Connect with us

Ngô non xào chay giòn ngon, ngọt miệng

ngo non xao chay

Món Ngon Mỗi Ngày

Ngô non xào chay giòn ngon, ngọt miệng

Ngô non xào chay giòn giòn quyện cùng cái bùi thơm của đậu phụ chiên vàng, tất cả thấm đẫm trong gia vị, lại thêm vị ngọt tự nhiên từ rau củ khiến món ăn này thật hấp dẫn.

Ngô non là một nguyên liệu lý tưởng cho các món chay bởi sự bổ dưỡng cùng vị ngọt ngon mà nó mang lại. Siêu Ngon từng giới thiệu tới các bạn công thức làm món bắp non xào mực chay, và giờ sẽ là một món chay ngon khác nữa: Ngô non xào chay. Cùng theo dõi và thực hiện nhé!

ngo non xao chay

Ngô non xào chay hấp dẫn

Nguyên liệu

Nguyên liệu cho món xào ngô non cần có như sau:

  • Ngô non (bắp non, ngô bao tử): 10 g
  • Cà rốt: 100 g
  • Su hào: 100 g
  • Đậu phụ trắng (đậu khuôn, đậu hũ): 1 miếng
  • Hành lá, ớt
  • Dầu mè, muối, tiêu, đường, hạt nêm chay

Cách làm ngô non xào chay ngon

Cách xào bắp non chay khá đơn giản, không cần tới sự khéo tay, cả người vụng về đều có thể làm được.

Sơ chế

  • Ngô non rửa sạch, chẻ đôi theo chiều dọc, nếu nhỏ thì để nguyên.
  • Su hào, cà rốt gọt vỏ, rửa sạch rồi thái sợi khoảng 4 cm.
  • Hành lá bỏ rễ cùng lá úa, rửa sạch. Phần gốc băm nhỏ, phần lá cắt khúc.
  • Ớt rửa sạch rồi cắt lát.
  • Đậu phụ rửa sạch, để ráo, đem đi chiên vàng, đợi nguội bớt thì thái sợi.

Dùng đậu phụ trắng sẽ mất thêm thời gian chiên nhưng bạn vẫn nên mua thay vì dùng đậu đã chiên sẵn ngoài chợ để đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm.

Thực hiện

  • Làm nóng dầu mè, cho phần hành băm nhỏ vào phi thơm rồi trút lần lượt su hào, cà rốt, bắp non vào xào với lửa to.
  • Đảo nhanh tới khi hỗn hợp rau củ chuyển màu thì giảm lửa, cho muối, đường, hạt nêm vào đảo đều.
  • Đợi chín, cho thêm 1/3 muỗng dầu mè cùng ớt cắt lát vào đảo đều rồi tắt bếp ngay. Múc ngô xào ra đĩa, rắc tiêu lên, cho ít lá ngò lên trang trí.

Chỉ mất chút ít thời gian nấu nướng, bạn đã có ngay một đĩa ngô non xào cực ngon cho những ngày ăn chay thanh tịnh rồi.

Chúc các bạn thành công!

Hi! Mình là Hải Ninh, cũng là chủ blog Siêu Ngon. Với mình, nấu ăn là đam mê, là cảm hứng, là sáng tạo. Bạn không nhất thiết làm đúng y công thức chuẩn mà có thể tự do sáng tạo. Nấu theo cảm nhận của bạn sẽ tạo nên những món ngon đầy bất ngờ!

Click to comment

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

More in Món Ngon Mỗi Ngày

To Top