Cách làm mứt gừng lát ngon tại nhà

Khi mà những ngày tết đang đến dần thì rất nhiều người đã lên kế hoạch sẵn cho mình về việc chế biến những món ăn phổ biến tại nhà. Và trong những món ăn đó thì không thể thiếu được mứt gừng lát. Đây là món ăn được rất nhiều người Việt yêu thích và ưa chuộng sử dụng. Để giúp cho món ăn thêm hoàn hảo hơn, dưới đây sẽ là cách làm mứt gừng lát nhanh và đảm bảo chất lượng nhất.

Mứt gừng lát – món ăn truyền thống Việt

Bên cạnh hình ảnh bánh chưng, câu đối đỏ vào những ngày lễ tết còn là sự xuất hiện của rất nhiều những món ăn truyền thống, mứt gừng lát là một trong số những món ăn đó. Mứt gừng được bày biện trong rất nhiều những gia đình, người ta thường dùng món ăn này để tiếp khách vào những ngày đầu xuân năm mới.

mut gung
Mứt gừng – món ăn thường thấy trong ngày tết truyền thống

Ngoài ra, việc sử dụng mứt gừng làm món quà tặng ngày tết cũng được xem là một trong những hành động mang lại nhiều ý nghĩa, nhất là khi đó là món mứt mà bạn tự tay làm. Bởi trên thực tế, mứt gừng mang lại rất nhiều lợi ích cho sức khỏe con người. Mứt gừng giúp chữa rất nhiều bệnh lý, có thể kể đến một số bệnh thường gặp, như: Say tàu xe, giảm đau bụng, đau lưng ngày kinh nguyệt, chống cảm lạnh, đặc biệt là phòng chống một số tác nhân gây nên bệnh ung thư…

Vào ngày đầu xuân, tiết trời thường sẽ se lạnh, những ly trà ấm sẽ thực sự tuyệt vời và làm ấm áp lòng người khi ăn kèm với mứt gừng.

Cách làm mứt gừng lát nhanh và ngon tại nhà

Nguyên liệu

Để làm mứt gừng lát, trước hết bạn cần chuẩn bị đầy đủ những nguyên liệu sau:

– Gừng tươi khoảng 500 gram

– Gia vị: Đường, muối

– Dụng cụ làm bếp: Dao, bát, muỗng, chảo, lọ thủy tinh…

Lưu ý: Nên sử dụng đường kính trắng nếu bạn muốn có cách làm mứt gừng trắng đẹp.Ngoài ra cũng có thể sử dụng mật ong để thay thế đường nếu muốn.

Cách làm mứt gừng mật ong thay cho đường kính trắng

Khi chọn gừng nên chọn gừng non vừa phải, tuyệt đối đừng sử dụng gừng quá già, nên chọn những củ gừng to, không bị hư hỏng gì.

Sau khi đã có đầy đủ nguyên liệu thì bắt tay ngay vào công đoạn chế biến theo các bước cơ bản dưới đây:

Bước 1: Sơ chế

Trước khi hiểu được cách làm mứt gừng lát khô bạn cần phải sơ chế nguyên liệu mà mình đã chuẩn bị. Gừng khi được chọn xong thì cần phải vệ sinh sạch, gọt hết lớp vỏ bên ngoài và thái thành từng lát mỏng. Rửa trực tiếp gừng đã thái qua nước lạnh để giúp giảm bớt đi độ cay vốn có của nó và sau đó luộc qua gừng với nước sôi. Cuối cùng là vớt gừng ra để ráo nước.

Bước 2: Ướp gừng với gia vị

Đây tưởng chừng là bước chế biến khá đơn giản nhưng lại đòi hỏi khá nhiều sự cẩn thận và tỉ mỉ. Bạn sử dụng đường kính đã chuẩn bị, ướp với gừng một lượng đường vừa đủ vào chảo. Chờ đến lúc đường ướp đã tan chảy hết thì bạn bắt đầu chuyển sang bước thứ 3.

Bước 3: Sên mứt gừng lát

Để có thể giúp cho đường sau khi tan được bám vào từng lát gừng thì bạn cần phải đặt chảo gừng đã ướp lên bếp. Tiến hành đun và đảo đều tay cho đến khi gừng đã thực sự đã ngấm đường, tắt bếp khi nhìn thấy nước đường đã bắt đầu đặc lại.

Đến đây, bạn đã hoàn thành cách làm mứt gừng lát một cách cơ bản. Chỉ cần một vài thao tác đảo tay đến lúc chảo gừng giảm nhiệt độ, sau đó tìm cách làm mứt gừng khô bằng quạt hoặc máy sấy ở chế độ mát.

Mứt gừng lát ngon

Trường hợp muốn bảo quản mứt gừng để sử dụng trong thời gian dài, hãy đựng gừng trong những lọ thủy tinh đã chuẩn bị và bảo quản ở nơi thoáng mát.

Trên đây chính là hướng dẫn cách làm mứt gừng ngon tại nhà. Hy vọng với những hướng dẫn trên, các bạn có thể tự tay mình chuẩn bị những mẻ mứt gừng tuyệt vời nhất.

Leave a Comment