Cách làm mắm me – nước chấm quốc dân, chấm gì cũng ngon

Có một loại nước chấm mà hầu như chấm gì cũng ngon. Hơn nữa lại khá dễ làm.

Cách làm mắm me sẽ cho bạn công thức để làm loại nước chấm tuyệt vời này. Bạn sẽ thấy không hề quá khó để là một nàng dâu đảm.

Hãy nhớ rằng bí quyết làm nước chấm là tỉ lệ các thành phần. Cùng học lỏm bí quyết thôi nào!

Bí quyết làm mắm me ngon chuẩn vị, chấm gì cũng ngon

Thứ nước chấm chua thanh nhẹ nhàng của me, ngọt mà không gắt, thêm chút cay thơm từ tỏi và ớt bằm chỉ có thể nói tuyệt. Cùng note ngay vào sổ bí quyết làm nước mắm me ngon chuẩn vị, chấm gì cũng ngon sau đây nhé!
Chưa có xếp hạng
Chuẩn bị: 5 phút
Thực hiện: 10 phút
Hoàn thành: 15 phút
Loại món: Gia vị, nước chấm
Xuất xứ: Miền Nam
Từ khoá: Nước chấm
Điều chỉnh phần ăn: 1 bát nước chấm
Năng lượng: 322kcal

Chuẩn bị

  • 50 g me chín
  • 50 g đường cát trắng
  • 25 ml nước mắm ngon
  • Tỏi, ớt
  • Nước

Các bước thực hiện

Sơ chế nguyên liệu

  • Tỏi bóc vỏ, băm thật nhỏ.
  • Ớt rửa sạch, bỏ hạt, băm thật nhỏ

Dằm me lấy nước cốt

  • Cho me chín vào bát, cho 4 muỗng canh nước sôi rồi tiến hành dằm me. Tiếp đến, bạn đổ chén me vào ray để lược hột và chỉ lấy nước me thôi nhé.

Làm nước mắm me chấm khô, cá nướng

  • Cho 50 g đường cát trắng vào phần nước cốt me đã chuẩn bị, khuấy đều cho tan hết.
  • Cho thêm 2 thìa canh nước mắm, đảo đều.
  • Cuối cùng cho tỏi và ớt băm vào, trộn đều đó nha.
  • Nước mắm me này đặc nhưng không quánh, dùng để chấm khô, hay cá nướng hoặc đồ nướng rất ngon.
    cach lam mam me cham kho

Làm nước mắm đặc

  • Cho 50g đường cát trắng vào bát nước cốt me
  • Thêm 200 ml nước vào khuấy đều cho tan đường
  • Tiếp theo cho 2 muỗng canh nước mắm vào và bắt đầu đun.
  • Đun lửa nhỏ tới khi nào thấy nước quánh lại thì cho tỏi, ớt băm vào, đảo thật đều tay rồi tắt bếp là xong.
  • Dùng nước mắm me đặc để chấm bánh tráng nướng, chấm xoài xanh hay các món nướng, luộc khác.
    cach lam mam me

Video tham khảo

Thông tin dinh dưỡng

Calories: 322kcal (16%) | Carbohydrates: 82g (27%) | Protein: 3g (6%) | Fat: 1g (2%) | Saturated Fat: 1g (6%) | Sodium: 1977mg (86%) | Potassium: 387mg (11%) | Fiber: 3g (13%) | Sugar: 80g (89%) | Vitamin A: 18IU | Vitamin C: 2mg (2%) | Calcium: 48mg (5%) | Iron: 2mg (11%)

Vậy là chúng ta vừa hoàn thành 2 loại mắm me ngon tuyệt. Từ bây giờ, bạn hoàn toàn tự tin chế biến nước chấm cho bất kì món nào rồi nhé!

Bình luận

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai.

Bấm vào các ngôi sao để bình chọn




Scroll to Top