Cách làm ruốc cá hồi cho bé ngon tuyệt hảo

Ruốc cá hồi là món ăn giàu chất dinh dưỡng và rất tốt cho trẻ nhỏ. Trong cá hồi có chứa nhiều nhiều DHA, Vitamin và Omega giúp trí não bé phát triển tốt nhất. Ruốc cá hồi có lẽ là món ăn phù hợp nhất bởi nó không chỉ đảm bảo các chất dinh dưỡng mà còn có thể làm 1 lần ăn cho nhiều bữa lại rất thuận tiện và nhanh chóng. Vậy ruốc cá hồi có tốt không? Dưới đây là công thức cách làm ruốc cá hồi cho bé các mẹ lưu lại để bổ sung vào thực đơn nhà mình nhé!

ruoc ca hoi
Ruốc cá hồi là món ăn bổ dưỡng cho trẻ nhỏ

Tham khảo: Cách nấu canh chua đầu cá hồi.

Nguyên liệu làm ruốc cá hồi

Để làm ruốc cá hồi cho bé ăn dặm cần những nguyên liệu sau:

  • Một miếng cá hồi không da: 200 gam
  • Một hộp sữa tươi vinamilk không đường
  • 1 củ gừng nhỏ khử tanh cá
  • 2 thìa nước mắm
cach lam ruoc ca hoi ngon
Nguyên liệu làm ruốc cá hồi ngon cho bé

Cách làm ruốc cá hồi cho bé

Dưới đây là cách làm ruốc cá hồi không tanh đơn giản tại nhà:

Bước 1: Làm sạch cá hồi.

Sau khi đã chọn mua được 1 miếng cá hồi tươi ngon, bạn có thể rửa qua miếng cá 1 lần với nước sạch. Sau đó bạn tiếp tục ngâm miếng cá với sữa tươi trong vòng 25 – 30 phút đồng hồ.

Còn nếu bạn mua cá hồi đông lạnh, bạn cần sơ chế từ đêm hôm trước bằng việc bỏ cá ra khỏi khay, đổ sữa tươi đã chuẩn bị lên trên, ngâm trong tủ lạnh qua đêm để lấy lại sự tươi ngon của cá.

cach lam ruoc ca hoi khong tanh
Bí quyết làm ruốc cá hồi không tanh – ngâm cá trong sữa tươi

Bước 2: Lau khô miếng cá.

Sau khi đã ngâm cá xong, bạn vớt cá ra, lưu ý không rửa lại bằng nước để đảm bảo chất dinh dưỡng mà dùng khăn bông sạch thấm khô sữa còn trên miếng thịt.

Bước 3: Chuẩn bị gừng.

Giã thật nhỏ miếng gừng, sau đó cho vào lọc. Lọc lấy khoảng 20ml nước gừng còn lại cái bỏ đi. Rưới nước gừng lên miếng cá hồi đã chế biến và cho cá vào nồi.

Bước 4: Hấp chín cá hồi.

Đổ nước sạch vào trong nồi, hấp cách thủy cho đến khi nước sôi và cá hồi chín vừa ăn.

Bước 5: Làm nhỏ cá hồi.

Đợi khoảng 10 – 15 phút cho cá nguội rồi dùng tay gỡ thành từng miếng nhỏ. Đem các miếng cá nhỏ đã gỡ cho vào cối để giã tơi ra hoặc bạn cũng có thể xay bằng máy xay sinh tố.

cach lam ruoc ca hoi cho be
Cách làm ruốc cá hồi ngon cho bé ăn hàng ngày

Bước 6: Rang cá hồi.

Đây là bước quan trọng nhất để quyết định món ruốc cá hồi ngon hay không. Cho dầu ăn vào chảo rán nóng. Đợi đến khi sôi dầu thì cho cá hồi đã nhuyễn vào chảo mỡ và rang.

Lưu ý bạn nên dùng chảo chống dính để giúp cá không bị sát xuống đáy chảo, vừa không làm thịt bị cháy, vừa giữ được mùi vị thơm ngon của cá hồi mà vẫn đảm bảo chất dinh dưỡng trong cá.

Đun nhỏ lửa cho đến khi cá gần khô, rưới thêm 1 ít nước mắm vào chảo cá để làm tăng độ dậy mùi cho món ăn. Trong quá trình rang, bạn nhớ nên đảo đều tay để cá được chín đều, không bị cháy nhé! Đây là 1 điều quan trọng trong cách làm ruốc cá hồi ngon.

Bước 7: Hoàn thành món ăn.

Đợi khoảng 15 – 20 phút để cá được nguội hẳn. Cuối cùng, bạn cho món ruốc cá đã hoàn thành vào hũ đựng rồi để cho bé ăn dần nhé!

cach lam ruoc ca hoi cho be
Ruốc cá hồi (chà bông cá hồi) ăn cùng cơm, cho vào cháo hay súp đều rất ngon. Chắc chắn bé nhà bạn sẽ thích.

Vậy là chúng ta đã hoàn thành hướng dẫn cách làm món ruốc cá hồi cho bé rồi, thật đơn giản và tiện lợi phải không nào! Ngoài công thức trên, bạn có thể tham khảo thêm cách làm ruốc cá hồi kiểu nhật nhé!

Các mẹ có thể tham khảo thêm cách làm chà bông heo, chà bông gà để bé đổi vị, không bị ngán.

Hy vọng đã đem đến những thông tin hữu ích cho bạn đọc. Các bạn hãy cùng chia sẻ cách làm ruốc cá hồi cho bé ăn dặm với các mẹ khác để có thêm 1 món ăn tuyệt vời cho các bé nhà mình nhé! Chúc các bé nhà mình ngon miệng, hay ăn, chóng lớn!

Leave a Comment