Cách nấu bún Thái hải sản chua cay lạ miệng

Nhắc tới món ăn Thái thì chắc ai cũng nghĩ tới hương vị chua cay đậm đà. Hôm nay, vẫn là hương vị chua cay đó, chúng ta sẽ tìm hiểu về một món ăn khá đơn giản đó là bún Thái hải sản.

Cách nấu bún Thái hải sản lại không hề khó, tuy có nguyên liệu khá cầu kì nhưng các công đoạn lại khá dễ thực hiện.

Nếu bạn vẫn chưa biết cách nấu bún Thái thì đừng bỏ qua hướng dẫn mà mình sắp giới thiệu dưới đây nhé.

Cách nấu bún Thái chua cay ngon khó cưỡng

Cách nấu bún Thái chua cay không khó, tuy nhiên ngoài nguyên liệu chính thì còn cần có những gia vị để tạo nên món ăn đúng chuẩn nữa. Vì vậy bạn nhớ chuẩn bị đầy đủ nguyên liệu đề cùng Siêu Ngon vào bếp nhé!
Chưa có xếp hạng
Chuẩn bị: 10 phút
Thực hiện: 30 phút
Hoàn thành: 40 phút
Loại món: Món ăn sáng
Xuất xứ: Món thái
Từ khoá: bún
Điều chỉnh phần ăn: 4 người ăn
Năng lượng: 17kcal

Chuẩn bị

  • 300 gr mực
  • 300 gr tôm loại to, tôm sú càng tốt
  • 200 gr nấm rơm
  • 2 miếng đậu hũ
  • 3 quả cà chua
  • 3 nhánh sả
  • 4 quả ớt
  • 1 củ riềng
  • Vài chanh
  • Gia vị Tom yum
  • Một ít me, tỏi
  • Các loại rau sống ăn kèm như xà lách, cải cúc…
  • Cùng các loại gia vị đường, mắm muối, sa tế…
  • Bún

Các bước thực hiện

Sơ chế

  • Mực: rửa sạch, hấp chín rồi thái khoanh miếng vừa ăn.
    Tôm: rửa sạch, bỏ đầu, bỏ chỉ đen, luộc chín sau đó bóc vỏ. Bạn nên giữ lại đuôi cho đẹp mắt.
    mực cắt khoanh tròn
  • Nấm rơm: bạn rửa sạch rồi ngâm nước muối cho nở ra, sau đó chỉ cần vớt ra rồi để ráo nước.
    Đậu hũ bạn cắt miếng vừa ăn, cà chua rửa sạch sau đó bổ múi cau.
    nam rom
  • Riềng: rửa sạch, gọt rỏ rồi thái lát mỏng, sả bạn lấy 2 nhánh đập dập, nhánh còn lại bạn cho vào chung với tỏi và ớt rồi băm nhuyễn.
    Me thì bạn mang đi ngâm nước, lá chanh thái sợi nhỏ, các loại rau khác bạn rửa sạch, cắt khúc rồi để ráo.

Chế biến

  • Bạn phi phần tỏi, sả băm lên cho thật thơm. Tiếp theo bạn cho cà chua vào đảo sơ cho cà chua gần chín và ra nước.
    phi tỏi, xả
  • Bây giờ bạn đổ nước vào nồi, tiếp tục cho thêm ớt băm, sa tế, sả đập dập và riềng thái lát vào đun lên cho sôi.
    Khi nước dùng sôi thì bạn cho me, đậu hũ và nấm vào nấu chín.
  • Nêm nếm gia vị cho vừa miệng, mình thường nêm 2 muỗng cà phê muối, 2 muỗng cà phê đường, 2 muỗng cà phê gia vị tom yum, 1 muỗng cà phê bột nêm, ít muối.
    Cuối cùng rắc lá chanh thái sợi vào và hạ lửa nhỏ liu riu là xong.
    nuoc dung bun thai
  • Khi ăn bạn chỉ cần gắp bún ra tô, xếp tôm và mực lên trên, múc thêm đậu hũ, nấm, rắc ít rau thơm sau đó chan nước dùng vào, ăn kèm với rau sống là không còn gì bằng.
    Yêu cầu món bún Thái hải sản sau khi hoàn thành thì nước dùng phải có màu đẹp mắt, vị chua cay đặc trưng.

Video tham khảo

Thông tin dinh dưỡng

Calories: 17kcal (1%) | Carbohydrates: 3g (1%) | Protein: 2g (4%) | Fat: 1g (2%) | Saturated Fat: 1g (6%) | Sodium: 192mg (8%) | Potassium: 49mg (1%) | Fiber: 1g (4%) | Sugar: 1g (1%) | Vitamin A: 16IU | Vitamin C: 2mg (2%) | Calcium: 6mg (1%) | Iron: 1mg (6%)

Giá trị dinh dưỡng món bún Thái hải sản

Thành phần chính trong món bún Thái hải sản là mực và tôm, 2 thực phẩm này rất giàu dinh dưỡng.

  • Tôm được biết đến là một nguồn protein dồi dào, ngoài ra không thể thiếu là các khoáng chất và vitamin như sắt, canxi, kẽm, photpho, selen, đồng, vitamin E, B12…Không chỉ vậy axit béo omega-3 trong tôm cung cấp DHA, giúp phát triển não bộ trẻ em cũng như tăng cường sức khỏe cho người lớn.
  • Ăn tôm giúp bạn bổ sung lượng canxi đáng kể, góp phần phát triển hệ xương, ngăn ngừa các bệnh như viêm khớp, loãng xương hiệu quả.
  • Trong tôm cũng có vitamin B12 và selen, đây là những thành phần quan trọng trong việc tăng cường thể chất, nâng cao đề kháng, giảm mệt mỏi và đảo thải các kim loại nặng khỏi cơ thể.
  • Bên cạnh đó là mực, thành phần dinh dưỡng trong mực không kém gì tôm khi có đầy đủ protein, vitamin, photpho, đồng, sắt, selen…

Cách nấu bún Thái không có gì khó phải không nào, chỉ với một vài công đoạn là bạn đã hoàn thành rồi, món bún này có thể dùng ăn sáng hay ăn thay cơm vào bữa chính đều được, bởi vậy hãy thường xuyên chế biến để đổi món cho cả nhà nhé.