Cách làm hủ tiếu khô cùng nước sốt đậm vị đơn giản, dễ làm tại nhà

Hủ tiếu khô là món ăn hấp dẫn, ngon miệng mà lại vô cùng tiết kiệm thời gian so với cách làm hủ tiếu nước. Để làm được món hủ tiêu khô đậm đà chuẩn vị thì bí quyết nằm ở chính khâu làm nước sốt. Ngay sau đây, hãy học cách làm hủ tiếu khô cùng nước sốt đậm vị ngon, đơn giản tại nhà cùng Siêu Ngon nhé!

Cách làm hủ tiếu khô cùng nước sốt đậm vị tại nhà

Nguyên liệu dễ kiếm, cách làm lại khá đơn giản. Hãy bổ sung vào thực đơn buổi sáng món hủ tiếu khô cho cả nhà nhé!
Để có thể tự làm được hủ tiếu khô cùng nước sốt đậm vị ngay tại nhà thì bạn hãy theo dõi công thức dưới đây nhé!
Chưa có xếp hạng
Chuẩn bị: 5 phút
Thực hiện: 30 phút
Hoàn thành: 35 phút
Loại món: Món ăn sáng, Món chính
Xuất xứ: Miền Nam
Từ khoá: Hủ tiếu
Điều chỉnh phần ăn: 4 người ăn
Năng lượng: 42kcal

Chuẩn bị

Nguyên liệu làm nước sốt

  • 3 muỗng canh dầu ăn
  • 4 tép tỏi
  • 50 ml nước tương
  • 35 g đường cát
  • 1 muỗng canh giấm ăn
  • 100 ml nước lọc
  • 1/2 muỗng canh bột năng
  • Dầu mè

Nguyên liệu làm hủ tiếu khô

  • 200 g thịt bằm
  • 200 g tôm tươi
  • 300 g hủ tiếu
  • 100 g giá sống
  • 50 g lá hẹ
  • Tỏi, ớt, hành tím, gia vị, dầu ăn

Các bước thực hiện

Sơ chế nguyên liệu làm hủ tiếu

  • Băm nhuyễn tỏi và hành tím. Ớt băm nhuyễn.
  • Tôm lột vỏ, rửa sạch, ướp với một ít muối, tiêu, bột ngọt.
    ướp tôm
  • Rửa sạch giá sống. Hẹ lá rửa sạch, cắt khúc dài.
    lá hẹ
  • Ướp thịt băm với một ít muối, bột ngọt, tiêu, tỏi băm và hành băm rồi trộn đều.
    ướp thịt bằm

Làm nước sốt

  • Trước tiên bạn bóc sạch vỏ 4 tép tỏi và băm nhuyễn.
    băm tỏi
  • Chuẩn bị một cái nồi và cho vào 3 muỗng dầu ăn, phi tỏi vàng. Sau đó, cho tiếp các nguyên liệu nước tương, giấm, đường cát, nước lọc còn lại vào nồi khuấy đều cho các nguyên liệu được tan ra. Mở lửa vừa phải để nước sốt sôi khoảng 2 – 3 phút.
  • Tiếp theo, cho nửa muỗng canh bột năng và 1 muỗng nước lọc vào chén nhỏ khuấy đều rồi cho vào nồi nước sốt giúp nước sốt có độ sền sệt.
    Cho thêm khoảng nửa muỗng canh dầu mè vào để nước sốt thơm hấp dẫn hơn.
    nuoc sot hu tieu kho
  • Khuấy đều nồi nước sốt đến khi có độ sánh lại thì có thể tắt bếp.
    sot hu tieu kho

Xào thịt, tôm

  • Cho tỏi băm vào chảo dầu, phi vàng tỏi thì tắt bếp. Múc một ít dầu và tỏi phi cho vào chén để riêng. Phần còn lại cho một ít nước tương, ớt băm và một ít đường vào trộn đều.
  • Cho dầu vào chảo, khi dầu nóng thì cho thịt băm vào đảo đều. Khi thịt săn lại thì cho tôm vào, nêm nếm gia vị, tôm chín thì tắt bếp.
  • Nấu nồi nước sôi, trụng hủ tiếu chung với giá và hẹ lá. Cho hủ tiếu đã trụng ra tô, thêm một ít dầu và tỏi phi vào rồi trộn đều với hủ tiếu cho sợi hủ tiếu không bị dính. Sau đó cho phần tôm thịt xào lên trên, cho phần nước sốt trộn vào, trộn đều.

Video tham khảo

Thông tin dinh dưỡng

Calories: 42kcal (2%) | Carbohydrates: 9g (3%) | Protein: 1g (2%) | Fat: 1g (2%) | Saturated Fat: 1g (6%) | Trans Fat: 1g | Sodium: 2mg | Potassium: 4mg | Fiber: 1g (4%) | Sugar: 9g (10%) | Vitamin A: 1IU | Vitamin C: 1mg (1%) | Calcium: 3mg | Iron: 1mg (6%)

Rất đơn giản phải không nào?

Chúc bạn thành công!

Bình luận

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai.

Bấm vào các ngôi sao để bình chọn




Scroll to Top