Để sử dụng rau diếp cá đạt hiệu quả, thông thường chúng ta sẽ dùng dạng trà hoặc các loại nước ép.
- Một số bài thuốc dân gian hay, hiệu quả với rau diếp cá
- Những lợi ích của rau diếp cá đối với sức khỏe
Bạn đã biết cách làm nước và trà diếp cá đúng cách chưa?
Nếu chưa, Bạn hãy cầm sổ, bút để ghi nhanh những công thức mà Siêu Ngon chia sẻ ngay sau đây nhé!
Cách làm nước ép diếp cá nguyên chất
Rau diếp cá rất tốt cho sức khỏe. Thông thường rau diếp cá có thể ăn sống trực tiếp, nhưng để sử dụng thường xuyên thì dạng nước ép tiện dụng hơn. Nước rau diếp cá nguyên chất có màu xanh đậm, cùng vị chua nhẹ, và mùi đặc trưng.
Chuẩn bị
- 150 gr rau diếp cá
- 1 ít muối
Các bước thực hiện
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
- Đầu tiên, bạn nhặt rau diếp cá, rửa sơ qua một lần nước sạch.
- Sau đó, bạn hòa tan nước muối loãng và ngâm rau diếp cá trong khoảng 30 phút để loại bỏ hoàn toàn bụi bẩn cũng như thuốc trừ sâu trong quá trình trồng trọt. Vớt ra để ráo.
Bước 2: Xay rau diếp cá
- Bạn cho hết toàn bộ rau diếp cá đã được làm sạch vào cối xay sinh tố.
- Tiếp đó, cho thêm 500ml nước vào cối, đậy nắp và nhấn nút xay cho đến khi hỗn hợp nhuyễn hoàn toàn.
- Cuối cùng, lọc hỗn hợp qua rây để loại bỏ cặn, lấy phần nước cốt rau diếp cá.
Video tham khảo
Thông tin dinh dưỡng
Sodium: 388mg (17%) | Potassium: 1mg | Calcium: 1mg
Đối với những ai không quen mùi của rau diếp cá bạn có thể ướp lạnh một chút trong ngăn mát tủ lạnh và khuấy thêm đường để uống chung nhé!
Cách làm nước ép rau diếp cá nước dừa
Nước ép rau diếp cá nước dừa có vị chát nhẹ, quyện cùng sự ngọt thanh từ nước dừa tươi, chấm phá chút chua nhè nhẹ từ tắc sẽ đem lại hương vị mới lạ cho vị giác của bạn đấy!
Chuẩn bị
- 300 gr rau diếp cá
- 1 trái dừa
- 1 trái tắc
- 1 ít muối
- máy ép trái cây, ly
Các bước thực hiện
- Bước 1: Rửa sạch rau diếp cá với nước muối pha loãng, vớt để ráo.
- Bước 2: Cho toàn bộ rau diếp cá vào máy ép nước trái cây cùng với nước dừa, lọc lấy phần nước cốt.
- Bước 3: Sau đó, bạn vắt 1 trái tắc vào phần nước cốt diếp cá nước dừa vừa ép. Lúc này bạn có thể dùng rây lọc lại phần nước cốt lần nữa để loại bỏ hẳn những cặn nhỏ rồi cho ra ly thưởng thức thôi nhé!
Để thưởng thức nước ép rau diếp cá nước dừa thêm tươi mát thì bạn thêm vào 1 ít đá viên hoặc giữ lạnh khoảng 15 phút nhé!
Cách làm nước ép diếp cá khổ qua
Nước ép rau diếp cá, khổ qua có màu xanh rêu mát mắt, vị hơi đắng và chua nhẹ, tuy vậy lại không hề quá khó uống. Bạn có thể thêm 1 ít đường vào để có thêm vị ngọt cũng như thêm ít đá lạnh để nước ép loãng ra và dễ uống hơn nhé!
Chuẩn bị
- 200 gr rau diếp cá
- 1 trái khổ qua
- 3 quả cam
Các bước thực hiện
Sơ chế nguyên liệu
- Rau diếp, khổ qua đem rửa sạch và ngâm 10 phút với nước muối loãng rồi xả lại với nước xong để ráo.
