Connect with us

Cách làm gỏi rau càng cua thơm ngon bắt miệng

rau cang cua tron trung

Món Ngon Mỗi Ngày

Cách làm gỏi rau càng cua thơm ngon bắt miệng

Gỏi rau càng cua là một món ngon dễ ăn với vị chua ngọt thanh thanh. Món gỏi này thường được dùng để khai vị, những ngày nắng nóng chán ăn cũng rất thích hợp. Cách làm gỏi rau càng cua cũng đơn giản, ai cũng có thể làm được.

Tham khảo:

1. Gỏi rau càng cua trộn thịt bò

Gỏi rau càng cua trộn thịt bò là món gỏi được nhiều người yêu thích. Rau càng cua giòn mát hòa cùng những miếng thịt bò thơm mềm, thấm trong nước mắm chua ngọt, đảm bảo là một món ăn vô cùng bắt miệng.

rau cang cua tron thit bo

Rau càng cua trộn thịt bò ngon vị hài hòa cả rau lẫn thịt

Nguyên liệu

Nguyên liệu làm gỏi rau càng cua trộn thịt bò cho 2 người như sau:

  • 200 g rau càng cua
  • 100 gr thịt bò mềm
  • 4 trái cà chua bi
  • 1/2 củ hành tây
  • Tỏi, ớt
  • 1/2 trái chanh
  • Nước mắm, đường, muối, hạt nêm, tiêu xay, dầu ăn

Bật mí: Các món gỏi, trộn salad như món thịt bò trộn rau càng cua nên dùng dầu olive sẽ thơm ngon hơn.

Cách làm gỏi rau càng cua trộn thịt bò

Thực hiện các bước sau đây để làm gỏi rau càng cua trộn thịt bò thơm ngon:

Bước 1: Sơ chế thịt bò.

  • Tỏi bóc vỏ, rửa sạch, băm nhỏ. Ớt rửa sạch, băm nhỏ.
  • Thịt bò rửa sạch, thái lát mỏng. Ướp bò với 1/2 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng cà phê đường, 1/4 muỗng cà phê tiêu xay, 1/2 muỗng cà phê tỏi băm, 1 muỗng cà phê dầu ăn, trộn đều, để khoảng 15- 30 phút cho ngấm đều gia vị.
cach lam goi thit bo tron rau cang cua

Ướp thịt bò thật ngon

Bước 2: Sơ chế rau càng cua và nguyên liệu khác.

  • Rau càng cua ngâm nước muối loãng, rửa sạch, để ráo, cho vào ngăn mát tủ lạnh để rau được giòn ngon.
  • Hành tây thái lát mỏng, ngâm nước muối loãng cho bớt hăng, rửa sạch, để ráo, cũng bỏ ngăn mát tủ lạnh.
  • Cà chua bi rửa sạch, thái đôi.

Bước 3: Xào thịt bò.

Phi thơm tỏi băm. Trút thịt bò vào xào đến khi tái chính thì cho hành tây vào xào cùng. Nêm nếm lại cho vừa miệng rồi tắt bếp, rắc thêm chút tiêu lên. Bạn xào thịt bò vừa chín tới để giữ được vị ngọt, thơm mềm của thịt bò nhé!

cach lam goi rau cang cua tron thit bo

Xào thịt bò vừa chín tới

Bước 4: Làm nước mắm chua ngọt.

Làm nước mắm trộn gỏi theo công thức 1 muỗng canh nước mắm + 1 muỗng canh đường + 3 muỗng canh nước lọc + nước cốt 1/2 trái chanh + tỏi, ớt băm nhỏ. Khuấy thật đều cho đường tan hoàn toàn.

Bước 5: Trình bày và thưởng thức.

  • Xếp rau càng cua ra đĩa, cà chua xếp viền xung quanh sao cho đẹp mắt. Tiếp đến, múc thịt bò lên trên rau càng cua. Dọn kèm chén nước mắm chua ngọt đã pha sẵn.
  • Khi nào ăn bạn mới rưới nước mắm lên trên, dùng đũa trộn nhẹ nhàng cho cả thịt lẫn rau ngấm đều gia vị.

Món gỏi thịt bò trộn rau càng cua không chỉ ngon miệng mà còn vô cùng tốt cho sức khỏe. Cả rau càng cua và thịt bò đều cung cấp nhiều chất sắt nên đây là món ăn rất có lợi cho những người thiếu máu. Ngoài ra những người bị tiểu đường, cơ thể thiếu chất đề kháng cũng nên thường xuyên ăn món rau trộn này.

