Cách làm tôm chiên xù tẩm bột siêu ngon hấp dẫn

Tôm là một món ăn khá quen thuộc với chúng ta, và có hàng ngàn món ăn về bà tôm này, nhưng để chế biến nó trở nên công phu và hấp dẫn thì không phải ai cũng biết. Đặc biệt là món tôm chiên xù, tôm được tẩm bột với màu cực đẹp mắt rồi chiên qua dầu, vừa nhìn qua là đã muốn ăn ngay rồi. Vậy thì còn chần chờ gì nữa, hãy ra chợ chọn mua nguyên liệu và bắt tay vào cách làm tôm chiên xù siêu ngon hấp dẫn thôi!

mon tom chien xu
4.5 from 2 votes
In công thức

Tôm chiên xù

Cách làm tôm chiên xù đơn giản khi tôm được tẩm bột và chiên cho đến khi vàng và giòn. Nhúng chúng vào nước sốt mayonnaise cùng tương ớt hoặc nước mắm chua ngọt cho một món ăn tuyệt vời từ sông biển.

Loại món Món chính, Món khai vị
Vùng miền Việt Nam
Keyword Cách làm tôm chiên xù, Tôm chiên
Thời gian chuẩn bị 15 minutes
Thời gian nấu 20 minutes
Khẩu phần 4 người
Năng lượng 875 kcal
Tác giả Thuỳ Sương

Thành phần

  • 500 g tôm sú tươi, còn sống là tốt nhất
  • 150 g bột chiên giòn
  • 100 g bột chiên xù
  • 2 quả trứng gà
  • 3/4 muỗng cà phê muối
  • 1/2 muỗng cà phê tiêu đen
  • Dầu ăn

Hướng dẫn

  1. Tôm rửa sạch, bỏ đầu, rút chỉ đen, bóc vỏ chỉ để lại phần đuôi, thấm khô.

    so che tom chien xu
  2. Đánh trứng trong một tô sạch cho đến khi nổi bọt. Cho bột chiên giòn, muối và hạt tiêu vào trộn đều.

  3. Đổ bột chiên xù ra tô, đặt cạnh tô trứng.

  4. Nhúng tôm vào hỗn hợp bột trứng đã đánh đều rồi lăn qua bột chiên xù sao cho lớp bột phủ đều. Nhớ chừa phần đuôi tôm lại cho đẹp mắt. Đặt tôm vào một đĩa sạch.

  5. Cho dầu vào chảo, đun sôi nóng già. Thả tôm vào chiên ngập dầu tới khi vàng giòn hai mặt. Vớt ra để trên đĩa có giấy thấm dầu.

    chien tom
  6. Gắp tôm ra đĩa lớn, trình bày cho đẹp mắt với chút rau quả tùy thích. Dọn cùng tương ớt và sốt mayonnaise hoặc nước mắm chua ngọt.

  7. Phục vụ ngay lập tức.

    cach lam mon tom chien xu

Video hướng dẫn

Ghi chú

Nếu chảo của bạn không đủ lớn để chiên 1 lần thì có thể thực hiện liên tục tẩm bột cho tôm rồi thả vào chiên luôn, sẽ tiết kiệm thời gian hơn.

Lạ miệng cùng món tôm chua Huế, xem cách làm tại đây bạn nhé!

Ăn không đã thèm với tôm nướng muối ớt làm cực dễ.

Tôm chiên xù- Món ngon khó cưỡng

Món tôm chiên xù thường được bắt gặp rất nhiều không chỉ trong các bữa tiệc, nhà hàng mà ngay cả trong các bữa cơm hàng ngày của các gia đình cũng rất phổ biến. Món này cũng khá là nhiều fan đặc biệt là các bé. Với lớp vỏ bên ngoài giòn rụm, bên trong vị thịt tôm ngon ngọt tự nhiên. Nếu các bạn chưa biết cách làm món tôm chiên xù cực ngon này thì cùng xem bài hướng dẫn dưới đây và nhớ bắt tay vào làm ngay cho gia đình thưởng thức tay nghề cao siêu của bạn nhé! Chúc bạn thành công!

Nguyên liệu làm tôm chiên xù

Nguyên liệu làm món tôm chiên xù gồm có:

  • Tôm: 500gr (tôm sú sẽ ngon hơn)
  • Bột mì
  • Bột chiên xù
  • Trứng gà: 2 quả
  • Muối, bột nêm, tiêu
  • Tương ớt hoặc tương cà, sốt mayonnaise dùng để chấm (tùy ý)

Để có được món ăn thơm ngon thì việc đầu tiên phải lựa được những con tôm tươi còn biết búng và to đều, thịt dày như thế khi măm măm mới ‘đã miệng’. Có được tôm sú thì càng tốt, nhưng nếu không có thì các nàng có thể chọn những loại khác, miễn nó siêu to và siêu tươi là nhất rồi.

tom
Chọn tôm còn tươi sống, thật đều để làm món tôm chiên xù thật ngon

Cách làm tôm chiên xù ngon nhất

Ngay sau khi chuẩn bị đầy đủ nguyên liệu, bạn đã có thể thực hiện công thức siêu nhanh làm tôm chiên xù rồi!

