Connect with us

Cách làm nộm dưa chuột ngon giòn, thanh mát cho ngày hè!

nom dua chuot

Món Ngon Mỗi Ngày

Cách làm nộm dưa chuột ngon giòn, thanh mát cho ngày hè!

Cách làm nộm dưa chuột ngon đơn giản, lại rẻ tiền, ăn vào mát ruột, là món tủ cho những ngày hè nóng bức.

Món nộm như nộm dưa chuột là lựa chọn tuyệt vời trong các bữa ăn ngày hè. Cái ngon giòn, chua ngọt vừa phải, thanh mát của món nộm dưa chuột sẽ là giải pháp chống ngán hiệu quả những món thịt cá, chiên rán nhiều dầu mỡ, lại rất bắt miệng, kích thích vị giác trong những ngày hè khiến cơ thể mệt mỏi, biếng ăn. Không những vậy, nộm dưa chuột với nguyên liệu là các rau củ rất tốt cho việc giảm cân, đẹp da, giữ dáng cho chị em phụ nữ chúng mình đấy nhé!

Cùng Siêu Ngon tìm hiểu cách làm nộm dưa chuột ngon giòn ngay thôi!

nom dua chuot

Nộm dưa chuột vừa giòn ngon, vừa mát gan mát ruột là món ăn rất được yêu thích

Tham khảo:

Cách làm nộm dưa chuột ngon không hề khó một chút nào. Cũng có nhiều cách để kết hợp các nguyên liệu với dưa chuột để làm ra một món nộm, salad ngon. Có thể kể đến nộm dưa chuột dứa, nộm dưa chuột cà chua, nộm dưa chuột củ đậu, nộm dưa chuột tai heo, nộm dưa chuột thịt lợn … đều rất ngon và dễ ăn.

1. Cách làm nộm dưa chuột với dứa ngon

Cái cốt yếu trong cách làm món nộm dưa chuột ngon là chọn được dưa chuột tươi ngon, sạch. Cùng với những miếng thơm chua ngọt, thêm chút lạc rang thơm bùi, thêm vào gia vị hài hòa trộn cùng dưa chuột là có ngay đĩa nộm bắt miệng rồi.

nom dua chuot

Nộm dưa chuột với dứa chua giòn, ngọt thơm hấp dẫn

Nguyên liệu làm nộm dưa chuột

Trong cách làm nộm dưa chuột với dứa này cần những nguyên liệu sau:

  • 4 quả dưa chuột (dưa leo)
  • 1 quả nhỏ dứa (thơm)
  • 100g lạc (đậu phộng)
  • Các loại rau thơm, rau mùi
  • 2- 3 tép tỏi, 1 quả ớt
  • Bột canh, đường, nước mắm ngon, chanh, dấm táo

Dấm táo có vị chua thanh, không gắt như các loại dấm khác nên thường được dùng để làm các món nộm, salad.

Cách làm nộm dưa chuột dứa

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu.

  • Dưa chuột rửa sạch, ngâm qua nước muối loãng. Muốn món nộm dưa chuột giòn ngon thì phải giữ lại vỏ. Thái dưa chuột thành lát mỏng. Không thái dày sẽ không ngấm được gia vị, món nộm sẽ bị “cứng”, khó ăn hơn.
cach lam nom dua chuot

Thái dưa chuột thành khoanh mỏng

  • Dứa gọt vỏ, bỏ mắt và cùi dứa, rửa sạch rồi cũng thái lát mỏng.
cahc lam nom dua chuot voi dua

Dứa cắt miếng nhỏ

  • Lạc rang với lửa nhỏ, đảo đều cho tới khi chín vàng thơm. Trút lạc ra mâm hay khay rồi dùng tay xát bỏ vỏ sau đó cho vào cối giã sơ.
  • Tỏi bóc vỏ, băm nhuyễn. Ớt rửa sạch, bỏ hạt, băm nhỏ.
  • Các loại rau thơm nhặt rửa sạch, để ráo rồi cắt nhỏ.

Bước 2: Làm nước sốt trộn nộm.

