Cách làm gỏi tai heo ngó sen giòn sần sật

Tai heo là nguyên liệu khá hợp với những món chua ngọt. Cùng với đó là ngó sen chuyên dùng để làm gỏi. Sự kết hợp giữa 2 nguyên liệu này cho chúng ta một món ăn rất tuyệt vời đó là gỏi tai heo ngó sen. Nếu bạn vẫn chưa thử qua món ăn tuyệt vời này thì đừng bỏ qua cách làm gỏi ngó sen tai heo mà Bếp sắp giới thiệu ngay sau đây nhé.

Cách làm gỏi tai heo ngó sen

Cách làm gỏi ngó sen tai heo cực kỳ đơn giản nhưng khi ăn bạn sẽ bất ngờ vì độ ngon của nó. Vị chua chua, ngọt ngọt cộng với độ giòn giòn của ngó sen, sần sật của tai heo sẽ khiến bạn được tấm tắc khen tài nấu nướng của mình. Cùng trổ tài ngay thôi nào!
Chưa có xếp hạng
Chuẩn bị: 10 phút
Thực hiện: 25 phút
Hoàn thành: 35 phút
Loại món: Món ăn nhậu, Món chính
Xuất xứ: Món Á
Từ khoá: món gỏi
Điều chỉnh phần ăn: 4 người ăn
Năng lượng: 2kcal

Chuẩn bị

Chuẩn bị nguyên liệu

  • 1 cái tai heo
  • 300 gr ngó sen
  • 2 củ cà rốt
  • 2 quả chanh
  • 3 củ tỏi
  • 2 trái ớt
  • 1 ít lạc rang giã nhỏ
  • Các loại rau thơm
  • Cùng các loại gia vị mắm muối khác

Các bước thực hiện

Sơ chế

  • Tai heo sau khi mua về bạn cần dùng nước muối rửa qua để khử mùi, sau đó rửa lại bằng nước lạnh cho sạch.
    Tiếp theo bạn cho tai heo vào nồi nước và luộc chín. Vớt ra chờ nguội rồi thái thành sợi vừa ăn.
  • Ngó sen bạn cũng rửa sạch, nhặt cọng hư rồi cắt thành khúc ngắn vừa ăn.
    Sau khi cắt thì bạn ngâm vào nước muối loãng, pha ít chanh để ngó sen có màu đẹp mắt.
    sơ chế ngó sen
  • Cà rốt bạn rửa sạch, gọt vỏ rồi bào thành sợi mỏng.
    Tỏi và ớt bạn băm nhỏ, chanh vắt lấy nước cốt.
    Các loại rau thơm bạn chỉ cần rửa sạch rồi thái khúc ngắn vừa ăn là được.

Làm nước sốt

  • Bạn chuẩn bị tô nhỏ, cho vào 2 muỗng nước mắm loại ngon, thêm 2 muỗng đường khuấy đều cho tan.
    Tiếp theo bạn cho tỏi ớt băm vào, thêm nước cốt chanh khuấy đều lần nữa là được. Bạn có thể nêm nếm lại cho hợp khẩu vị nhé, miễn có vị chua ngọt là được.
    nuoc sot nom ga

Làm gỏi

  • Chuẩn bị tô lớn sau đó cho cà rốt vào trước, tiếp theo bạn cho lần lượt ngó sen, tai heo vào trộn sơ.
    Tiếp tục rót phần nước sốt vào và trộn đều một lần nữa cho các nguyên liệu thấm nước sốt.
  • Cuối cùng bạn cho lạc rang và rau thơm vào nữa là xong.
    cach-lam-goi-ngo-sen-tai-heo

Thông tin dinh dưỡng

Calories: 2kcal | Carbohydrates: 1g | Protein: 1g (2%) | Fat: 1g (2%) | Saturated Fat: 1g (6%) | Cholesterol: 1mg | Sodium: 1mg | Potassium: 8mg | Fiber: 1g (4%) | Sugar: 1g (1%) | Vitamin A: 88IU (2%) | Vitamin C: 1mg (1%) | Calcium: 2mg | Iron: 1mg (6%)

Cách làm gỏi tai heo khá đơn giản đúng không nào, chỉ với vài bước đơn giản bạn sẽ có ngay một món ăn chua ngọt, thanh mát, khi ăn cảm giác sần sật rất ngon miệng.

Scroll to Top