Gợi ý một số món ngon cho bà bầu 3 tháng đầu

Vấn đề dinh dưỡng luôn là bận tâm hàng đầu trong thai kỳ, đặc biệt ở giai đoạn 3 tháng đầu. Lúc này người mẹ ốm nghén, khả năng ăn uống bị ảnh hưởng đáng kể. Ăn gì và ăn như thế nào, chế biến ra sao để đảm bảo an toàn, thai nhi phát triển khỏe mạnh. Bài viết này sẽ gợi ý cho bạn một số món ăn ngon, bổ dưỡng, dễ thực hiện.

Ăn gì để dưỡng thai 3 tháng đầu thai kỳ

Giai đoạn tam cá nguyệt thứ nhất khá nhạy cảm, bởi lúc này thai nhi mới hành hình và cần nhiều dinh dưỡng, không chỉ vậy còn dễ bị tác động bởi những yếu tố bên ngoài. Do đó, một chế độ dinh dưỡng cho bà bầu 3 tháng đầu phù hợp là rất quan trọng.

Trong thực đơn mẹ bầu cần đảm bảo đầy đủ những thành phần dinh dưỡng sau:

  • Protein: cấu tạo nên các tế bào, cơ bắp và các cơ quan trong cơ thể. Chúng có trong thịt, cá, ngũ cốc, sữa.
  • Axit folic: là thành phần quan trọng trong việc bổ sung DHA, tổng hợp ADN, qua đó giúp phát triển hệ thần kinh. Axit folic có nhiều trong thịt gia cầm, các loại rau có màu xanh đậm như cải xanh, súp lơ, các loại trái cây như cam, chanh và các loại ngũ cốc.
  • Canxi: Nhắc đến canxi là nhắc tới hệ thống xương khớp, phải không ạ? Giai đoạn 3 tháng đầu là thời điểm các bộ phận trên cơ thể và hệ xương thai nhi hình thành, do đó bổ sung canxi là rất cần thiết. Bạn có thể bổ sung canxi bằng cách uống sữa bầu, ăn hải sản như tôm, cua, mực, súp lơ, vừng…
  • Sắt: Quá trình mang bầu, người mẹ phải chia sẻ máu để nuôi dưỡng thai nhi. Mỗi ngày mẹ bầu cần bổ sung thêm 15gr sắt, các mẹ có thể tìm thấy trong những thực phẩm như gan, tim, cật, thịt, các loại hạt và rau xanh đậm. Ngoài ra, nếu thiếu hụt thì mẹ bầu có thể tham khảo ý kiến bác sĩ để uống thêm các viên sắt.
  • Các vitamin, chất xơ và khoáng chất: Vitamin và khoáng chất giúp mẹ bầu và thai nhi tăng cường sức đề kháng, chống oxi hóa, tăng cường trao đổi chất, kích thích quá trình phát triển thai nhi. Còn chất xơ giúp hệ tiêu hóa của mẹ bầu làm việc tốt hơn, hạn chế ợ nóng, táo bón… Vitamin, chất xơ và khoáng chất có nhiều trong các loại rau củ và trái cây như súp lơ, cải xanh, cà rốt, rau mồng tơi, táo, cam, quýt…

Gợi ý một số món cho bà bầu 3 tháng đầu

Thực phẩm rất đa dạng, vì vậy có rất nhiều món ăn vừa ngon vừa bổ dưỡng cho bà bầu.

Dưới đây, chúng ta sẽ tìm hiểu công thức của một vài món ngon cho bà bầu 3 tháng đầu được đánh giá là dễ làm và nhiều dinh dưỡng hơn cả.

Trứng cút mộc nhĩ trắng

Ăn trứng cút kèm mộc nhĩ có thể giúp bạn bổ sung chất sắt và nhiều khoáng chất, từ đó hạn chế thiếu máu, chống táo bón và giúp hệ tiêu hóa ổn định.