Cách làm gỏi rau càng cua trộn thịt bò đơn giản mà lại có được món ngon đầy bổ dưỡng cho cả nhà rồi.

2. Gỏi rau càng cua trộn trứng

Gỏi rau càng cua trộn trứng là một lựa chọn không tồi khi bạn đã chán thịt, cá. Cùng học cách làm gỏi rau càng cua trộn trứng thanh mát, ngon miệng này nhé!

rau cang cua tron trung

Rau càng cua trộn trứng là món ăn bình dị nhưng ngon hết sẩy

Nguyên liệu

Nguyên liệu làm món gỏi rau càng cua trộn trứng như sau:

  • 500 g rau càng cua
  • 4 quả trứng gà ta (hoặc 3 quả trứng vịt)
  • 1 củ hành tây
  • 100 g cà chua bi
  • Hành tím, tỏi, ớt sừng, rau húng quế, húng lủi
  • Gia vị: Muối, đường, nước mắm, giấm gạo, dầu ăn.

Cách làm gỏi rau càng cua trộn trứng thơm ngon

Cách làm gỏi rau càng cua trộn trứng đơn giản, dễ thực hiện. Chỉ cần khoảng 40 phút cho cả quá trình sơ chế lẫn chế biến là bạn đã có món gỏi thanh mát, khai vị rồi!

Sơ chế

Bước 1: Sơ chế rau càng cua.

  • Rau càng cua nhặt rửa sạch, ngâm nước muối loãng khoảng 10 phút rồi rửa lại lần nữa với nước lạnh, vớt ra để ráo.
  • Cho rau vào ngăn mát tủ lạnh để rau được giòn ngon.

Bước 2: Luộc trứng.

  • Trứng gà/ trứng vịt rửa sạch, đem luộc chín. Bóc bỏ vỏ rồi nhẹ nhàng cắt trứng thành khoanh tròn.

Bước 3: Sơ chế nguyên liệu khác:

  • Hành tây, hành tím, tỏi bóc bỏ vỏ rồi rửa sạch. Sau đó thái lát mỏng ngâm trong giấm hoặc nước muối loãng cho bớt mùi hăng. Vớt ra đợi ráo rồi cho vào ngăn mát tủ lạnh để được trắng giòn.
  • Cà chua bi rửa sạch, bổ đôi.
  • Rau húng quế, húng lủi nhặt rửa sạch, thái nhỏ.
  • Ớt sừng bỏ cuống, rửa sạch, cắt lát.

Thực hiện

Cùng bắt tay vào làm món gỏi rau càng cua trộn trứng thanh mát, dễ ăn này nhé!

Bước 1: Pha dầu giấm

  • Bạn pha dầu giấm để trộn gỏi như sau: ½ muỗng cà phê muối + 1 muỗng canh nước mắm + 2 muỗng canh đường + 1 muỗng canh dầu ăn + 3 muỗng canh giấm gạo + 2 muỗng canh nước lọc. Khuấy đều cho muối, đường tan hoàn toàn.

Hoặc bạn có thể sử dụng công thức nước trộn gỏi sau: 2 thìa canh nước mắm + 2 thìa canh đường + 2 thìa canh dầu olive + 4 thìa canh nước cốt chanh.

Bước 2: Trộn gỏi.

  • Cho tất cả rau càng cua, cà chua bi, hành tây, hành tím, tỏi, rau húng quế, húng lũi, ớt sừng vào tô lớn. Rưới dầu giấm lên rồi trộn đều.

Bước 3: Trình bày và thưởng thức.

  • Gắp hết rau đã trộn vào đĩa lớn. Lúc này bạn cho trứng cắt khoanh vào, làm vậy là để trứng không bị vỡ nát.

Món gỏi rau càng cua trộn trứng đã hoàn thành. Lúc này bạn có thể thưởng thức món gỏi trộn thơm ngon, chua ngọt, giòn mát đầy hấp dẫn này rồi.

