Cách làm lòng xào sả ớt ngon hết ý

Những món ăn được kết hợp chung với sả ớt thường đem đến cho người ăn sự hấp dẫn khó cưỡng bởi vị cay nồng của ớt cùng hơi the mát đặc biệt từ sả. Không nằm ngoài “xu thế” này, lòng heo khi được kết hợp cùng sả ớt cũng đem lại vị ngon lạ miệng và độc đáo rất dễ ghiền đó nha!

Siêu Ngon hôm nay sẽ mách bạn bí quyết để chinh phục món lòng xào sả ớt này nhé!

Cách làm lòng heo xào sả ớt thơm phức

Lòng heo ăn ngọt, giòn sần sật, cùng vị cay cay của ớt hòa quyện cùng hương thơm khó cưỡng của sả. Tất cả tạo nên món lòng heo xào sả ớt không thể cưỡng lại được!
Một lời khuyên dành cho bạn là hãy nấu thêm cơm nếu thực đơn có món này nhé!
Chưa có xếp hạng
Chuẩn bị: 10 phút
Thực hiện: 15 phút
Hoàn thành: 25 phút
Loại món: Món ăn nhậu, Món chính
Từ khoá: lòng xào sả ớt
Điều chỉnh phần ăn: 2 người ăn
Năng lượng:

Chuẩn bị

  • 1 kg lòng heo
  • Sả, ớt, tỏi, chanh, củ hành, dầu ăn, muối
  • Gia vị: bột ngọt, hạt nêm, đường, nước mắm.

Các bước thực hiện

Sơ chế

  • Để khử mùi hôi của ruột thì bạn hãy:
    Bước 1: Rửa lòng heo sơ qua nước sạch.
    Bước 2: Tiến hành cắt 1 quả chanh tươi rồi vắt nước cốt chanh vào lòng heo hoặc chà trực tiếp lên lòng heo. Sau đó, dùng tay bóp đều khoảng 5 phút và cho thêm 1 ít muối để loại bỏ mùi tanh nhanh hơn.
    Bước 3: Cuối cùng rửa lại với nước sạch là xong.
    long xao sa ot 2
  • Sả, ớt, tỏi, hành xay nhuyễn.
    bam-sa-toi-ot-hanh

Ướp lòng heo

  • Sau khi đã làm sạch ruột, xắt thành từng miếng vừa ăn.
  • Cho vào 1/2 muỗng canh hạt nêm, 1/4 muỗng canh bột ngọt, 1/3 muỗng canh đường, 3 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng canh hành và tỏi đã xay nhuyễn, 2 muỗng canh xả xay vào tô lòng. Trộn đều các gia vị, ướp khoảng 10 phút để gia vị thấm đều vào ruột.
    uop long heo

Chế biến

  • Bắc bếp lên chảo, cho vào 1 ít dầu ăn, dầu nóng cho vào 1 ít hành và tỏi xay phi thơm. Khi hành tỏi chín vàng, cho phần sả xay còn lại vào xào thơm.
    phi hanh, toi,sa, ot
  • Tiếp đến cho phần ruột heo đã tẩm ướp gia vị vào xào cho đến khi khô nước, cho vào 1 ít ớt xay.
  • Tiếp tục xào đều đến khi ruột chín thì tắt bếp.
    long xao sa ot

Video tham khảo

Ghi chú

  • Nếu bạn quên mua chanh mà trong nhà sẵn giấm thì bạn hoàn toàn có thể dùng giấm muối khử hôi ruột heo tương tự như dùng chanh.

Trên đây là công thức cách làm món lòng xào sả ớt ngon lại đơn giản, dễ làm. Hãy nhớ đến nó khi bạn “bí” món cho cả nhà nhé!

Có thể bạn quan tâm một số món từ thịt heo – nguyên liệu quốc dân:

Bình luận

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai.

Bấm vào các ngôi sao để bình chọn