Cách làm thịt bò rim tiêu thơm ngon, bắt miệng

Thịt bò là một trong những loại thực phẩm giàu chất dinh dưỡng, được mọi người yêu thích. Với thực phẩm này có thể có nhiều cách nấu trở thành những món ăn đơn giản trong bữa cơm gia đình, hoặc cũng có thể cầu kì hơn với những món ăn tại nhà hàng cao cấp. Những món ngon như thịt bò cuốn nấm kim chi, bò kho gừng sả, thịt bò sốt vang, mì xào bò… chỉ nhắc tới tên thôi cũng đã thèm nhỏ dãi rồi.

Ở bài viết này, sieungon.com sẽ hướng dẫn các bạn cách làm thịt bò rim tiêu thơm ngon, đổi vị cho cả nhà nhé!

In công thức
Bò rim tiêu review

Thịt bò rim tiêu

Bò rim tiêu là món ăn cực kì nhiều dinh dưỡng, không những vậy cách làm còn rất đơn giản, phù hợp với những người đang giảm cân hoặc tập thể thao.

Loại món Món chính
Vùng miền Việt Nam
Tên khác bò rim tiêu, cách làm bò rim tiêu
Thời gian chuẩn bị 15 minutes
Thời gian nấu 20 minutes
Thời gian tẩm ướp 10 minutes
Khẩu phần 4
Năng lượng 272 kcal
Đầu bếp Hải Ninh

Thành phần

  • 400 gr thịt bò loại thăn
  • 20 gr bột mì
  • 1/2 thìa cà phê baking soda
  • Cà chua, rau ngò (rau mùi).
  • Tỏi, hành tím, ớt (nếu thích ăn cay), hành tây, gừng, hạt tiêu đen
  • Giấm trắng, dầu hào, xì dầu, rượu trắng.
  • Gia vị khác

Hướng dẫn

Sơ chế nguyên liệu

  1. Thịt bò sau khi rửa sạch thì thái miếng to bản, dày khoảng 0,5cm.

    cach nau thit bo rim tieu
  2. Tỏi, hành tím, gừng bóc vỏ, rửa sạch, băm nhỏ.

    Hành tây bóc vỏ, rửa sạch, cắt múi cau.

  3. Rau ngò bỏ rễ, rửa sạch.

    Ớt rửa sạch, thái xiên.

    Tiêu rang chín, dùng cối giã dập (không giã nát mịn).

Làm món thịt bò rim tiêu

  1. Uớp thịt bò với nửa thìa cà phê baking soda + 3 thìa cà phê dấm trắng, trộn đều, để khoảng 10 phút cho thịt mềm.

    thit bo kho tieu
  2. Cho hỗn hợp hành + tỏi + gừng đã băm nhỏ cùng 1 ít hạt tiêu, dầu hào, rượu trắng vào thịt bò. Để khoảng 1 tiếng cho gia vị ngấm đều vào thịt.

  3. Đun sôi một ít nước, thả cà chua đã khía hình chữ thập dưới đáy quả vào trong khoảng 1 phút sau đó vớt ra. Bóc bỏ vỏ rồi cắt cà chua ra làm đôi, dùng thìa lấy phần hạt bỏ đi chỉ giữ lại phần thịt quả rồi đem đi say nhuyễn.

  4. Làm nước sốt thịt bò. Làm nóng khoảng 2 thìa dầu ăn, cho hỗn hợp cà chua đã say nhuyễn, thêm chút dầu hào, rượu trắng cùng gia vị sao cho vừa miệng, đun sôi. Tiếp tục cho bộ mỳ vào quấy đều, chờ hỗn hợp sánh lại ta hoàn thành xong phần nước sốt.

  5. Đun nóng dầu ăn trên chảo, cho thịt bò đã ướp vào xào, nêm lại gia vị cho vừa miệng. Muốn thịt bò không dai thì phải để lửa lớn. Chờ thịt bò chín thì cho hành tây, cùng phần nước sốt vào xào thêm khoảng 5 phút thì tắt bếp.

    thit bo rim tieu
  6. Trình bày: Múc thịt bò ra đĩa, cho ớt vào, rắc thêm rau mùi để thêm hương vị và đẹp mắt. Món thịt bò rim tiêu sẽ ngon hơn khi dùng nóng, ăn kèm cùng cơm hoặc bánh mỳ.

    cach lam mon thit bo rim tieu

Video hướng dẫn

Nutrition Facts
Thịt bò rim tiêu
Amount Per Serving
Calories 272 Calories from Fat 180
% Daily Value*
Fat 20g31%
Saturated Fat 8g50%
Cholesterol 71mg24%
Sodium 101mg4%
Potassium 270mg8%
Carbohydrates 4g1%
Fiber 1g4%
Sugar 1g1%
Protein 18g36%
Calcium 18mg2%
Iron 2mg11%
* Phần trăm giá trị hàng ngày được dựa trên chế độ ăn 2000 calo. Các giá trị mang tính chất tham khảo, giá trị chính xác phụ thuộc vào chất lượng của thực phẩm.

Chúc các bạn thành công!

Còn nhiều món ngon từ bò, các bạn nhớ theo dõi sieungon.com thường xuyên để cập nhật cách làm nhé!

Bình luận

Your email address will not be published. Required fields are marked *