Trời se se lạnh, bạn đang muốn tìm kiếm một món ăn ấm lòng và đầy dinh dưỡng? Súp gà chính là lựa chọn hoàn hảo!
Không chỉ là một món ăn ngon, súp gà còn được biết đến là món ăn nhiều dinh dưỡng, rất tốt cho trẻ nhỏ hay người cần bồi bổ sức khỏe.
Bài viết này sẽ chia sẻ với bạn cách nấu súp gà thơm ngon, giàu dinh dưỡng ngay tại nhà, để bạn có thể thưởng thức món ăn yêu thích này trong ngày đông lạnh giá.
Cách nấu súp gà
Chuẩn bị
- 200 g thịt gà (phần đùi và phần thịt nạc)
- 1/2 trái bắp vàng
- 200 g nấm kim châm
- 100 g nấm hương
- 2 nhánh rau mùi
- 2 muỗng canh bột năng
- 1 muỗng canh nước mắm
- Gia vị thông dụng: hạt nêm, bột ngọt, tiêu…
Các bước thực hiện
Sơ chế và luộc thịt gà
- Thịt gà bạn mua về làm sạch lông còn sót rồi rửa sạch, chà xát với 1 ít muối, sau đó rửa sạch lại với nước, để ráo.
- Bắc nồi lên bếp với 300ml nước lọc, cho gà vào luộc với lửa lớn khoảng 10 phút. Sau đó lấy gà ra dĩa, để nguội rồi xé nhỏ, nước luộc gà bạn cho ra tô.
Sơ chế các nguyên liệu khác
- Bắp mua về bạn nhặt bỏ các phần râu, tách hạt rồi tiến hành rửa sạch, để ráo nước. Sau đó bạn bắc nồi lên bếp và cho 200ml nước lọc vào nồi rồi cho hạt bắp vào luộc ở lửa lớn khoảng 10 phút.Để nước được ngọt vị thì bạn nên bỏ cà phần lõi bắp vào luộc cùng hạt bắp nhé! Khi luộc xong thì bạn bỏ phần lõi là được!
- Khi luộc xong thì bạn lấy phần hạt bắp ra để ráo, phần nước luộc đổ chung vào tô luộc nước gà.
- Nấm kim châm mua về bạn cắt bỏ gốc, rửa nhiều lần với nước, xé nhỏ rồi cắt từng khúc khoảng 2 lóng tay.
- Rau mùi nhặt bỏ lá héo, úa, rửa sạch, để ráo.
- Nấm hương bạn ngâm với nước ấm khoảng 15 phút, sau đó rửa sạch rồi cắt thành các sợi nhỏ dài khoảng 2 lóng tay.
Nấu súp gà
- Bắc nồi lên bếp, cho tô nước luộc gà và ngô vào và đun với lửa lớn. Khi nước đã sôi bạn cho lần lượt nấm hương, nấm kim châm và hạt bắp vào và đảo đều khoảng 2 phút.
- Pha vào chén (chén ăn cơm) 2 muỗng canh bột năng và 3 muỗng canh nước lọc rồi trộn đều cho đến khi bột tan. Sau đó bạn đổ từ từ hỗn hợp này vào nồi, để cho nước không bị vón cục, bạn khuấy đều tay trong vòng 2 – 3 phút.
- Nêm vào nồi hỗn hợp gia vị gồm 1 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng canh muối, 1 muỗng cà phê hạt nêm rồi khuấy đều, hạ lửa nhỏ và để thêm khoảng 10 phút.
- Cuối cùng, cho vào 1 muỗng cà phê hạt tiêu xay và gà đã xé vào nồi, nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn rồi cho rau mùi vào, đảo sơ và tắt bếp là hoàn thành.
Video tham khảo
Thông tin dinh dưỡng
Tản mạn về món súp
Xúp (bắt nguồn từ tiếng Pháp soupe /sup/), hay còn viết là súp, là món ăn có dạng thứ nhất là lỏng như canh, thứ hai là dạng sánh sệt kiểu Âu, được làm bằng nhiều nguyên liệu kết hợp với nhau như thịt, cá… và rau, đậu, trái cây, nước hoặc các chất lỏng khác, có thêm gia vị, thường ăn vào đầu bữa cơm kiểu Âu như một món khai vị hay bữa điểm tâm.
Riêng xúp của người châu Á, đặc biệt là Việt Nam chịu ảnh hưởng nặng từ các loại xúp đặc của Trung Quốc, đa phần xúp sử dụng tinh bột như của gạo (hay sắn) rồi hòa với nước lã rồi khuấy từ từ trong xúp để tạo độ sánh đồng nhất; trái ngược với người Châu Âu, sử dụng bột mì xào với bơ rồi chế các loại nước dùng cơ bản (được ninh từ xương động vật như bò, lợn, gà) để nấu xúp.
Trên là hướng dẫn cách nấu súp gà cực thơm ngon, hấp dẫn, không hề khó làm tí nào. Vậy nên, bạn đừng bỏ qua món ăn bổ dưỡng này trong thực đơn của gia đình nhé!
Chúc bạn thành công!
❤️ Barbara want to meet you! Click Here: http://inx.lv/DoM7?h=353fc9a67e6a444339d5f032a05e0804- ❤️