  • Chế 2 muỗng mắm + 1 muỗng đường + 2 – 3 thìa cà phê giấm + 1,5 muỗng nước lọc + tỏi, ớt băm. Khuấy đều hỗn hợp cho tan hoàn toàn.
cach lam nom dua leo

Pha nước mắm chua ngọt để làm salad dưa chuột

Bước 3: Trộn nộm.

  • Cho dưa chuột, dứa vào một âu to. Rưới nước sốt đã pha sẵn vào từ từ, đem bao tay vào trộn đều nhẹ nhàng. Vừa rưới vừa nếm thử tới khi cảm thấy vừa miệng là được. Vắt lấy khoảng 1 thìa nước cốt chanh trộn vào để món nộm thêm vị chua, thơm hấp dẫn.

cahc lam mon nom dua chuot

  • Để nộm như vậy khoảng 10 phút cho ngấm đều gia vị sau đó mới cho rau thơm, lạc rang vào trộn đều rồi bày ra đĩa và thưởng thức luôn.

Phải thưởng thức món nộm dưa chuột với dứa ngay vì để lâu lạc sẽ không còn giòn nữa, nộm cũng bị nhũn, mất đi độ giòn ngon.

Cách làm nộm dưa chuột đơn giản này chỉ mất khoảng 20 phút mà thôi. Rất nhanh chóng mà lại có được một món ngon dễ ăn, hài hòa vị chua cay, mặn ngọt, lại giòn giòn, thanh mát nữa chứ.

mon nom dua chuot

2. Cách làm nộm dưa chuột với giá

Nộm dưa chuột với giá đỗ giòn giòn, mát mát, ăn vào thấy vừa miệng, cay cay kích thích nơi đầu lưỡi, đọng lại cái ngọt thanh nơi cổ họng.

Nguyên liệu làm món nộm dưa chuột với giá

Để làm nộm dưa chuột giá đỗ cho 3 người ăn cần những nguyên liệu đơn giản sau:

  • 2 quả dưa chuột
  • 100g giá đỗ
  • 100 g lạc
  • Rau tía tô, rau mùi (rau ngò), ớt trái
  • Gia vị: Nước mắm, đường, giấm

Cách làm nộm dưa chuột giá đỗ ngon

Cùng bắt tay vào làm nộm dưa chuột thôi!

Sơ chế

  • Dưa chuột rửa sạch, ngâm nước muối loãng khoảng 15 – 20 phút rồi rửa lại lần nữa. Dùng dao cắt mỏm đầu quả dưa, lấy phần mỏm này xoa vào ngay chỗ lát cắt, thực hiện ở cả 2 đầu quả rồi thả lại vào chậu rửa lại  mới vớt ra để ráo. Đây là cách để loại bỏ hết nhựa có trong dưa chuột.
  • Giá đỗ đãi bỏ hết vỏ, rửa sạch rồi để ráo.
  • Rau tía tô, rau ngò nhặt rửa sạch, để ráo rồi cắt khúc cỡ 2 cm.
  • Ớt rửa sạch, bỏ hạt, cắt lát nhỏ.
  • Lạc rang chín, giã sơ.
cach lam nom dua chuot voi gia

Cách làm nộm dưa chuột với giá

Thực hiện

Thực hiện các bước dưới đây, bạn sẽ làm nộm dưa chuột thành công, nộm có độ ngon giòn mà ít ra nước.

  • Dưa chuột cắt đôi theo chiều dọc, bỏ phần ruột dưa rồi thái miếng mỏng vừa ăn. Cho hết dưa chuột vào tô lớn rồi trộn cùng 1 thìa canh đường, 1 thìa canh giấm, để 20 phút cho ngấm gia vị.

cach lam salad dua chuot

  • Pha chế nước trộn nộm: Chế 1 muỗng canh nước mắm, 2 muỗng canh đường, 1 muỗng canh giấm, ớt rồi khuấy cho tan.
  • Chất bỏ phần nước dưa chuột tiết ra, cho giá đỗ vào cùng. Đổ nước trộn nộm đã pha chế vào, thêm vào rau ngò, rau tía tô rồi trộn thật đều.
  • Đợi một chút cho nộm ngấm gia vị rồi rắc lạc rang vào trộn đều.