- Loại bỏ ruột khổ qua và cắt thành từng khúc vừa với miệng của máy ép.
- Cắt nhỏ rau diếp cá để tránh bị nghẹt khi ép.
- Cắt đôi trái cam và vắt lấy nước.
Ép nước diếp cá khổ qua
- Bạn lần lượt cho khổ qua và rau diếp cá vào máy ép để lấy nước cốt.
- Sau đó, đổ ra ly và cho thêm phần nước ép cam bên ngoài rồi khuấy đều là đã hoàn thành rồi.
Thông tin dinh dưỡng
Calories: 8kcal | Carbohydrates: 1g | Protein: 1g (2%) | Sodium: 1mg | Potassium: 3mg | Fiber: 1g (4%) | Vitamin A: 5IU | Vitamin C: 1mg (1%) | Calcium: 1mg
Cách làm nước ép diếp cá dưa lê dưa leo
Cách làm nước ép diếp cá dưa lê dưa leo
Nước ép rau diếp cá, dưa lê vẫn giữ được vị nồng đặc trưng rau diếp cá nhưng bạn có thể cảm nhận được vị ngọt tươi ngon của dưa leo và dưa lê. Tuy nhiên, nếu nước ép khá lạt (vì không sử dụng nguyên liệu đường) thì bạn có thể pha thêm tí đường để uống nhưng đừng quá ngọt để đảm bảo sự thanh mát vốn có của nước ép bạn nhé!
Chuẩn bị
- 200 gr rau diếp cá
- 2 trái dưa leo
- 1 trái dưa lê
Các bước thực hiện
Sơ chế nguyên liệu
- Lá diếp cá nhặt bớt phần thân, đem rửa thật sạch
- Dùng dao cắt dưa chuột thành từng khúc hoặc cắt lát
- Dưa lê bạn gọt vỏ, loại bỏ ruột (hoặc không cũng được) và thành từng miếng nhỏ vừa với miệng máy ép.
Ép nước diếp cá dưa leo dưa lê
- Bạn lần lượt cho đan xen dưa leo, dưa lê và rau diếp cá vào máy ép để tiến hành lấy nước cốt
- Tùy theo sở thích, nếu bạn không mùi rau diếp cá quá nồng cũng như nước ép có thêm vị ngọt thì bạn có thể giảm bớt lượng rau và tăng thêm dưa lê.
Thông tin dinh dưỡng
Calories: 1kcal | Carbohydrates: 1g | Protein: 1g (2%) | Sodium: 1mg | Potassium: 3mg | Fiber: 1g (4%) | Sugar: 1g (1%) | Vitamin A: 1IU | Vitamin C: 1mg (1%) | Calcium: 1mg
Cách làm trà diếp cá tại nhà
Trà diếp cá rất tốt cho sức khỏe. Bạn có thể mua gói trà bán sẵn trên thị trường hoặc học ngay cách làm trà diếp cá tại nhà sau đây của Siêu Ngon.
Chuẩn bị
- 1 kg rau diếp cá
- Máy xay sinh tố, rây lọc,…
Các bước thực hiện
- Bước 1: Rửa sạch rau diếp cá với nước muối pha loãng, vớt để ráo.
- Bước 2: Để rút ngắn thời gian, bạn có thể dùng máy sấy thực phẩm để tiến hành sấy khô rau diếp cá ở nhiệt độ 80 độ C khoảng 30 phút, hoặc phơi nắng nhưng vẫn giữ được màu sắc xanh của lá chứ không phải chuyển sang màu vàng héo úa.
- Bước 3: Cho toàn bộ rau diếp cá sấy (hoặc phơi) khô vào máy xay sinh tố để tiến hành xay nhuyễn thành bột. Cuối cùng, bạn dùng rây để đảm bảo bột trà diếp cá được xay mịn.
- Vậy là xong, giờ đây có thể pha bột diếp cá với lượng nước sôi vừa đủ để thưởng thức như trà rồi đấy!
Vậy là chúng ta đã tìm hiểu xong những cách chế biến rau diếp cá thành thức uống, vừa ngon vừa bổ dưỡng cho sức khỏe rồi.
Hãy áp dụng ngay để giải nhiệt và tăng cường đề kháng cho cả nhà nhé.
Chúc bạn thành công.
