Cách nấu lẩu gà lá giang chua cay, hấp dẫn

Lẩu gà lá giang với vị chua chua đặc trưng của lá giang cùng vị ngọt của thịt gà, xen chút cay nồng của ớt chắc chắn mang đến một bữa ăn thật ngon. Món lẩu này càng thích hợp với những ngày mưa lạnh, chỉ nghĩ tới việc được húp xì xụp 1 chén nước lẩu chua cay thôi đã đủ kích thích vị giác, khiến dạ dày biểu tình rồi.

Cùng sieungon.com tìm hiểu cách nấu lẩu gà lá giang đầy hấp dẫn này nhé!

cach nau lau ga la giang

Gợi ý một vài món ngon từ gà:

Nguyên liệu

Để nấu lẩu gà lá giang cho 4 người cần những nguyên liệu sau:

  • Gà ta: 1 con (khoảng 1.3 kg)
  • Lá giang: 1 bó (cỡ 200g)
  • Bún: 1 kg
  • Tỏi, hành tím, ớt, sả, chanh
  • Ngò gai
  • Rau ăn kèm: Rau muống (bào sợi) khoảng 100g, bắp chuối (bào sợi) khoảng 100g
  • Đường, muối, nước mắm, hạt nêm, hạt tiêu

Cách nấu lẩu gà lá giang ngon nhất

Dưới đây là cách nấu lẩu gà lá giang nóng hổi, ngon miệng. Cùng bắt tay vào làm nào!

Sơ chế

  • Hành tím bóc vỏ, băm nhỏ.
  • Gà làm thịt, cắt bỏ phần phao câu, nếu để lại thì nhớ cắt bỏ phần hạch nhú lên nếu không gà sẽ có mùi hôi khó chịu. Chà xát muối khắp mình gà để khử mùi hôi rồi rửa thật sạch với nước. Chặt gà thành miếng vừa ăn rồi đem ướp với 1 muỗng nước mắm, 1 muỗng cafe muối cùng hành băm nhỏ, để trong 15 phút cho ngấm gia vị.

cach lam lau ga nau la giang

  • Lá giang rửa sạch, để ráo.
  • Tỏi bóc vỏ, băm nhỏ. Chanh rửa sạch.
  • Ớt, xả rửa sạch, cắt lát. Ngò gai rửa sạch, cắt nhỏ.

cach lam lau ga la giang

  • Rau muống, bắp chuối rửa sạch, để ráo.

Thực hiện

  • Làm nóng dầu ăn, phi thơm sả + 2/3 tỏi băm. Trút gà vào xào cùng cho tới khi thịt săn lại thì đổ 2 lít nước vào nấu sôi. Trong quá trình đun sôi, bạn vớt bọt để nước lẩu được trong. Nước sôi thì giảm lửa liu riu, đun thêm khoảng 20 phút cho gà chín mềm.
  • Vò nhẹ lá giang rồi cho vào nổi lẩu. Nêm nếm thêm 1/2 muỗng cafe muối, 1/2 muỗng cafe hạt nêm và 1/2 muỗng cafe đường, có thể tự điều chỉnh sao cho hợp khẩu vị sao cho nước lẩu chua chua ngọt ngọt là được.

mon lau ga la giang

  • Cho thêm ớt cắt lát và ngò gai vào để có nước lẩu cay cay, thơm hương dễ ăn.
  • Làm nước mắm chua ngọt với tỏi, đường, ớt và nước cốt chanh.

Lẩu gà nấu lá giang ăn cùng với bún, nhúng sơ qua rau muống cùng bắp chuối, chắm từng miếng thịt với nước mắm cay phải gọi là tuyệt vời.

lau ga la giang

Lẩu gà lá giang nóng, nghi ngút khói, cực hấp dẫn

Như vậy, sieungon đã chia sẻ thêm cho các bạn một công thức món lẩu mới thật ngon rồi nhé! Món lẩu gà lá giang chua ngọt, cay cay này ăn càng đông càng vui. Nhanh tay thực hiện theo cách làm lẩu gà chua cay này để chiêu đãi cả nhà nào.

Leave a Reply