Cách làm mứt cam đơn giản và dễ dàng

Như các bạn đã biết, mứt cam là một thức ăn rất quen thuộc đối với mỗi chúng ta. Người ta có thể sử dụng mứt cam để gia vị chế biến rất nhiều những món ăn khác nhau. Vậy cách làm mứt cam như thế nào, có đơn giản hay không? Bài viết dưới đây sẽ hướng dẫn các bạn cách làm mứt cam cực kì đơn giản và không tốn quá nhiều thời gian.

mut cam
Mứt cam là thức quà được rất nhiều người yêu thích

Đôi nét về mứt cam

Mứt cam được chủ yếu làm từ cam, vỏ cam và đường, mật. Người ta thường chế biến mứt cam trong những dịp ngày lễ quan trọng hoặc có thể dùng mứt cam trong bữa ăn hằng ngày. Mứt cam thường có vị hơi đắng, đây là mùi vị đặc trưng của các loại mứt cam.

Tác dụng của mứt cam

Trong cam có chứa rất nhiều chất xơ tốt cho sức khỏe và hệ tiêu hóa. Không những vậy, trong nước cam có chứa rất nhiều vitamin và khoáng chất giúp làm đẹp da, thanh lọc cơ thể. Cam còn có rất nhiều canxi giúp làm chắc răng, khỏe xương.

Mứt cam thường được sử dụng làm gia vị trong nấu ăn, sử dụng trong ăn uống bình thường. Các bạn hoàn toàn có thể ăn mứt cam cùng với bánh mì, bánh Cupcake, và làm nhân bánh gato. Ngoài ra, người ta còn sử dụng mứt cam để trang trí các món ăn trông đẹp mắt và có tính thẩm mỹ cao hơn.

Tham khảo:

Cách làm mứt quất.

Cách làm mứt táo ta.

Cách làm mứt cam dẻo

Nguyên liệu làm mứt cam dẻo

mut cam
Nguyên liệu làm mứt cam rất dễ kiếm

Trước khi tiến hành làm mứt cam, chúng ta cần phải lựa chọn nguyên liệu thật ngon và tươi. Nguyên liệu làm mứt cam bao gồm:

  • Cam tươi
  • Đường
  • Muối trắng

Cách làm

Khi đã chọn xong nguyên liệu chúng ta sẽ tiến hành làm mứt cam với các bước như sau:

cach lam mut cam deo
Cắt cam thành khoanh tròn để làm mứt
  • Bước 1: Cắt cam thành những lát mỏng theo hình tròn của quả cam hoặc các bạn có thể cắt theo chiều ngang của quả nếu không muốn ăn những miếng quá to
  • Bước 2: Sau khi đã cắt cam thành những lát thì các bạn hãy ngâm cam trong nước và bỏ thêm muối để qua đêm. Làm như vậy cam sẽ giòn và ăn ngon hơn
  • Bước 3: Sau khi đã ngâm cam một đêm các bạn nên nếm xem cam còn đắng hay không. Nếu còn đắng thì tiếp tục ngâm thêm cho đến khi tan hết bị đắng mới có thể làm mứt cam.
  • Bước 4: Khi cam đã hết đắng các bạn vớt ra và cho nước sôi trong thời gian ngắn. Sau đó lại ngâm cam vào nước lạnh. Như vậy, các bạn đã hoàn thành các bước sơ chế cam trước khi làm mứt cam.
  • Bước 5: Thông thường, cứ 100g cam thì cần 100g đường vậy các bạn dùng bao nhiêu cân cam để làm mứt thì sẽ cần bấy nhiêu cân đường. Sau khi đã chia tỷ lệ đường và cam hợp lý, các bạn ngâm cam với đường và để qua đêm.
  • Bước 6: Bước tiếp các bạn tiến hành sên hỗn hợp đường cam để làm thành mứt. Hãy sên hỗn hợp này ở chế độ lửa nhỏ cho đến khi cạn nước, có xuất hiện của bụi đường trắng thì mứt cam đã hình thành.
  • Bước 7: Bước cuối, bạn cần xếp cam lên vỉ cho ráo và nguội rồi cho vào lọ đậy kín để bảo quản.

Nếu bạn muốn làm mứt cam khô thì ở bước cuối, bạn lăn tạo một lớp áo đường cho từng miếng mứt nhé.

Mứt cam thành phần sẽ có màu vàng óng, hơi bóng, khi ăn sẽ dẻo dẻo mềm mềm. Cách làm mứt cam ngon phải ở việc chọn cam và ướp đường hợp lý. Mứt cam phải được bảo quản ở nơi khô ráo, tốt nhất là đựng trong lọ kín thì thời gian sử dụng mới lâu, ăn mới ngon. Cách làm mứt cam mật ong, cách làm mứt cam ăn bánh mì cũng được tiến hành với các bước tương tự.

Nên bảo quản mứt cam trong lọ thì thời gian sử dụng sẽ lâu hơn

Như vậy, qua bài viết này các bạn đã biết cách làm mứt cam ngon và dẻo. Đừng chần chờ gì nữa hãy thử làm mứt cam ngay tại nhà mình ngay thôi. Chắc chắn đây sẽ là thức quà được rất nhiều người yêu thích.

Leave a Comment