Cách làm gỏi măng tôm thịt chua ngọt, bắt miệng

Món gỏi măng tôm thịt măng trộn tôm thịt với vị chua ngọt, bắt miệng lại dễ làm, rất thích hợp khi làm món khai vị. Cùng Siêu ngon tìm hiểu cách làm món gỏi măng tôm thịt chống ngán này nhé!

Gỏi măng tôm thịt hài hòa từ màu sắc cho tới hương vị

Gỏi măng tôm thịt

Gỏi măng trộn tôm thịt là món ăn tương đối dễ làm, không chỉ vậy, hương vị chua ngọt đậm đà của món này sẽ khiến bạn mê mẩn ăn hoài không chán.
5 từ 1 phiếu bầu
Chuẩn bị: 30 phút
Thực hiện: 15 phút
Hoàn thành: 45 phút
Loại món: Món ăn nhậu, Món khai vị
Xuất xứ: Việt Nam
Từ khoá: gỏi măng tôm thịt, gỏi măng trộn tôm thịt
Điều chỉnh phần ăn: 4
Năng lượng: 387kcal

Chuẩn bị

  • 300 gr măng tươi
  • 200 gr thịt ba chỉ
  • 200 gr tôm sú
  • 100 gr đậu phộng
  • 2 thìa vừng
  • 1 thìa nước cốt chanh
  • Rau thơm
  • Bánh tráng hoặc bánh phồng tôm ăn kèm
  • Gia vị khác

Các bước thực hiện

Sơ chế nguyên liệu

  • Măng tươi bóc bỏ bẹ, rửa sạch, thái nhỏ, đem luộc nhiều lần cho măng hết độc và không bị đắng rồi rửa lại với nước sạch, vắt ráo.
    mang tron tom thit
  • Thịt ba chỉ luộc chín, vớt ra, đem ngâm với nước lạnh rồi thái lát mỏng.
    Tôm rửa sạch, hấp chín, bóc bỏ vỏ, đầu và chỉ đen.
    cach lam goi mang tom thit
  • Đậu phộng và vừng rang chín, xát vỏ, giã dập.
    Rau ngò rửa sạch, thái nhỏ.
    Lá chanh rửa sạch, thái sợi chỉ.Tỏi bóc vỏ, ớt rửa sạch, băm nhỏ.

Trộn gỏi măng tôm thịt

  • Pha nước mắm theo tỉ lệ: 2 thìa nước mắm + 3 thìa canh đường +1 thìa chanh + 1 thìa ớt. tỏi băm.
  • Trút hết thịt ba chỉ và tôm vào một cái tô lớn rồi dùng ½ hỗn hợp nước mắm trên trộn đều, ướp trong khoảng 10 phút cho ngấm. Cho măng, lá chanh, rau ngò, vừng, chút hạt tiêu vào cùng tôm thịt rồi rưới nước mắm vào, trộn đều, căn chỉnh sao cho vừa miệng.
  • Bày món ra tô hoặc đĩa lớn. Trước khi ăn rắc đậu phộng rang vào trộn đều và bắt đầu thưởng thức. Món ăn sẽ ngon hơn nếu ăn kèm bánh tráng hoặc bánh phồng tôm.
    Trình bày món gỏi măng tôm thịt và thưởng thức

Ghi chú

Thông tin dinh dưỡng

Calories: 387kcal (19%) | Carbohydrates: 5g (2%) | Protein: 20g (40%) | Fat: 33g (51%) | Saturated Fat: 9g (56%) | Cholesterol: 96mg (32%) | Sodium: 620mg (27%) | Potassium: 342mg (10%) | Fiber: 2g (8%) | Sugar: 1g (1%) | Vitamin A: 109IU (2%) | Calcium: 54mg (5%) | Iron: 1mg (6%)

Món gỏi măng tôm thịt hài hòa từ vị ngọt giòn của măng, cái thơm béo của thịt ba chỉ cùng cái ngọt thanh từ tôm tươi, cộng thêm mùi thơm đặc trưng của lá chanh, cái bùi thơm của đậu phộng, vừng rang cùng đủ vị chua, ngọt, cay của nước mắm. Đây chắc chắn là một món trộn “tủ” của chị em khi muốn bày tiệc hay đổi vị cho cả nhà.

Chúc các bạn thành công với món măng trộn tôm thịt thanh nhẹ này nhé!

Bình luận

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai.

Bấm vào các ngôi sao để bình chọn