Connect with us

Đậu phụ xào nấm ớt: Món chay dễ ăn

dau phu xao nam ot

Món Ngon Mỗi Ngày

Đậu phụ xào nấm ớt: Món chay dễ ăn

Đậu phụ xào nấm ớt là một món chay dễ ăn, dễ nấu mà ai cũng nên biết để bổ sung vào thực đơn hàng ngày của gia đình. Sự kết hợp của từng miếng đậu mềm mịn, vị thơm đặc trưng của nấm cùng cái ấm nồng của ớt chuông, tất cả được ngấm vị đậm đà của dầu hào tạo nên một món ăn đơn giản nhưng không kém đi sự hấp dẫn.

Dưới đây là cách làm món đậu phụ xào nấm ớt ngon cho những ngày ăn chay mà Siêu Ngon muốn chia sẻ cùng các bạn.

dau phu xao nam ot

Đậu phụ xào nấm ớt đủ màu sắc, hấp dẫn

Có thể bạn sẽ thích những món chay này:

Nguyên liệu

Nguyên liệu cần có cho món chay đậu phụ xào nấm ớt như sau:

  • Đậu phụ : 350g
  • Nấm đông cô (nấm hương) khô : 5 cây
  • Hẹ : 50g
  • Ớt chuông: 1 quả
  • Gia vị: dầu hào, hạt nêm chay, hạt tiêu…

Bạn có thể thay thế nấm đông cô bằng nấm mèo. Ngoài ra, bạn cần chú ý cách chọn đậu phụ không thạch cao để an toàn cho sức khỏe cả nhà.

Cách làm đậu phụ xào nấm ớt

Cách làm đậu phụ xào nấm ớt cho bữa cơm chay rất đơn giản và không mất nhiều thời gian chế biến.

Sơ chế

  • Nấm đông cô ngâm trong nước ấm cho nở, rửa kĩ bằng nước sạch nhiều lần, vớt ra để ráo rồi cắt miếng nhỏ.
  • Đậu phụ rửa sạch, cắt miếng vuông vừa ăn, để ráo.
  • Ớt chuông rửa sạch, bỏ hạt, cắt miếng vuông nhỏ.
  • Hẹ bỏ gốc và lá úa, rửa sạch, để ráo rồi cắt khúc khoảng 2 cm.

cach lam dau phu xao nam ot

Thực hiện

  • Đậu chiên vàng đều hai mặt trên chảo rồi vớt ra đĩa.
  • Trút nấm vào chảo dùng để chiên đậu lúc nãy, xào sơ qua rồi cho ớt vào xào tiếp. Đợi ớt chín thì cho đậu vào xào cùng.

cach lam dau hu xao nam ot

  • Nêm dầu hào, ít bột nêm chay rồi xào tiếp.
  • Cho hẹ vào đảo lại 1 lần nữa. Nếu chưa vừa thì nêm nếm lại rồi tắt bếp, rắc ít tiêu rồi múc ra đĩa và thưởng thức.
dau hu xao nam ot

Đậu hũ xào nấm ớt bắt mắt

Chỉ mất khoảng 20 phút nấu nướng với những thao tác cực kì đơn giản, bạn đã có ngay một đĩa đậu phụ xào nấm ớt cực ngon và thanh đạm rồi. Món chay này ăn cùng cơm nóng cực hợp.

Chúc các bạn thành công!

Hi! Mình là Hải Ninh, cũng là chủ blog Siêu Ngon. Với mình, nấu ăn là đam mê, là cảm hứng, là sáng tạo. Bạn không nhất thiết làm đúng y công thức chuẩn mà có thể tự do sáng tạo. Nấu theo cảm nhận của bạn sẽ tạo nên những món ngon đầy bất ngờ!

Click to comment

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

More in Món Ngon Mỗi Ngày

To Top