Cách nấu lẩu gà lá giang chua cay, hấp dẫn

Lẩu gà lá giang với vị chua chua đặc trưng của lá giang cùng vị ngọt của thịt gà, xen chút cay nồng của ớt chắc chắn mang đến một bữa ăn thật ngon. Món lẩu này càng thích hợp với những ngày mưa lạnh, chỉ nghĩ tới việc được húp xì xụp 1 chén nước lẩu chua cay thôi đã đủ kích thích vị giác, khiến dạ dày biểu tình rồi.

Cùng sieungon.com tìm hiểu cách nấu lẩu gà lá giang đầy hấp dẫn này nhé!

Gợi ý một vài món ngon từ gà:

Lẩu gà lá giang review

Lẩu gà lá giang

Hướng dẫn từ Hải Ninh
Lẩu gà lá giang có thể coi là một đặc sản, với hương vị thơm ngon, chua chua của lá giang và ngọt lịm của thịt gà, đây là món ăn rất được mọi người ưa thích.
0 from 0 votes
Chuẩn bị30 mins
Thực hiện40 mins
Thời gian tẩm ướp15 mins
Hoàn thành1 hr 25 mins
Loại món Món ăn nhậu, Món chính
Vùng miền Việt Nam
Phần ăn 4
Năng lượng 45 kcal

Chuẩn bị
  

  • 1 kg thịt gà khoảng 1 con gà ta
  • 1 lá giang khoảng 200gr
  • Tỏi, hành tím, ớt, sả, chanh
  • 50 gr ngò gai
  • 1 kg bún
  • Rau sống ăn kèm
  • Gia vị khác

Thực hiện
 

Sơ chế nguyên liệu

  • Hành tím bóc vỏ, băm nhỏ.
  • Gà làm thịt, cắt bỏ phần phao câu, nếu để lại thì nhớ cắt bỏ phần hạch nhú lên nếu không gà sẽ có mùi hôi khó chịu. Chà xát muối khắp mình gà để khử mùi hôi rồi rửa thật sạch với nước. Chặt gà thành miếng vừa ăn rồi đem ướp với 1 muỗng nước mắm, 1 muỗng cafe muối cùng hành băm nhỏ, để trong 15 phút cho ngấm gia vị.
    cach lam lau ga nau la giang
  • Lá giang rửa sạch, để ráo.
    Tỏi bóc vỏ, băm nhỏ. Chanh rửa sạch.
    Ớt, xả rửa sạch, cắt lát. Ngò gai rửa sạch, cắt nhỏ.
    Rau muống, bắp chuối rửa sạch, để ráo.
    cach lam lau ga la giang

Nấu lẩu gà lá giang

  • Làm nóng dầu ăn, phi thơm sả + 2/3 tỏi băm. Trút gà vào xào cùng cho tới khi thịt săn lại thì đổ 2 lít nước vào nấu sôi. Trong quá trình đun sôi, bạn vớt bọt để nước lẩu được trong. Nước sôi thì giảm lửa liu riu, đun thêm khoảng 20 phút cho gà chín mềm.
  • Vò nhẹ lá giang rồi cho vào nổi lẩu. Nêm nếm thêm 1/2 muỗng cafe muối, 1/2 muỗng cafe hạt nêm và 1/2 muỗng cafe đường, có thể tự điều chỉnh sao cho hợp khẩu vị sao cho nước lẩu chua chua ngọt ngọt là được.
  • Cho thêm ớt cắt lát và ngò gai vào để có nước lẩu cay cay, thơm hương dễ ăn.
  • Làm nước mắm chua ngọt với tỏi, đường, ớt và nước cốt chanh.
  • Lẩu gà nấu lá giang ăn cùng với bún, nhúng sơ qua rau muống cùng bắp chuối, chắm từng miếng thịt với nước mắm cay phải gọi là tuyệt vời.
    lau ga la giang

Ghi chú

  • Phần nguyên liệu trên để chuẩn bị cho khoảng 4 người ăn, bạn tùy nhu cầu mà tăng giảm cho phù hợp.

Thông tin dinh dưỡng

Calories: 45kcalCarbohydrates: 5gProtein: 3g

Như vậy, sieungon đã chia sẻ thêm cho các bạn một công thức món lẩu mới thật ngon rồi nhé! Món lẩu gà lá giang chua ngọt, cay cay này ăn càng đông càng vui.

Trên đây là cách nấu lẩu gà lá giang nóng hổi, ngon miệng.

Nhanh tay thực hiện theo cách làm lẩu gà chua cay này để chiêu đãi cả nhà nào.

Bình luận

Your email address will not be published.

Cho điểm món ăn




Scroll to Top