Chuẩn bị nguyên liệu:

  • 250g trứng cút
  • 20g mộc nhĩ trắng
  • 15g đường phèn

Cách nấu:

  • Trứng cút bạn chỉ cần luộc chín sau đó bóc vỏ và để riêng.
  • Mộc nhĩ: bạn ngâm nước cho nở, sau đó bỏ cuống và thái nhỏ. Sau khi sơ chế mộc nhĩ, bạn đem hấp chín.
  • Đường phèn bạn cho vào nồi chung với nước và đun sôi, khuấy nhẹ tay cho tới khi đường phèn tan hết thì bạn cho trứng cút và mộc nhĩ vào, nêm gia vị, khuấy nhẹ, vớt bọt rồi tắt bếp là xong.
moc nhi trang rat tot cho ba bau

Cháo cá hồi

Cá hồi là một trong những loại cá bổ dưỡng nhất, sở hữu nhiều protein, axit folic và các loại khoáng chất khác, đây là thực phẩm bồi bổ không thể tốt hơn cho bà bầu.

Chuẩn bị nguyên liệu:

  • Cá hồi
  • Gạo tẻ
  • Gạo nếp
  • Hành lá, hành khô
  • Các loại gia vị khác

Cách nấu:

Phần thịt cá, bạn thực hiện như sau:

  • Đầu tiên, bạn rửa sạch cá hồi, cho vào nồi nước đun sôi. Sau khi cá chín thì vớt ra để nguội rồi lọc lấy thịt cá để riêng.
  • Phần xương cá bạn cho vào nồi ninh thêm khoảng 10 phút, sau đó xay nhuyễn và lọc lấy nước để làm nước dùng.
  • Đun nóng chảo với ít dầu ăn, cho hành củ vào phi lên cho thơm rồi cho thịt cá vào xào lại cho thơm, nêm nếm vừa miệng.

Tiếp theo, bạn cho gạo vào nồi nước dùng và đun cho tới khi cháo chín. Khi cháo chín thì múc ra bát, cho cá hồi vào, thêm ít rau thơm, hành lá là có thể thưởng thức được rồi.

chao ca hoi cho ba bau
Cá hồi chứa nhiều protein, axit folic và các loại khoáng chất tốt cho bà bầu

Súp cua

Cua là thực phẩm giàu canxi, để có thể tận dụng hết dưỡng chất trong cua thì nấu súp là phương án tuyệt vời nhất.

Súp cua rất bổ dưỡng
Súp cua cung cấp lượng canxi dồi dào

Chuẩn bị nguyên liệu:

  • 2 con cua biển
  • 1-2 quả trứng gà
  • Đậu Hà Lan
  • Hạt bắp (ngô)
  • Bột năng
  • Rau mùi
  • 2 bộ xương ức gà để ninh nước dùng
  • Các loại gia vị khác

Cách nấu

  • Xương ức gà bạn rửa sạch, chần sơ qua nước sôi sau đó cho vào nồi nước ninh cho tới khi chính mềm để làm nước dùng.
  • Cua bạn cần rửa thật sạch, dùng bàn chải nhỏ đánh trong các khớp cua kĩ càng. Sau khi làm sạch, bạn luộc chín và gỡ thịt cua ra để riêng.
  • Trứng gà bạn đập vào chén và đánh đều.
  • Cho đậu hà lan và bắp vào nồi nước dùng, nấu chín. Tiếp tục cho bột năng vào nồi nước dùng, bạn nhớ đổ từ từ, vừa đổ vừa khuấy để bột không bị vón cục, nồi súp được lỏng nhé. Sau khi trộn bột năng, bạn tiếp tục cho trứng vào, nhớ vẫn khuấy đều tay để trứng tan đều.
  • Cuối cùng, cho thịt cua vào, đun tiếp cho tới khi sôi, các nguyên liệu chín mềm thì nêm nếm lại gia vị cho vừa miệng, rắc thêm ít rau mùi là có thể thưởng thức được rồi.

