Connect with us

Mách bạn cách làm tôm nướng muối ớt thơm ngậy, đậm đà

tom nuong muoi ot

Món Ngon Mỗi Ngày

Mách bạn cách làm tôm nướng muối ớt thơm ngậy, đậm đà

Cách làm tôm nướng muối ớt ngon lại đơn giản, dễ làm. Món tôm nướng muối ớt là món ngon không thể bỏ qua khi nhắc đến đồ nướng. 

Những con tôm nướng giòn béo ngậy, đậm đà gia vị, lại nóng hổi cùng món nước chấm đúng điệu hứa hẹn sẽ khiến nhiều người khó có thể “chối từ”, đặc biệt là các đấng mày râu thích lai rai mỗi chiều tan sở.  Công thức làm tôm nướng muối ớt đơn giản tại nhà dưới đây hy vọng sẽ mang đến cho gia đình bạn một món ngon hoàn hảo, đảm bảo sẽ chiều lòng được cả những vị thức khách khó tính nhất. Nhanh tay ghi ngay công thức đơn giản, dễ làm dưới đây để có dịp “trổ tài” bạn nhé!

tom nuong muoi ot

Tôm nướng muối ớt là món ăn được các tín đồ món nướng yêu thích.

Tham khảo:

Nguyên liệu

Làm món tôm nướng muối ớt cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:

  • Tôm sú: 500gr.
  • Bơ: 2 thìa.
  • Dưa leo: 1 quả.
  • Rau xà lách: 2 cây.
  • Ớt đỏ: 5 quả.
  • Tỏi: 2 củ.
  • Rau mùi: 50gr.
  • Gia vị: Dầu ăn, bột ngọt, hạt nêm, tiêu, muối hạt.

Dụng cụ: Bếp nướng than hoa, vỉ nướng hoặc xiên tre nhỏ để xiên tôm trong lúc nướng.

Lưu ý: Quá trình mua tôm, bạn nên chọn những con tôm tươi, không bị đen đầu, nếu mua được tôm còn sống thì càng tốt. Đồng thời, nên ngâm xiên tre vào nước lạnh để khi nướng sẽ không bị cháy.

Cách làm tôm nướng muối ớt ngon không kém nhà hàng

Cách sơ chế nguyên liệu làm món tôm nướng muối ớt

Trước khi đem tôm đi nướng thì ta phải làm trước khâu sơ chế nguyên liệu:

  • Tôm sú: Bạn rửa sạch sau đó rút đường chỉ đen trên lưng tôm bằng cách chẻ dọc đường trên sống lưng tôm. Nhớ cắt bớt râu tôm và phần đầu.
  • Dưa leo: Rửa sạch, chà kỹ mủ 2 đầu cho dưa không bị nhựa đắng, thái lát xếp lên viền đĩa dùng để bày tôm nướng muối ớt vừa để trang trí, vừa dùng để ăn kèm cho đỡ ngán.
  • Rau xà lách: Nhặt và rửa sạch, để ráo, lót dưới đáy đĩa.
  • Tỏi: lột vỏ, rửa sạch, băm nhỏ hoặc giã nhuyễn.
  • Rau mùi: Nhặt và rửa sạch, cắt khúc đốt ngón tay.
  • Ớt đỏ: Bỏ cuống, rửa sạch, 1 quả tỉa hoa trang trí để sau khi xong bày ra đĩa cho bắt mắt, còn lại băm nhỏ hoặc giã nhuyễn.
  • Ướp tôm – đây là bước quyết định tới vị ngon của món tôm nướng:
    • Cho tôm vào ướp với tỏi ớt đã băm nhỏ cùng 1 thìa cà phê hạt nêm, 1 thìa cà phê đường trắng, 1thìa canh muối hột, ¼ thìa cà phê tiêu xay, 2 thìa canh tương ớt và 2 thìa canh dầu ăn.
    •  Trộn đều hỗn hợp trên và để trong khoảng 30 phút để tôm thấm gia vị.
cach lam mon tom nuong muoi ot

Cách ướp tôm nướng muối ớt ngon nhất, chuẩn nhất là sau khi ướp đem để trong ngăn mát tủ lạnh, món nướng sẽ ngấm đều gia vị hơn nữa.

Cách nướng tôm muối ớt đơn giản

Bước 1: Sau khi tôm đã ướp xong. Bạn dùng que xiên theo chiều dọc của tôm. Tiếp tục làm tương tự với số tôm còn lại.

Bước 2: Chuẩn bị lò than và vỉ nướng.

Bước 3: Khi than trong bếp đã hồng rực, bạn quạt để bụi than bay bớt để quá trình nướng tránh bám vào thân tôm. Sau đó xếp từng xiên tôm lên vỉ nướng. Quá trình nướng, để tôm chín đều và đỏ bạn để ý để lật tôm thường xuyên. Sau đó phết hỗn hợp muối ớt lên mình tôm trong khi nướng để tôm thấm đều gia vị.

Bước 4: Sau khi tôm đã ngả vàng, bạn có thể xếp ra đĩa. Trang trí đĩa tôm nướng muối ớt với rau xà nách, dưa leo và cà chua như đã chuẩn bị lúc đầu.

Món tôm nướng muối ớt thưởng thức ngay sau khi nướng xong sẽ ngon tuyệt. Bạn nên làm nước chấm để ăn kèm cho món ăn hấp dẫn hơn.

cach lam tom nuong muoi ot

Chỉ cần vài bước đơn giản, bạn đã có ngay món tôm nướng muối ớt thơm ngon hấp dẫn như ngoài hàng.

Cách làm nước chấm tôm nướng muối ớt

Với món tôm nướng muối ớt này, bạn cũng có thể dùng kèm hỗn hợp tương ớt hay sốt mayonnaise đều rất hợp vị nhé, tuy nhiên tôm đã ướp khá vừa miệng, chỉ cần dùng tùy sở thích mỗi người mà thôi. Hoặc bạn có thể làm chén muối hột thật ngon nếu thích vị mặn, đậm đà hơn nữa.

Cách làm nước chấm tôm nướng muối ớt rất đơn giản:

  • Cách 1: Cho muối hột cùng vài quả ớt xanh, tùy theo độ cay mà gia giảm, chút ít đường đem giã tới khi muối lên màu của ớt, thơm lừng, khi chắm vắt thêm nước cốt chanh vào. Cách này khá dân dã.
  • Cách 2: Nếu bạn có máy xay sinh tố thì cho hết nguyên liệu, thêm nước cốt chanh vào xay nhuyễn cho ra hỗn hợp nước chấm màu xanh bắt mắt.

Vậy là, chỉ với một số nguyên liệu cơ bản và cách làm đơn giản, bạn đã có ngay món tôm nướng muối ớt hấp dẫn, được trình bày bắt mắt, màu sắc nổi bật tưởng chừng như chỉ đi nhà hàng mới có rồi đấy.

Chúc bạn thành công với món ăn hấp dẫn này nhé!

Sinh viên: Đại học Khoa học xã hội & Nhân văn - ĐHQGHN

Click to comment

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

More in Món Ngon Mỗi Ngày

Facebook

Quan tâm nhiều nhất

Tag

Sieungon.com - Công thức nấu các món ăn ngon mỗi ngày

Sieungon.com - Công thức nấu các món ăn ngon mỗi ngày

giadungbep banner
To Top