Cách làm kem chuối tại nhà cực ngon

Kem chuối ngon, mát lạnh với nhiều hương vị độc đáo, lại dễ dàng làm ngay tại nhà. Những cách làm kem chuối tại nhà đơn giản dưới đây sẽ giúp bạn có ngay món tráng miệng thơm ngon cho cả nhà với những nguyên liệu dễ mua và quen thuộc.

kem chuoi
Kem chuối vừa ngon vừa giải nhiệt, là món ăn vặt rất được yêu thích
kem chuoi
4 from 1 vote
In công thức

Kem chuối

Cách làm kem chuối không cần nước cốt dừa nhưng vẫn thơm ngon nhờ sự kết hợp hài hòa của chuối, bơ, sữa tươi và trứng gà. Đừng ngạc nhiên vì trứng sẽ làm món kem chuối thêm thơm ngon và bổ dưỡng, chứ không đơn thuần là món ăn cho đã miệng nữa.

Loại món Món tráng miệng
Vùng miền Việt Nam
Keyword Cách làm kem chuối
Thời gian chuẩn bị 5 minutes
Thời gian nấu 15 minutes
Thời gian chờ (đông lạnh) 30 minutes
Tổng thời gian 20 minutes
Khẩu phần 6 người
Năng lượng 303 kcal
Tác giả Hải Ninh

Thành phần

  • 2 quả chuối chín
  • 140 gr đường 16 thìa canh
  • 1/2 thìa cà phê muối
  • 35 gr bột bắp 4 thìa canh
  • 3 thìa canh
  • 2 quả trứng
  • 750 ml sữa tươi Bạn có thể dùng sữa không béo để giảm lượng calo trong món kem chuối này.
  • 1 thìa cà phê chiết xuất vani

Hướng dẫn

  1. Cho 16 thìa canh đường + 4 thìa canh bột bắp + 1/2 thìa cà phê muối + 750 ml sữa tươi vào một cái nồi chống dính. Dùng cây đánh trứng để hòa tan hỗn hợp này.


    cach lam kem chuoi
  2. Đặ nồi lên bếp, đun trên lửa vừa. Trong lúc nấu phải dùng cây đánh trứng khuấy liên tục hỗn hợp kem đến khi hỗn hợp nóng, bắt đầu sủi bọt.

  3. Giảm nhỏ lửa nhưng tiếp tục khuấy hỗn hợp trong khoảng hai phút nữa. Sau đó, nhấc chảo ra khỏi bếp.

  4. Đập 2 quả trứng ra chén, đánh tan rồi trút vào nồi hỗn hợp. Vừa trút vừa dùng cây đánh trứng đánh thật đều và liên tục để trứng hòa tan hoàn toàn vào hỗn hợp. Làm vậy sẽ không sợ trứng bị đóng cục (kết tủa) lại do gặp nóng.

  5. Mang hỗn hợp trên vào đun sôi. Đặt nồi trở lại bếp và nấu lại một lần nữa. Khi đun sôi, tiếp tục khuấy và nấu thêm 2 phút nữa là được. 

  6. Chuối bóc vỏ, cắt thành miếng nhỏ hoặc xay nhuyễn tùy thích.

    cach lam kem chuoi
  7. Lấy nồi ra khỏi lửa. Thêm chuối, 3 thìa canh bơ và 1 muỗng cà phê chiết xuất vani vào, đánh đều.

    cach lam kem chuoi tai nha
  8. Cho hỗn hợp vào hộp lớn đậy lại hoặc cho vào bịch buộc kín hoặc cho vào khuôn kem tùy thích. Đặt kem trong ngăn đá tủ lạnh ít nhất 30 phút trước khi ăn.

Ghi chú

Kem chuối là một món ngon và thường là một lựa chọn "lành mạnh" cho sức khỏe so với nhiều loại bánh và đồ ngọt khác. Kem chuối này bạn có thể ăn ngay như những loại kem thông thường, cũng có thể làm cho nó như là bước đầu tiên của một chiếc bánh kem chuối. Kết hợp kem chuối với những chiếc bánh bánh cookie hoặc bánh quy cũng là một sự thưởng thức lạ miệng không tồi.

