Cách làm cua biển rang me – đã ăn là nghiền

Ồ, hôm nay bạn có cua biển. Cua rất chắc thịt và ngon đấy. Vấn đề bây giờ là làm gì với nó đây.

Cách làm cua biển rang me sẽ mách bạn một công thức đảm bảo bạn ăn sẽ nghiền. Một món ăn thơm lừng lại rất bổ dưỡng.

Cách lựa cua biển thịt ngon

  • Xem màu lớp da giữa kẹt khuỷu trên càng cua. Nếu lớp da này màu hồng đỏ hoặc hồng sậm thì cua nhiều thịt. Cua mới bắt thì lớp da này thẳng bóng, thịt chắc.
  • Bóp yếm cảm thấy cứng tay là cua chắc. Bên cạnh đó, bóp phần đầu đùi của que dầm bơi, phía dưới mai: nếu bạn thấy cua giãy giụa toàn bộ que, càng thì cua còn khỏe, thịt ngon.
  • Nếu gia đình bạn muốn ăn cua gạch thì nên chọn cua cái (mai cua to), nếu muốn ăn cua thịt thì nên chọn cua đực (cua nhỏ).

Cách làm cua biển rang me chua ngọt

Cua biển rang me là một món ăn giàu dinh dưỡng, lại rất hấp dẫn. Vị ngọt của thịt cua hòa quyện với vị chua chua ngọt ngọt của me sẽ là một mùi vị khó quên đấy ạ!
Nếu có cua biển, ngần ngại gì mà không vào bếp thử ngay món cua biển rang me chua ngọt bạn nhỉ!
Chưa có xếp hạng
Chuẩn bị: 10 phút
Thực hiện: 30 phút
Hoàn thành: 40 phút
Loại món: Món chính
Từ khoá: Món cua
Điều chỉnh phần ăn: 1 người ăn
Năng lượng: 724kcal

Chuẩn bị

  • 1 con cua biển
  • 200 g me
  • 100 g bột chiên giòn
  • 50 g hành tím băm
  • 100 g sả băm
  • 5 g ớt băm
  • 50 g tỏi băm
  • 50 g gừng băm
  • 15 g bột bắp
  • 1 ít rau răm

Các bước thực hiện

Sơ chế

  • Cua mua về rửa sạch, dùng dao có mũi nhọn đâm vào dưới yếm cua để cua ngừng hoạt động. Dùng kéo tách mai, cắt thân cua ra làm 4.
    so che cua bien
  • Ướp cua khoảng 5 phút với gia vị 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng cà phê tiêu, 1 muỗng cà phê bột ngọt, 1/2 muỗng cà phê muối, 10gr hành tím băm, 10gr tỏi băm.

Chiên cua

  • Nhúng cua vào bột chiên giòn sao cho phần bột bám đều vào thịt cua (trừ phần chân cua ra). Bỏ cua vào chảo dầu ăn đang nóng, chiên giòn.
  • Vớt cua ra cho vào dĩa có lót giấy thấm dầu.
    cua chien gion

Nấu sốt me

  • Phi hành tím, tỏi, sả, gừng băm cho thơm.
  • Thêm 200ml nước sôi, xác me vào nấu chung với ớt hột.
  • Nêm 5 muỗng canh đường, 1 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê bột ngọt, 1 muỗng cà phê nước mắm, nấu sôi và cho thêm ớt băm tùy khẩu vị.
  • Hòa tan 15gr bột bắp với nước, cho vào chung với sốt me, khuấy đều để tạo độ sệt cho sốt.
    cach nau sot me

Rang cua với sốt me

  • Cho cua vào, đảo đều cho sốt phủ vào cua (trong lúc rang có thể thêm sa tế nếu muốn ăn cay). Để cho sốt sôi lại thì tắt bếp. Gắp cua ra dĩa, trang trí kèm với rau răm.

Video tham khảo

Thông tin dinh dưỡng

Calories: 724kcal (36%) | Carbohydrates: 107g (36%) | Protein: 56g (112%) | Fat: 6g (9%) | Saturated Fat: 1g (6%) | Trans Fat: 1g | Cholesterol: 128mg (43%) | Sodium: 252mg (11%) | Potassium: 1050mg (30%) | Fiber: 4g (17%) | Sugar: 1g (1%) | Vitamin A: 65IU (1%) | Vitamin C: 18mg (22%) | Calcium: 116mg (12%) | Iron: 6mg (33%)

Trên đây là bài viết hướng dẫn cách làm món cua rang me ngọt tuyệt vị chua ngọt ai cũng mê dễ làm tại nhà. Chúc các bạn thực hiện thành công!

Xem thêm:

Bình luận

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai.

Bấm vào các ngôi sao để bình chọn