3. Gỏi rau càng cua trộn tôm

Gỏi rau càng cua trộn tôm có vị ngọt tươi của tôm hòa quyện cùng vị chua chua, giòn mát của rau càng cua, ăn rất ngon miệng. Tham khảo thêm cách làm gỏi rau càng cua trộn tôm dân dã, bình dị mà cực ngon nhé!

rau cang cua tron tom tuoi

Rau càng cua trộn tôm tươi với vị chua thanh, ngon miệng

Nguyên liệu

Làm rau càng cua trộn tôm cần những nguyên liệu sau:

  • Tôm sú: 300g
  • Rau càng cua: 200g
  • Hành tây: ½ củ
  • Cà chua bi: 5 quả
  • Hành, tỏi, ớt tươi
  • Muối, đường, hạt nêm, dầu ăn, tiêu xay, tương ớt, giấm gạo
cach lam goi rau cang cua

Nguyên liệu làm gỏi rau càng cua

Bạn mua được tôm tươi, tốt nhất là còn sống thì món gỏi sẽ ngon hơn rất nhiều. Nếu muốn làm rau càng cua trộn tôm thịt thì bạn bổ sung thêm thịt bò hay thịt heo đều được nhé!

Cách làm gỏi rau càng cua trộn tôm

Để làm món gỏi rau càng cua trộn tôm tươi cần thực hiện các bước sau:

Sơ chế

  • Hành tỏi bóc vỏ, băm nhỏ, để riêng.
  • Tôm bóc vỏ giữ đuôi, chẻ sống lưng lấy chỉ đen, rửa sạch để ráo rồi đem ướp với 1/2 muỗng canh hạt nêm, 1/2 muỗng đường, 1/3 muỗng tiêu xay, 1 muỗng canh tỏi băm, trộn đều, để thấm.
  • Đầu tôm đem nấu với khoảng 1/2 lít nước trong 30 phút, vớt bỏ đầu tôm, phần nước để nguội.
  • Rau càng cua nhặt bỏ lá sâu, già, đem ngâm nước muối loãng rồi rửa sạch, để ráo.
  • Hành tây bóc vỏ, thái sợi mỏng, rửa sạch. Cho 1 muỗng đường vào trộn rồi vắt ráo.
  • Cà chua bi cắt đôi. Ớt rửa sạch, cắt sợi.

Thực hiện

Sơ chế nguyên liệu xong, bạn tiến hành làm món rau càng cua trộn tôm:

cach lam rau cang cua tron tom

Xào tôm

  • Tỏi phi thơm rồi trút tôm vào xào vừa chín tớt, trút ra đĩa riêng.
  • Nước đầu tôm đã cô đặc thì nêm thêm 1/3 muỗng muối, 2 muỗng canh đường, 3 muỗng canh giấm gạo, 1/2 muỗng tiêu, 1 muỗng tương ớt, khuấy đều.
  • Cho hết rau càng cua, tôm, cà chua bi, hành băm, ớt cắt sợi vào một tô lớn, rưới nước đầu tôm vào rồi trộn đều. Nêm nếm thấy vị chua ngọt vừa miệng là có thể bày rau càng cua trộn tôm ra đĩa và thưởng thức.
rau cang cua tron tom

Rau càng cua trộn tôm dùng nước mắm chua ngọt cũng rất hấp dẫn

Bí quyết trong cách làm gỏi rau càng cua trộn tôm này chính là dùng nước luộc đầu tôm, sẽ làm món gỏi thêm ngọt ngon, đậm đà. Tuy nhiên, bạn cần để nước trộn này thật nguội mới rưới lên rau để rau không bị chín nhũn, mất ngon.

Món rau càng cua trộn tôm tươi cũng như các món gỏi rau càng cua khác đều trộn xong là ăn liền, để lâu rau sẽ bị “ê”, không còn ngon giòn nữa.

goi rau cang cua tron tom

Gỏi rau càng cua trộn tôm thịt hấp dẫn

Cách làm gỏi rau càng cua không khó phải không nào? Bỏ ra vài ba bước, bạn đã có ngay món rau trộn thanh mát, dễ ăn lại bổ dưỡng rồi. Chần chừ gì nữa mà không bắt tay vào làm gỏi rau càng cua đãi cả nhà chứ!

Chúc các bạn thành công với món rau càng cua ngon này nhé!

Continue Reading
You may also like...

Sinh viên sư phạm mới ra trường, đang thất nghiệp, thích viết lách để chia sẽ, đam mê nấu nướng và mua sắm.

Click to comment

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

More in Món Ngon Mỗi Ngày

To Top