Món nộm dưa chuột giá đỗ ngon mát đã hoàn thành, bạn cho ra đĩa rồi thưởng thức ngay nhé!

nom dua chuot gia do

Nộm dưa chuột giá đỗ cho khẩu vị thanh nhẹ, là món nộm chay ngon được yêu thích

3. Cách làm nộm dưa chuột và cà rốt

Cà rốt cũng là một nguyên liệu thường dùng trong các món nộm gỏi, dưa góp. Nộm dưa chuột cà rốt khong chỉ ngọt thanh, chua chua kích thích vị giác mà còn đẹp mắt bởi màu sắc nữa.

Tham khảo: Cách làm dưa góp đu đủ cà rốt.

Nguyên liệu

  • 3 quả dưa chuột
  • 1 củ cà rốt vừa
  • 2 quả chanh, 1 quả ớt, rau thơm (ngò, húng quế, …)
  • Gia vị: Bột canh, đường

Dưa chuột nên chọn quả non, còn tươi sẽ ít hạt, lại đặc ruột, ăn sẽ giòn ngon và ít ra nước hơn.

Cách làm nộm dưa chuột và cà rốt ngon

Với bí quyết trong cách làm nộm dưa chuột này nộm sẽ không bị ra nước nhé!

Sơ chế

cach lam nom dua chuot ngon

  • Dưa chuột ngâm nước muối loãng rồi rửa lại bằng nước sạch. Dùng dao hai lưỡi gọt dưa chuột thành miếng mỏng dài, không lấy phần ruột dưa nhé!
  • Cà rốt rửa sạch, gọt vỏ, nạo thành sợi nhỏ dài, để riêng.
  • Lạc rang chín, giã sơ. Nên giã sơ thay vì giã nhỏ mịn, lạc sẽ giòn thơm, ăn ngon hơn.
  • Rau thơm nhặt bỏ lá hư hỏng, rửa sạch, để ráo rồi thái nhỏ.
  • Chanh rửa sạch, vắt lấy nước cốt, bỏ hạt.
  • Ớt 1 quả băm nhỏ.

Thực hiện

Nguyên liệu đã chuẩn bị xong, bước tiếp ban bắt tay vào trộn nộm nhé!

cach lam nom dua chuot va ca rot

Cách làm nộm dưa chuột và cà rốt

  • Cho hết dưa chuột và cà rốt vào tô to. Bỏ vào đó 2 thìa cà phê bột canh, 1 thìa canh đường, ớt băm nhỏ, nước cốt chanh rồi trộn đều. Trộn nhẹ nhàng để nộm dưa chuột cà rốt không bị nát. Bạn để khoảng 10 phút là nộm sẽ ngấm đều gia vị. Lúc này có thể nêm lại sao cho vừa khẩu vị mình.
  • Tới khi chuẩn bị ăn thì bạn cho hết rau thơm và lạc rang vào trộn đều là có thể ăn được.

Cách làm nộm dưa chuột ngon này rất đơn giản phải không nào. Bí quyết để món nộm dưa chuột không bị ra nước chính là dùng bột canh thay vì nước mắm và giấm.

Nộm dưa chuột có độ giòn, đủ hết vị mặn ngọt, chua cay, thêm vào cái bùi thơm của lạc, ăn vào mát ruột, nhẹ bụng. Nguyên liệu lại rẻ tiền nhưng chất lượng, cách làm đơn giản và cực nhanh chóng. Không có lí do gì mà bạn không bổ sung ngay món ngon này vào thực đơn của gia đình mình cả.

Bắt tay vào làm nộm dưa chuột ngon ngay và luôn thôi! Chúc các bạn thành công!

Sinh viên sư phạm mới ra trường, đang thất nghiệp, thích viết lách để chia sẽ, đam mê nấu nướng và mua sắm.

1 Comment

1 Comment

  1. Huy

    April 19, 2018 at 12:15 am

    món ăn thì cũng bình thường,nhưng tác giả thì “ngon” quá

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

More in Món Ngon Mỗi Ngày

To Top