Bạn có thể sáng tạo để món kem chuối thêm phần đặc biệt khi mang vào những hương vị độc đáo như: Thêm các loại hạt (đậu phộng, hạnh nhân, ...), các loại trái cây tươi hoặc khô (dâu tây, dừa nạo sợi, ...), mật ong, bột trà xanh, sôcôla, ...

 

Tham khảo:

Cách làm kem chuối đậu phộng tại nhà

Cách làm kem chuối đơn giản mà nhiều người nghĩ ngay tới là kem chuối với sự kết hợp hài hòa của đậu phộng, dừa và sữa. Tham khảo cách làm kem chuối đậu phộng dừa hay còn gọi là kem chuối lạc thơm ngon này nhé!

kem chuoi dau phong
Kem chuối đậu phộng thơm ngon

Nguyên liệu làm kem chuối đậu phộng

  • 4- 5 quả chuối tây chín
  • 150 ml sữa đặc
  • 3 hộp sữa chua có đường
  • 150 ml nước cốt dừa
  • Lạc rang giã nhỏ
  • Dừa nạo sợi

Ngoài ra, bạn còn cần chuẩn bị túi ni lông + dây chun hoặc hộp, hoặc que, khuôn kem để đựng kem tùy theo bạn muốn làm kem chuối bịch hay hộp hay làm kem chuối cây nữa. Dưới đây, Siêu Ngon sẽ hướng dẫn bạn làm kem chuối hộp nên bạn chỉ cần chuẩn bị hộp lớn có thành cao thôi nhé!

Cách làm kem chuối đậu phộng ngon:

  • Bước 1: Chuối bóc bỏ vỏ. Dùng dao nhẹ nhàng cắt chuối thành từng lát mỏng theo chiều dọc của quả. Tùy chuối to hay nhỏ mà cắt thành miếng vừa phải nhé!

cach lam kem chuoi lac

  • Bước 2: Nước cốt dừa, sữa chua, sữa đặc cho vào bát to, khuấy thật đều. Nếu muốn kem dậy mùi thơm hơn thì vắt vài giọt nước chanh vào.
  • Bước 3: Hộp đã rửa sạch và khô ráo thì lấy ra, đổ hỗn hợp nước cốt dừa đã pha ở bước 2 vào hộp thành 1 lớp dày khoảng 0.5 cm.
  • Bước 4: Xếp lát chuối lên trên hỗn hợp, tiếp đến rắc chút lạc rang lên. Cứ làm lần lượt từng lớp hỗn hợp nước cốt dừa đến chuối đến lạc rang cho đến khi đầy hộp.
  • Bước 5: Lớp trên cùng bạn rắc nhiều đậu phộng rang và dừa nạo sợi lên. Lấy tay ấn nhẹ cho lạc và dừa dính vào kem để lúc ăn không bị rớt ra. Đậy nắp hộp lại cho kín rồi cho vào ngăn đá tủ lạnh khoảng 2 – 4 tiếng cho đông lại là có thể lấy ra ăn.

cach lam kem chuoi dau phong

  • Bước 6: Để lấy kem dễ dàng, bạn đem hộp kem nhúng vào chậu nước là được. Bạn dùng dao cắt kem thành miếng vừa ăn, bày lên đĩa hoặc ly rồi thưởng thức.
cach lam kem chuoi don gian
Kem chuối lạc ngon mà cực đơn giản để làm

Món kem chuối đậu phộng này có vị thơm ngon, béo ngậy của nước cốt dừa và sữa, lại thêm vị ngọt của chuối, đậu phồng giòn thơm hài hòa, ăn vào không chỉ mát lạnh mà còn cực ngon miệng.

Ngoài món kem chuối cực ngon này, bạn còn có thể thử cách làm mứt chuối , chuối sấy ăn vặt bắt miệng nữa nhé!

Tiết trời nóng nực mà có kem chuối cây mát lạnh thì không gì ngon bằng. Tuyệt vời hơn nữa là có sẵn kem chuối tại nhà, thèm là lấy ra ngay, khỏi cần đội trời nắng đi mua. Vậy thì chần chừ gì mà không thử ngay cách làm kem chuối tại nhà thôi!

1 thought on “Cách làm kem chuối tại nhà cực ngon”

Leave a Comment