Để nguyên chảo, cho thêm dầu vào đun sôi lên. Tiếp tục cho phần cá rô phi vào đảo thật nhanh cho tới khi cá rô chuyển màu vàng thì trút ra, để một lát cho ráo dầu.
    cá-rô-phi-chiên
  • Chuẩn bị một cái tô lớn, rồi cho lật lượt các nguyên liệu cá rô phi chiên, rau húng lủi, ớt, hành tỏi, xoài bào vào chung với nhau.
    Cho thêm vào 2 muỗng nước mắm, gần nửa muỗng đường rồi đeo bao tay và trộn đều tất cả với nhau.
  • Nêm nếm lại lần cuối cho vừa miệng, vì là gỏi nên bạn cho thêm ớt cho cay một chút sẽ ngon hơn.

Thông tin dinh dưỡng

Calories: 4kcal | Carbohydrates: 1g | Protein: 1g (2%) | Fat: 1g (2%) | Sodium: 4mg | Potassium: 12mg | Fiber: 1g (4%) | Sugar: 1g (1%) | Vitamin A: 11IU | Vitamin C: 1mg (1%) | Calcium: 3mg | Iron: 1mg (6%)

Rất nhanh phải không nào, với cách làm gỏi cá rô như trên bạn sẽ có được món gỏi cực ngon.

Giá trị dinh dưỡng món gỏi cá rô phi

Cá rô phi cũng được biết đến là một thực phẩm rất giàu dinh dưỡng.

Lượng protein dồi dào trong cá góp phần giúp bạn phát triển cơ bắp và các cơ quan trong cơ thể, rất tốt cho trẻ nhỏ đang lớn.

Cùng với đó là việc có ít chất béo khiến cho cá rô thành lựa chọn hàng đầu với những người chơi thể thao hay đang giảm cân.

Sở hữu lượng axit béo omega-3 dồi dào, thịt cá rô phi giúp bạn ngăn ngừa các nguy cơ xảy ra với hệ tim mạch như xơ vữa động mạch, đau tim hay đột quỵ, ngoài ra chất này còn giúp phát triển thần kinh, não bộ.

Cá rô phi cũng cung cấp nhiều photpho, một khoáng chất quan trọng để phát triển hệ xương chắc khỏe.

Hàm lượng Selen cao giúp kích thích các loại vitamin E và C, nâng cao sức đề kháng, khản năng làm đẹp, chống oxy hóa. Đây cũng là thành phần giúp điều tiết tuyến giáp.

Cùng thực hành ngay để đãi cả nhà nhé, chúc bạn thành công!

Scroll to Top