Canh trứng cà chua – nhanh, gọn mà ngon bổ dưỡng

Canh trứng cà chua còn được gọi là canh mây. Một món ăn rất đơn giản, đáp ứng tiêu chuẩn nhanh, gọn mà bổ dưỡng.

Với cà chua và trứng – những nguyên liệu gần như không bao giờ thiếu trong tủ lạnh của bạn, Chỉ cần 10-15 phút bạn sẽ có ngay bát canh trứng cà chua thơm ngon.

Cùng sieungon.com học ngay công thức này nhé!

Cách nấu canh trứng cà chua cho bữa cơm gia đình

Canh trứng cà chua đơn giản, dễ làm, vừa ngon mát vừa bổ dưỡng. Trứng tạo gợn mây bồng bềnh, điểm thêm màu đỏ của cà chua, xanh của rau thơm, hành lá tạo ra món ăn hấp dẫn từ sự hài hòa của màu sắc, hương vị thơm ngon.
Phải nói canh trứng là món canh nhanh gọn nhất mà cũng dễ ăn nhất trong tất cả các món canh mình biết.
Hãy cho cả nhà thưởng thức món canh này nhé!
Chưa có xếp hạng
Chuẩn bị: 2 phút
Thực hiện: 10 phút
Hoàn thành: 12 phút
Loại món: Món canh
Từ khoá: Canh trứng cà chua
Điều chỉnh phần ăn: 3 người ăn
Năng lượng: 5kcal

Chuẩn bị

  • 2 quả trứng gà
  • 2 quả cà chua chín
  • 1 ít hành lá, rau mùi (ngò)
  • 2 củ hành tím
  • 1 quả ớt
  • Gia vị: nước mắm, muối, hạt nêm, bột ngọt, dầu ăn

Các bước thực hiện

Sơ chế

  • Hành lá, rau mùi rửa sạch bằng nước muối pha loãng rồi cắt nhỏ.
    canh trung ca chua 1
  • Cà chua bỏ cuống, rửa sạch, bổ múi cau.
    ca chua bo mui cau
  • Hành khô bóc vỏ ngoài, cắt lát mỏng. Ớt cắt lát.
    canh trung ca chua 2
  • Trứng gà đập vào chén, cho ít hạt nêm, tiêu rồi dùng đũa đánh đều lòng đỏ, lòng trắng.
    canh trung ca chua3

Nấu canh

  • Bắc nồi lên bếp, phi thơm hành khô với 1 muỗng canh dầu ăn rồi cho cà chua vào đảo cho mềm.
    phi ca chua
  • Khi cà chua chín mềm, cho nước một lượng vừa ăn vào nồi rồi đun sôi, nêm 1/2 muỗng cà phê muối, 1/2 muỗng cà phê hạt nêm, 1/4 muỗng cà phê bột ngọt và khuấy nhẹ để gia vị tan đều.
  • Cho ớt vào, sau đó, trút nhẹ trứng vào nồi, dùng đũa khuấy theo vòng tròn thật nhẹ nhàng và đều tay. Đồng thời hạ nhỏ lửa, nấu sôi thêm khoảng 2-3 phút cho trứng chín hẳn thì tắt bếp.
  • Cuối cùng cho hành lá, rau mùi cắt nhỏ vào nồi, múc canh ra tô, dùng nóng với cơm hay bún đều ngon.
    canh trung ca chua

Video tham khảo

Ghi chú

  • Không dùng trứng vịt vì sẽ làm cho món canh bị tanh.
  • Không dùng cà chua xanh vì nó có chứa chất Solanin (một loại glyco-alkaloid) dễ gây ngộ độc.
  • Có thể thêm đậu phụ hoặc thịt bằm vào canh trứng để tăng vị. Với đậu hũ, bạn thêm vào sau khi cho trứng để đậu không bị nát. Thịt bằm thì cho vào cùng lúc xào cà chua để thịt được thấm đều gia vị.

Thông tin dinh dưỡng

Calories: 5kcal | Carbohydrates: 1g | Protein: 1g (2%) | Fat: 1g (2%) | Saturated Fat: 1g (6%) | Cholesterol: 7mg (2%) | Sodium: 3mg | Potassium: 17mg | Fiber: 1g (4%) | Sugar: 1g (1%) | Vitamin A: 37IU (1%) | Vitamin C: 2mg (2%) | Calcium: 2mg | Iron: 1mg (6%)

Nhanh, gon, cực dễ phải không bạn!

Chúc bạn và gia đình ăn ngon miệng!

Bạn có thể tham khảo thêm nhiều món canh khác của siêu ngon để đa dạng thực đơn cho bữa ăn nhé!

Gợi ý canh rong biển, canh nấm rơm…cũng khá ngon và dễ làm không kém đâu ạ!

Bình luận

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *

Bấm vào các ngôi sao để bình chọn