Cách làm thịt nai xào lăn khiến bạn chỉ có thể nói là “chất”

Các chị em nội trợ ngày một yêu thích việc dùng thịt nai để chế biến các món ăn giàu dinh dưỡng cho bữa cơm gia đình. Một số món ăn hấp dẫn như thịt nai nướng, thịt nai nhúng giấm… Nhưng với món thịt nai xào lăn, chỉ với một khoảng thời gian ngắn chế biến là cả nhà đã có thể thưởng thức ngay một món ăn vừa ngon vừa kích thích vị giác.

Hôm nay, Siêu Ngon sẽ giới thiệu với bạn công thức món ăn thịt nai xào lăn ngon khó cưỡng này nhé!

Cách làm thịt nai xào lăn

Từng miếng thịt nai béo ngọt, hơi cay cay vị sả ớt sẽ khiến các thành viên gắp không dừng đũa!
Cách làm thịt nai xào lăn sẽ giúp bạn tạo nên món ăn hấp dẫn ấy.
Vào bếp thôi!
Chưa có xếp hạng
Chuẩn bị: 10 phút
Thực hiện: 25 phút
Hoàn thành: 35 phút
Loại món: Món ăn nhậu, Món chính
Từ khoá: Thịt nai xào lăn
Điều chỉnh phần ăn: 3 người ăn
Năng lượng: 3kcal

Chuẩn bị

  • 500 g thịt nai
  • 3 cây sả
  • 1 nhánh gừng
  • 1 quả ớt
  • 1 củ tỏi
  • 3 cọng hành lá
  • 1 bát con nước cốt dừa
  • Gia vị: bột canh, tiêu bắc, dầu hào, dầu ăn.

Các bước thực hiện

Sơ chế thịt nai

  • Thịt nai đem rửa sạch với nước. Nếu miếng thịt nai vẫn còn da, nên cẩn thận dùng dao cạo đi cạo lại lớp bì bên ngoài để loại bỏ lông và chất bẩn còn sót lại.
    thịt nai
  • Tiếp đến, giã nhuyễn nhánh gừng tươi, xát vào miếng thịt để khử mùi hôi. Rửa lại với nước sạch.
  • Dùng dao sắc thái thịt nai thành những miếng mỏng. Để ra rổ cho thịt nai ráo nước.

Sơ chế các nguyên liệu khác

  • Sả đâp dập băm nhỏ.
  • Tỏi bóc vỏ, đập dập, băm nhỏ rồi chia làm 2 phần.
  • Ớt cắt nhỏ.
  • Hành lá rửa sạch, thái khúc

Ướp thịt nai xào lăn

  • Thịt nai khi đã ráo nước sẽ cho vào một tô to. Cho phần sả, tỏi, ớt, hành đã băm nhuyễn vào trong bát. 
  • Thêm 2 thìa dầu hào, 1 thìa dầu ăn, 1 thìa bột canh vào. Trộn đều và để ướp khoảng 10 đế 15 phút cho thịt nai được ngấm gia vị. 

Xào thịt nai

  • Cho vào chảo 2 thìa dầu ăn. Cho phần tỏi băm vào phi vàng.
    phi toi
  • Đổ thịt nai vào chảo. Vặn lửa to và đảo đều tay. Do miếng thịt nai đã được thái mỏng nên khi xào sẽ rất nhanh chín.
    xao thit nai
  • Khi thấy miếng thịt đã săn lại, có màu hơi hồng hồng thì cho bát nước cốt dừa vào. Nước cốt dừa sẽ giúp cho món thịt nai xào lăn thêm phần sánh lại và béo ngậy, đậm vị hơn. 

Hoàn thành và thưởng thức

  • Khi thịt nai đã chín hẳn, nước cốt dừa cũng vừa sánh lại thì rắc vào chảo chút hành lá đã thái khúc. Thêm nửa thìa tiêu, đảo đều rồi tắt bếp là xong

Video tham khảo

Thông tin dinh dưỡng

Calories: 3kcal | Carbohydrates: 1g | Protein: 1g (2%) | Fat: 1g (2%) | Saturated Fat: 1g (6%) | Polyunsaturated Fat: 1g | Monounsaturated Fat: 1g | Sodium: 1mg | Potassium: 15mg | Fiber: 1g (4%) | Sugar: 1g (1%) | Vitamin A: 13IU | Vitamin C: 1mg (1%) | Calcium: 2mg | Iron: 1mg (6%)

Đơn giản thôi mà phải không ạ?

Nhớ theo dõi thường xuyên trang sieungon.com để cập nhật nhiều món ăn ngon, hấp dẫn bạn nhé!

Chúc bạn và gia đình ăn ngon miệng!

Bình luận

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai.

Bấm vào các ngôi sao để bình chọn




Scroll to Top