Đậu phụ sốt nấm kim châm: Món chay dễ làm

Miếng đậu mềm mịn, tan ngay trong miệng vừa thơm vừa đậm vị sốt, thêm vào vị nấm kim châm giòn sần sật, thanh nhẹ, là một món chay dễ làm.

Món đậu phụ sốt nấm kim châm là một sự kết hợp hài hòa giữa hai nguyên liệu quen thuộc của thực đơn ăn chay. Cả đậu phụ lẫn nấm kim châm đều chứa nhiều prôtêin thực vật, có thể thay thế thịt động vật, đảm bảo dù ăn chay nhưng cơ thể vẫn có đầy đủ dưỡng chất. Món đậu này cực thích hợp với người lớn tuổi, những ai đang trong chế độ ăn kiêng, giảm cân.

Đậu phụ sốt nấm kim châm thơm ngon, hương vị thanh nhẹ

Cùng Siêu Ngon thực hiện món đậu phụ sốt nấm kim châm thanh mát này nhé!

Đậu phụ sốt nấm kim châm

Hướng dẫn từ Hải Ninh
Đậu phụ sốt nấm kim châm là một trong những món chay rất được ưa chuộng, bởi không chỉ sơ hữu hương vị thơm ngon, món ăn này còn cung cấp khá nhiều dưỡng chất quan trọng.
0 from 0 votes
Chuẩn bị15 mins
Thực hiện15 mins
Hoàn thành30 mins
Loại món Món chay
Vùng miền Việt Nam
Phần ăn 4
Năng lượng 6 kcal

Chuẩn bị
  

  • 3 miếng đậu phụ
  • 100 gr nấm kim châm
  • 1 củ cà rốt
  • 1 thìa bột ngô
  • 50 gr hành lá, rau thơm
  • Gia vị khác

Thực hiện
 

Sơ chế nguyên liệu

  • Hành, tỏi băm nhỏ
    Cà rốt gọt vỏ, bào sợi
  • Nấm kim chi, cắt bỏ chân nấm, rửa qua nước muối pha loãng rồi rửa kĩ bằng nước sạch.
  • Đậu phụ rửa sạch, để ráo, cắt miếng vuông.
    Rau ngò rửa sạch, cắt khúc.

Cách nấu đậu phụ sốt nấm kim châm

  • Phi thơm hành tỏi trên chảo dầu nóng, cho cà rốt vào xào qua. Đổ vào khoảng 1 bát nước lạnh, nêm 2 thìa xì dầu, thêm đường, muối cho vừa ăn.
  • Hòa bột ngô với ít nước rồi đổ vào chảo, khuấy đều cho hỗn hợp nước sốt sánh lại. Nếu không mua được bột ngô thì có thể bỏ qua bước này.
  • Thả nhẹ đậu cắt miếng vào, để lửa nhỏ và đun trong khoảng 2-3 phút không đảo, tránh làm nát đậu. Tắt bếp, đậy vung kín chảo trong vòng 5 phút để đậu thấm gia vị và nước sốt.
  • Bật bếp trở lại, cho nấm kim châm vào nấu khoảng 3 phút. Lưu ý không được nấu nấm quá chín nếu không nấm sẽ mất độ giòn đặc trưng.
  • Tắt bếp, dọn món ra đĩa, rắc rau ngò lên cho bắt mắt và thơm hơn.
    cach nau dau phu sot nam kim cham

Ghi chú

  • Muốn món ăn ngon, khi mua nên chọn nấm kim châm màu trắng ngà. Bạn cũng cần biết cách chọn đậu phụ sao cho thơm ngon, nguyên chất, không chứa thạch cao để đảm bảo an toàn sức khỏe cho cả nhà.

Thông tin dinh dưỡng

Calories: 6kcalCarbohydrates: 1gProtein: 1gFat: 1gSaturated Fat: 1gSodium: 2mgPotassium: 35mgFiber: 1gSugar: 1gVitamin A: 166IUVitamin C: 2mgCalcium: 9mgIron: 1mg

Với món đậu hũ sốt nấm kim châm hay các món sốt khác như đậu sốt cà chua, cá sốt… khi nấu xong không nên dọn ra ngay mà nên để om trên bếp chừng 5 phút sẽ làm món ăn sẽ ngấm sốt, ngon hơn.

Đậu phụ sốt nấm kim châm ăn cùng cơm hay ăn không cũng cực ngon. Món ăn thanh mát này hợp với những người đã ngán bún chay, mì chay, thích ăn cơm.

Nhớ bổ sung món đậu sốt này vào danh sách các món ăn chay để áp dụng cho bản thân và cả nhà nhé!

Bình luận

Your email address will not be published.

Cho điểm món ăn




Scroll to Top