Lạ miệng với món cải xoong trộn thịt bò

Bạn đang bí món, không biết hôm nay nấu gì, nấu như thế nào?

Hãy thử làm mới thực đơn với món cải xoong trộn thịt bò. Sự kết hợp giữa thịt bò giàu đạm, cải xoong giàu vitamin, chất xơ sẽ tạo nên món ăn cực kì bổ dưỡng. Mặt khác cũng giúp bạn đơn giản số lượng món ăn trong bữa.

Cùng mình vào bếp ngay nhé!

Lí do khiến bạn mua ngay cải xoong về ăn

Cải xoong chứa một lượng đáng kể sắt, canxi và axít folic cùng với các vitamin A… Đặc biệt, một thành phần vô cùng sáng giá hiện diện trong cải xoong chính là quercetin. Đây là một hợp chất flavonoid đóng vai trò quan trọng cho sự kháng viêm, đồng thời cũng là một chất thiên nhiên có chức năng chống dị ứng. Bản thân quercetin cũng là một “chiến sĩ” chống oxy hóa, giúp cơ thể “bứng” các gốc tự do.

Người ta cho thấy số lợi ích cho việc ăn cải xoong, chẳng hạn việc nó có tác dụng như một chất kích thích nhẹ, một nguồn hóa chất thực vật, có tác dụng chống oxy hóa, lợi tiểu, long đờm và trợ giúp tiêu hóa.

Làm salad cải xoong trộn thịt bò

Cải xoong ăn vào giòn ngọt, cùng hành tây hăng cay chua ngọt, kết hợp với cà chua hấp dẫn, khi ăn cùng với thịt bò mềm thơm cực kỳ ngon miệng.

Đổi món với salad cải xoong trộn thịt bò cho bữa cơm đỡ nhàm chán ngay thôi nào!

Chưa có xếp hạng

Chuẩn bị: 5 phút

Thực hiện: 15 phút

Hoàn thành: 20 phút

Loại món: Món chính, Salad

Điều chỉnh phần ăn: 3 người ăn

Năng lượng: 254kcal

Chuẩn bị

1x2x3x

• ▢ 100 g cải xoong loại nhỏ
• ▢ 100 g thịt bò
• ▢ 1/2 củ hành tây
• ▢ 1 quả cà chua
• ▢ 8 tép tỏi
• ▢ Các gia vị thông thường: đường, muối, hạt nêm, tiêu xay….
• ▢ Sốt mayonnaize, tương ớt, giấm gạo

Các bước thực hiện

bật hình ảnhtắt hình ảnh

Sơ chế các loại rau củ

• Hành tây: lột vỏ, rửa sạch, cắt lát mỏng. Để hành tây bớt hăng thì bạn ướp với 2 muỗng canh đường + 1 muỗng canh giấm gạo. Bạn để ngâm hành tây trong 15 phút rồi chắt bỏ hết nước, giữ lại hành tây.
  
• Bổ đôi quả cà chua, cắt lát dày 0.5 cm.
  
• Kế đó, xà lách xoong bạn cắt bỏ rễ, sau đó rửa sạch với nước rồi thái thành khúc dài khoảng 1 ngón tay út.
  
• Còn lại 8 tép tỏi bạn đem đi băm nhuyễn.
  

Sơ chế và ướp thịt bò

• Thái mỏng thịt bò cho vào bát. Ướp thịt bò với 1 muỗng cafe tỏi băm, 1/2 muỗng cafe hạt nêm, một ít bột ngọt, tiêu, 1,5 muỗng cafe nước tương.
  

Xào thịt bò

• Bật bếp với lửa nhỏ, bạn cho 3 muỗng canh dầu ăn vào chảo, khi dầu nóng, bạn cho phần tỏi băm còn lại vào phi thơm rồi cho ra chén nhỏ, để lại 1 ít dầu tỏi để tiến hành xào thịt bò nhé!
• Trên chảo đang chiên, điều chỉnh lửa vừa, lúc này cho phần thịt bò vào, đảo đều đến khi thịt bò bắt đầu săn tái lại khoảng 1 phút là có thể tắt bếp.
  

Pha nước mắm trộn

• Nước mắm trộn: cho vào tô 1,5 muỗng canh giấm, 1 muỗng canh đường, 2 muỗng canh nước lọc, 1/4 muỗng bột ngọt, 1/2 muỗng cafe muối, ít tiêu rồi bạn trộn đều.
• Sốt trộn: 1/2 muỗng canh tương ớt +1,5 muỗng canh sốt mayonnaize

Trộn các nguyên liệu

• Cho vào thau lớn cải xoong, hành tây rồi bạn rưới đều nước mắm trộn, sau đó dùng tay sạch, bạn nhẹ nhàng trộn các nguyên liệu lên.
• Kế đến, bạn cho cà chua vào, tiếp tục trộn thêm khoảng 2 phút, sau đó cho lên trên những lát thịt bò, rưới phần sốt trộn lên trên là có thể chiêu đãi gia đình.
  

Video tham khảo

Thông tin dinh dưỡng

Calories: 254kcal (13%) | Carbohydrates: 1g | Protein: 17g (34%) | Fat: 20g (31%) | Saturated Fat: 8g (50%) | Trans Fat: 1g | Cholesterol: 71mg (24%) | Sodium: 67mg (3%) | Potassium: 273mg (8%) | Fiber: 1g (4%) | Sugar: 1g (1%) | Vitamin A: 8IU | Vitamin C: 1mg (1%) | Calcium: 18mg (2%) | Iron: 2mg (11%)

Vậy là chúng ta vừa hoàn thành đĩa salad cải xoong trộn thịt bò. Bạn nhớ ăn ngay nhé! vì salad nếu để lâu, rau sẽ bị ôi ạ!

Chúc bạn và người thân ăn ngon miệng!