Mách bạn cách làm món thịt kho nước dừa đúng chuẩn Nam Bộ

Món thịt kho nước dừa được biết đến là một trong những món ngon đặc trưng của Nam Bộ. Đây không chỉ là món quen thuộc trong bữa ăn hàng ngày mà còn là món phải có trong mâm cỗ Tết của người dân nơi đây. Vậy hãy cùng tham khảo qua cách làm thịt kho nước dừa thơm ngon thôi!

Để làm được món thịt kho trứng nước dừa ngon đặc biệt của người miền Nam, các bạn hãy cùng tham khảo qua vài bước chuẩn bị cùng cách chế biến cụ thể như sau.

Thịt kho nước dừa

Thịt kho nước dừa được biết đến là một món ăn quen thuộc trong bữa cơm gia đình Việt. Dưới đây là công thức làm món thịt kho nước dừa vừa ngon, vừa đơn giản.
Chưa có xếp hạng
Chuẩn bị: 20 phút
Thực hiện: 30 phút
Thời gian tẩm ướp: 20 phút
Hoàn thành: 1 giờ 10 phút
Loại món: Món chính
Xuất xứ: Việt Nam
Từ khoá: thịt kho nước dừa
Điều chỉnh phần ăn: 4
Năng lượng: 620kcal

Chuẩn bị

  • 500 gr thịt ba chỉ
  • 4 quả trứng gà hay vịt đều được, số lượng tùy sở thích
  • 1 quả dừa tươi
  • 100 gr đường
  • 50 gr tỏi, hành khô và ớt băm nhuyễn
  • Gia vị khác

Các bước thực hiện

Sơ chế nguyên liệu

  • Với thịt lợn mua về bạn cần rửa sạch sẽ, sau đó thái vuông từng miếng vừa đủ để kho. Sau đó hãy băm nhỏ hành khô và ướp cùng với gia vị vào thịt lợn vừa được cắt vuông thành từng miếng.
    cach lam thit kho nuoc dua
  • Rửa sạch và cắt thịt lợn thành hình vuông để kho với trứng nước dừa
  • Gia vị cần ướp đó là tỏi và ớt tươi băm nhỏ, hành khô băm nhỏ, một ít nước mắm, bột nêm, canh đường, cho gia vị vừa đủ thôi nhé. Thực hiện ướp gia vị trong vòng 15 – 20 phút để thấm dần vào từng miếng thịt.
  • Với trứng vịt (gà) thì bạn đem luộc chín lên, sau đó hãy ngâm nước lạnh và bóc vỏ sạch sẽ. Nếu muốn trứng không bị vỡ trong khi kho với thịt thì bạn có thể rán sơ qua để trứng cứng hơn một chút.

Nấu thịt kho nước dừa

  • Bạn hãy lấy ra một cái xoong vừa đủ, bật bếp lửa lên và sao đường cháy sơ để tạo màu. Khi đường ngã màu nâu thì hãy cho thịt lợn đã được ướp cùng với trứng đã được luộc và bóc vỏ vào.
  • Lúc đầu hãy kho qua thịt trứng với nước sạch, sau khi cạn một lần nước hãy cho thêm nước lần 2, và cho thêm nước dừa vào nhé. Nếu muốn món thịt kho thêm thơm thì bạn có thể cho thêm cùi dừa tươi vào.
  • Lưu ý là không cho quá nhiều nước dừa vì nó sẽ gây ra mùi khó chịu. Đợi đến nước lần 2 gần cạn hãy đổ thêm một lần nước nữa và kho đến khi gần cạn. Lúc này cho thêm một lần nước dừa cuối cùng vào, nước kho vừa đủ thế là bạn có thể tắt bếp.
    cach lam thit kho nuoc cot dua

Thông tin dinh dưỡng

Calories: 620kcal (31%) | Carbohydrates: 27g (9%) | Protein: 16g (32%) | Fat: 50g (77%) | Saturated Fat: 17g (106%) | Cholesterol: 86mg (29%) | Sodium: 829mg (36%) | Potassium: 248mg (7%) | Sugar: 25g (28%) | Vitamin A: 46IU (1%) | Calcium: 6mg (1%) | Iron: 1mg (6%)

Như vậy chỉ với các bước đơn giản như trên bạn đã hoàn thành xong món thịt kho nước dừa Nam bộ chuẩn vị rồi. Ngày Tết nếu chuẩn bị sẵn một nồi thịt kho trứng như thế này cũng rất tiện lợi vì món này có thể giữ được lâu mà không bị mất đi hương vị. Bên cạnh trứng gà, trứng vịt các bạn cũng có thể thực hiện món thịt kho trứng cút nước dừa đều được nhé. Cứ chuẩn bị đầy đủ nguyên liệu như trên và thực hiện đúng những bước như trên là được.

Không chỉ với món thịt kho trứng với nước dừa, các bạn có thể tham khảo thêm những món ngon ngày Tết khác để chuẩn bị càng tươm tất hơn nhé!

Bình luận

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai.

Bấm vào các ngôi sao để bình chọn




Scroll to Top