Sơ Chế

  •  Tôm rửa sạch, bỏ đầu, cắt bỏ hết chân, rút chỉ sống lưng và bụng, bóc vỏ nhưng giữ lại phần đuôi khi chiên nhìn sẽ đẹp hơn, rửa sạch lại với nước muối rồi vẫy cho ráo nước để khi ướp tôm sẽ nhanh thấm gia vị hơn .
  • Tiếp đó, ướp tôm với ½ thìa hạt nêm, ½ thìa hạt tiêu, một ít muối trộn đều và ướp khoảng 10 phút để tôm thấm đều gia vị nhé.
  • Trộn bột chiên giòn vào 2 quả trứng gà đã đánh tan, đánh đều để bột mì không bị vón cục.
  • Đổ bột chiên xù ra đĩa lớn và đặt cạnh bên bát trứng để tiện cho công đoạn lăn bột và chiên tôm.

Thực hiện

  • Nhúng tôm vào hỗn hợp có trứng gà và bột mì đã chuẩn bị trước đó rồi lăn qua bột chiên xù. Cần phải làm đều tay để có được lớp vỏ dày, khi ăn sẽ tạo được tiếng kêu giọn rụm trong miệng và nghe cũng rất vui tai.
  • Tôm lăn bột xong thì xếp lên đĩa, nhớ để tách rời chúng ra.
  • Bắc chảo lên bếp để chảo nóng thì cho dầu ăn vào, tiếp tục đun sôi. Thả tôm vào chảo khi đã thấy dầu trong chảo sôi lăn tăn, chiên tôm vàng giòn. Lưu ý, khi chiên tôm hãy chỉnh lửa ở mức vừa phải để tôm không bị cháy và chín đều. Khi thấy tôm có màu vàng ươm thì vớt ra đĩa có lót sẵn giấy thấm dầu, làm vậy khi ăn sẽ không bị ngấy (ớn), tôm ráo giòn. Không nên chiên lâu sẽ làm tôm khô cứng, ăn không ngon và mất hết chất dinh dưỡng.
cach lam tom chien xu
Chiên tôm
  • Phần trang trí các nàng có thể dùng rau ngò hoặc rau húng chanh, rau xà lách (tùy theo khẩu vị), dưa leo thái lát và cà chua bi, có thể tỉa hoa nhìn sẽ đẹp mắt hơn và làm cho món ăn sinh động hơn, xếp ra dĩa rồi đặt những con tôm vàng ươm lên trên.
  • Phần nguyên liệu chúng ta có nhắc đến tương ớt và sốt mayonnaise, nên hãy bày nó ra dĩa nhỏ theo tỷ lệ 1:1, khi chấm sẽ làm món tôm ngon hơn rất nhiều.
tom chien xu
Món tôm chiên xù vừa thơm ngon vừa đẹp mắt, không kém nhà hàng tiệc cưới nào

Cách làm này thật đơn giản phải không các bạn. Hy vọng cách làm tôm chiên xù tẩm bột siêu ngon trên đây sẽ giúp ích được cho các nàng nội trợ dễ dàng hơn khi thực hiện món ăn Việt Nam hằng ngày. Thời gian để hoàn thành món này chỉ tầm hơn 35 phút, tiết kiệm thời gian làm việc, do đó các nàng không cần quá bận tâm nhiều về khâu chuẩn bị. Hãy nhanh tay làm cho gia đình mình thưởng thức món ngon ngay thôi nào, chúc các nàng thành công và thưởng thức ngon miệng. Sieungon còn rất nhiều các món ăn hấp dẫn dành cho bạn  nữa nè, hãy tham khảo mỗi ngày để có nhiều công thức nấu ăn bạn nhé!

4 thoughts on “Cách làm tôm chiên xù tẩm bột siêu ngon hấp dẫn”

  1. Tôm chiên ngon nhất từ ​​trước đến nay! Tôi đã ăn nhiều tôm chiên trong các nhà hàng và không có gì tốt hơn món này! Tôi có một mẹo nhỏ là cho chúng vào tủ đá trong khoảng 10 – 15 phút sau khi phủ bột sẽ làm cho bột bám dính tốt hơn. Tôi chiên chúng trong khoảng 2 phút, rất nhanh.

    • Mình có giới thiệu 2 công thức để phù hợp với khẩu vị nhiều người đó bạn.Mình thì nấu theo công thức đầu tiên, nhà mình không ăn bột ngọt, hạt nêm nên chỉ nêm muối. Với mình thấy không ướp tôm sẽ hơi nhạt nhưng giữ được vị tươi ngọt hoàn hảo nhất cho tôm. Công thức thứ 2 có ướp nên chắc hợp với nhiều người hơn.

Leave a Comment