Cách ngâm mơ với đường thơm ngon, thỏa cơn khát ngày hè

Nước mơ vốn là thứ nước khát giải nhiệt ngày hè vô cùng được yêu thích. Tuy nhiên, cách ngâm mơ với đường như thế nào cho ngon, cho chuẩn mà không bị nổi váng, lên men là điều không phải ai cũng biết. Bài viết dưới đây sẽ chia sẻ cho bạn cách ngâm mơ với đường thơm ngon, bổ dưỡng nhé.

mo ngam duong
Mơ ngâm đường là món giải khát ngày hè mà mọi người đều yêu thích

Công dụng của nước mơ

Trong quả mơ có chứa rất nhiều Vitamin A, C và các loại nguyên tố vi lượng khác. Nước mơ không chỉ là loại giải khát tốt trong những ngày hè nóng nực mà còn là thứ thức uống vô cùng tốt cho hệ tiêu hóa. Nước mơ tươi pha với đường hoặc nước mơ ngâm đường uống rất tốt, chống mệt mỏi, ăn ngon miệng và giảm đáng kể triệu chứng rối loạn tiêu hóa.

không chỉ được chế biến thành nước mơ, mà còn được dùng để làm rượu mơ hay các món ô mai mơ, mứt mơ, siro mơ cũng rất ngon miệng. Ngoài ra, mơ còn có tác dụng làm đẹp giúp chị em phụ nữ có vẻ đẹp tươi trẻ, tự nhiên nhất.

In công thức
Mơ ngâm đường review

Mơ ngâm đường

Mơ ngâm đường không chỉ là thức uống giải khát tuyệt vời, đây còn là loại thực phẩm cung cấp khá nhiều dưỡng chất tốt cho cơ thể. Cùng học cách làm nước mơ ngâm đường tại nhà nhé.

Loại món Drinks
Vùng miền Việt Nam
Tên khác mơ ngâm đường
Thời gian chuẩn bị 40 minutes
Thời gian nấu 30 days
Khẩu phần 5
Năng lượng 1548 kcal
Đầu bếp Thảo Lương

Thành phần

  • 2 kg mơ tươi
  • 2 kg đường
  • 1 ít muối hạt
  • Gia vị khác
  • Hũ thủy tinh để đựng

Hướng dẫn

Sơ chế mơ

  1. Để làm sạch lớp lông tơ của quả mơ một cách nhanh chóng, bạn nên ngâm rửa bằng nước lạnh pha muối. Cách làm này cũng giúp mơ được khử sạch những vi khuẩn và tạp chất sẵn có. Để mơ được giòn hơn, bạn hãy ngâm mơ với nước vôi trong rồi rửa lại bằng nước sạch, vớt ra để ráo trước khi đem đi ngâm.

Ngâm mơ

  1. Lọ thủy tinh rửa sạch, bạn nên tráng qua với nước sôi nóng rồi để khô ráo.

  2. Sau khi bình thủy tinh đã khô, đầu tiên bạn lót 1 lớp đường dưới đáy bình rồi cho mơ vào, và cứ như thế, 1 lớp mơ lại cho thêm 1 lớp đường cho đến khi hết và đậy nắp bình lại. Bạn không nên ham bỏ mơ vào lọ thật đầy mà phải để cách miệng lọ tầm 5cm, cũng không nên đậy nắp bình kín quá. Tốt nhất tạo 1 khe hở nhỏ để trong quá trình mơ lên men không bị trào hay sản sinh ra bọt, khí ga.

  3. Khi đường đã tan và quả mơ đã bắt đầu quắt lại thì bạn mới đậy nắp thật kín và để nơi thoáng mát.

    Đặc biệt, muốn cho mơ không bị nổi váng, thì bạn nên cho 1 chút muối vào khi ngâm, nhưng cũng không nên cho nhiều muối quá vì nước mơ sẽ bị lợ.

  4. Mơ ngâm khoảng 1 tháng khi quả mơ quắt lại và nổi lên là bạn có thể dùng được. Nếu trong quá trình ngâm mà đường vẫn còn đọng lại dưới đáy bình thủy tinh thì bạn có thể lấy thìa khuấy lên cho tan đường.

    cach ngam mo voi duong

Video hướng dẫn

Ghi chú

  • Chọn mơ ngâm thì bạn nên mua quả mơ còn lớp lông tơ bám ngoài, dáng quả tròn trịa, căng mọng, có màu vàng ruộm hoặc đỏ ửng. Đặc biệt, không được chọn quả mơ bị dập hay bị sâu và vị phải là chua ngắt chứ không phải đắng. Nếu đắng, khi ngâm mơ sẽ không ngon và chọn những quả vừa chín tới khi còn cứng, như thế khi ngâm mơ sẽ thơm hơn.
Nutrition Facts
Mơ ngâm đường
Amount Per Serving
Calories 1548
% Daily Value*
Sodium 4mg0%
Potassium 8mg0%
Carbohydrates 400g133%
Sugar 399g443%
Calcium 4mg0%
Iron 1mg6%
* Phần trăm giá trị hàng ngày được dựa trên chế độ ăn 2000 calo. Các giá trị mang tính chất tham khảo, giá trị chính xác phụ thuộc vào chất lượng của thực phẩm.

Mơ ngâm càng lâu sẽ càng ngon. Khi uống bạn chỉ cần cho 1 chút mơ ngâm và thêm ít nước lọc để pha cùng, trong những ngày nóng bức bạn có thể uống cùng 1 chút đá lạnh.

Vậy là chỉ bằng vài bước đơn giản, bạn đã có thể có cả một bình mơ ngâm ngon lành, bổ dưỡng rồi.

Chúc bạn thành công nhé!

Bình luận

Your email address will not be published. Required fields are marked *