Bật mí cách làm mứt mít ngọt ngon tại nhà

Mứt mít – một trong những món ăn được rất nhiều người yêu thích, nhất là vào những dịp tết đến xuân về. Thật tuyệt vời khi mà cả gia đình cùng nhau quây quần, thưởng thức đĩa mứt mít thơm ngon và cùng dành cho nhau những lời chúc tụng năm mới. Món ăn này không quá khó trong việc chế biến, dưới đây sẽ là hướng dẫn cách làm mứt mít ngon mà ai cũng có thể áp dụng.

Mứt mít – món ăn ngày lễ

Mứt mít cùng với một số món ăn nữa như: Mứt gừng, mứt dừa… được xem là những món ăn truyền thống vào ngày tết. Đây đều là những món ăn mang đậm hương vị quê nhà và đều có thể tự chế biến tại nhà một cách khá đơn giản.

mut mit kho
Mứt mít – món ăn ngon miệng cho ngày tết

Đối với mứt mít, nó sở hữu hương vị trọn vẹn của mình, cùng với những cách làm khác nhau mà mang đến sự thưởng thức khác biệt. Đó là sự giòn tan khi bạn áp dụng cách làm mứt mít khô, cách làm mứt mít sấy hay là cái dẻo ngọt, thơm lừng của mứt mít dẻo. Ngoài việc tự làm mứt mít để ăn thì rất nhiều người còn làm mứt mít để làm quà biếu, để kinh doanh…

Để thực sự chế biến ra những đĩa mứt mít ngon và đẹp mắt thì đòi hỏi người làm phải nắm vững được quy trình cũng như cách làm. Vì vậy đừng bỏ qua bài viết này nhé!

Hướng dẫn cách làm mứt mít ngon và đẹp mắt tại nhà

Nguyên liệu làm mứt mít

Để bắt tay vào khâu chế biến mứt mít thì trước tiên bạn cần phải chuẩn bị đầy đủ những nguyên liệu sau:

  • Mít dai
  • Đường kính trắng
  • Dụng cụ nhà bếp: Chảo, đũa, muỗng gỗ…

Số lượng mít và đường sẽ tùy thuộc vào nhu cầu của người làm. Và điều quan trọng là nên lựa chọn mít dai đã chín. Trường hợp đối với cách làm mứt mít dẻo thì bạn có thể sử dụng mật ong thay cho đường kính trắng.

cach lam mut mit
Lựa chọn mít dai để làm mứt

Cách làm mứt mít khô

Bước 1: Sơ chế

  • Để đảm bảo chất lượng mứt được làm ra, bạn cần sơ chế mít bằng cách gỡ lấy hột và xé mít thành 2 phần. Hoặc cũng có thể xé mít thành nhiều sợi nhỏ, tùy vào sở thích của mỗi người.

Bước 2: Ướp đường

  • Cho mít đã được sơ chế vào chảo và trộn đều với đường kính trắng. Cần chú ý tới lượng đường cho vào sao cho mứt làm ra có độ ngọt vừa phải. Có những người sẽ thích ăn ngọt nhưng lại có những người lại thích vị ngọt ban đầu của mít hơn.

Bước 3: Sên mứt mít

  • Đặt chảo mít đã ướp đường lên bếp và đun ở nhiệt độ lớn. Đồng thời,trong quá trình đun bạn cần sử dụng muỗng gỗ để đảo đều tay lượng mít trong chảo, sao cho toàn bộ mít đều được tiếp xúc đều với đường.
  • Khi nhìn thấy đường mắt đầy tan chảy, hình thành nước màu trong và ở dạng sền sệt thì bạn tiến hành tắt bếp và vớt mít ra xếp lên vỉ nướng để ráo nước. Bạn cũng có thể sử dụng quạt hoặc một số dụng cụ làm mát để làm nguội. Nếu bạn muốn làm mứt mít dẻo thì chỉ cần dừng ở bước này.
  • Để cho ra được sản phẩm đẹp mắt nhất thì các bạn có thể làm thêm một bước nữa. Đó chính là tiếp tục cho mít đã nguội vào chảo và đảo đều tay một lần nữa, đảo đến lúc mít đã thực sự ngấm đường và có độ giòn nhất định.

Bước 4: Thưởng thức và bảo quản

Sau khi kết thúc quy trình chế biến mứt mít thì tiến hành bày ra đĩa để dùng. Hoặc nếu muốn sử dụng trong thời gian dài,  bạn nên cho mứt mít vào túi bóng, lọ thủy tinh… và bảo quản ở những vị trí thoáng mát.

Trên đây chính là cách làm mứt mít tại nhà ngon, đẹp mắt và nhanh chóng nhất tại nhà. Hy vọng, những chia sẻ trên sẽ giúp cho bạn bổ sung thêm được cho mình cẩm nang ẩm thực phong phú và đa dạng hơn vào những ngày lễ tết.

Leave a Comment