Cháo thịt gà

Thịt gà cung cấp rất nhiều protein và khoáng chất nhưng lại ít chất béo, qua đó bà bầu có thể bồi bổ cơ thể mà không lo những vấn đề về béo phì khi mang thai.

chao thit ga cho ba bau
Cháo thịt gà cung cấp rất nhiều protein và khoáng chất

Chuẩn bị nguyên liệu:

  • 30g gạo tẻ
  • 10g gạo nếp
  • 50g thịt lườn gà
  • 30g cà rốt
  • 3 cây nấm nương
  • Rau thơm
  • 250ml nước hầm xương gà
  • Các loại gia vị khác

Cách nấu:

  • Gạo nếp và gạo tẻ bạn ngâm nước cho nở sau đó cho vào máy xay nhuyễn.
  • Nấm hương và cà rốt rửa sạch, nấm thì ngâm nở rồi thai nhỏ, cà rốt thái hạt lựu hoặc bào sợi.
  • Đun sôi nồi nước dùng rồi cho thịt gà vào luộc chín, sau đó vớt ra để nguội và xé thành miếng vừa ăn.
  • Tiếp đến cho gạo vào nồi nước dùng và nấu cho tới khi cháo chín. Cho nấm hương, cà rốt vào đun tiếp cho tới khi cháo chín mềm thì nêm gia vị cho vừa ăn.
  • Múc cháo ra tô, thêm thịt gà, rau thơm lên trên và thường thức.

Cháo ngao

Cùng với tôm, mực thì ngao cũng là một trong những loại hải sản có nhiều canxi, sắt và các loại khoáng chất khác rất tốt cho mẹ bầu.

chao ngao tot cho ba bau
Ngao chứa nhiều canxi, sắt và các loại khoáng chất khác

Chuẩn bị nguyên liệu:

  • 30g gạo tẻ
  • 10g gạo nếp
  • 300g ngao
  • Ít hành phi
  • Các loại rau thơm và gia vị khác

Cách nấu:

  • Đầu tiên, bạn cần ngâm ngao trong nước muối loãng, có thể thái thêm ít ớt vào để ngao nhanh nhả chất bẩn. Sau khi làm sạch thì bạn luộc ngao chín, mở miệng và gỡ lấy thịt.
  • Cho ngao vào chảo chung với hành phi rồi xào xơ cho chín và thơm.
  • Dùng nồi nước luộc ngao làm nước dùng và cho gạo vào nấu chín, khi cháo chín mềm thì nêm nếm lại gia vị cho vừa miệng.
  • Múc cháo ra bát, cho thêm ngao, hành phi, rau mùi vào là có thể ăn được rồi.

Các món ăn trên đều rất đơn giản đúng không nào, nhưng đừng xem thường vì rất bổ dưỡng, nhất là với chị em đang mang thai 3 tháng đầu đấy.

Một vài lưu ý trong chế độ ăn uống của bà bầu

Vào giai đoạn 3 tháng đầu thai kỳ, thai nhi khá nhạy cảm nên ngoài chọn được một chế độ dinh dưỡng phù hợp thì mẹ bầu cũng cần lưu ý một vài điểm sau:

  • Thực phẩm phải đảm bảo vệ sinh: hãy quan tâm nhiều hơn đến nguồn gốc thực phẩm để tránh ăn phải thực phẩm bẩn, gây ảnh hưởng không tốt tới thai nhi.
  • Ăn chín, uống sôi: trong thời gian mang thai, hãy tuyệt đối tuân thủ chế độ ăn chín, uống sôi. Cần hạn chế hoặc tránh xa các món tái, gỏi hay rau sống vì không đảm bảo vệ sinh.
  • Chọn thực phẩm dễ tiêu hóa: ngoài việc ăn nhiều rau xanh để bổ sung chất xơ, bạn cần chế biến thực phẩm thành các món ăn dễ tiêu hóa, tốt nhất là cháo, súp.
  • Hạn chế ốm nghén: ốm nghén là vấn đề thực sự với mẹ bầu trong 3 tháng đầu, bởi lúc này mẹ bầu rất khó ăn uống, thậm chí ăn bao nhiêu nôn bấy nhiêu. Do đó, hãy chọn những món ăn mà mẹ bầu không bị dị ứng. Các thực phẩm như quế, bạc hà, gừng, chanh được ghi nhận là có khả năng làm dịu cơn ốm nghén.

Trên đây là những món ăn ngon, bổ dưỡng cho bà bầu 3 tháng đầu. Hãy tham khảo để lên một chế độ ăn uống lành mạnh, bổ dưỡng, giúp thai nhi phát triển khỏe mạnh nhé.