Cách làm sắn hấp cốt dừa thơm lừng, hấp dẫn

Sắn hấp là món ăn dân dã, quen thuộc, thường là món ăn phụ, ăn sáng trong gia đình. Giờ đây nó cũng là một trong những món ăn vặt ưa thích của giới trẻ.

Sắn hấp cốt dừa thơm lừng luôn hấp dẫn với bất kì ai.

Cùng vào bếp để làm món ăn tuyệt vời này nhé!

Bạn có thể tham khảo thêm món khoai lang nướng cũng hấp dẫn không kém.

Mẹo chọn củ sắn ngon, bở

Củ sắn nên chọn những củ tươi, mập mạp, thẳng, vỏ mỡ màng màu nâu nhạt, cầm thấy chắc và nặng tay thì sẽ không bị xơ, mềm, bùi và ngọt.

Bạn hãy dùng móng tay cạo cạo thử lớp vỏ mỏng phía bên ngoài để kiểm tra màu của lớp vỏ phía trong, nếu là màu hồng nhạt thì chọn, màu trắng thì nên bỏ qua, bởi vì lớp vỏ màu hồng sẽ có ít độc tố hơn lớp vỏ màu trắng.

Cách làm sắn hấp nước cốt dừa

Vị sắn ngọt, đậm đà, thơm bùi vị cốt dừa chắc hẳn sẽ là một món ăn rất hấp dẫn.
Cách làm sắn hấp nước cốt dừa sau đây sẽ khiến bạn "nghiền" món này ngay lần đầu thưởng thức.
Nguyên liệu đơn giản, dễ thực hiện, ngại gì không thử để đãi cả nhà bạn nhỉ?
Chưa có xếp hạng
Chuẩn bị: 5 phút
Thực hiện: 15 phút
Hoàn thành: 20 phút
Loại món: Món ăn phụ, Món ăn vặt
Từ khoá: Sắn hấp nước cốt dừa
Điều chỉnh phần ăn: 4 người ăn
Năng lượng: 129kcal

Chuẩn bị

  • 400 g củ sắn tươi
  • 350 g nước dừa tươi
  • 100 ml nước cốt dừa
  • 25 g đường
  • 1 ít muối hạt

Các bước thực hiện

Chuẩn bị sắn

  • Sắn rửa sạch rồi khía tròn quanh thân, bóc hết phần vỏ chỉ còn lại phần lõi trắng.
    bóc vỏ sắn
  • Chia thành từng khúc nhỏ, sau đó ngâm vào nước muối loãng từ 3 – 8 tiếng cho sắn nhả bớt nhựa và loại trừ độc tố.
    san hap cot dua 1

Hấp sắn

  • Vớt sán ra, rửa lại với nước rồi xếp sắn vào nồi.
  • Cho nước dừa tươi ngập khoảng ½ miếng sắn. Đậy vung lại, bật bếp đun sôi chừng 10 phút thì hạ nhỏ lửa, đun liu riu cho sắn chín từ từ.
    san hap cot dua 3
  • Khi nước gần cạn. Các bạn cho nước cốt dừa và đường, muối vào nồi sắn, cầm quai nồi lắc nhẹ để đường và cốt dừa bám đều vào sắn. Đậy vung lại và tiếp tục đun nhỏ lửa đến khi nước cạn hẳn.
  • Lấy sắn hấp ra, rắc dừa nạo sợi lên trên và thưởng thức.
    sắn hấp cốt dừa

Video tham khảo

Thông tin dinh dưỡng

Calories: 129kcal (6%) | Carbohydrates: 13g (4%) | Protein: 1g (2%) | Fat: 9g (14%) | Saturated Fat: 8g (50%) | Polyunsaturated Fat: 1g | Monounsaturated Fat: 1g | Sodium: 97mg (4%) | Potassium: 308mg (9%) | Fiber: 3g (13%) | Sugar: 10g (11%) | Vitamin C: 3mg (4%) | Calcium: 25mg (3%) | Iron: 1mg (6%)

Chúc bạn và gia đình ăn ngon miệng!

Hãy ghé thăm sieungon.com để tự tay chế biến nhiều món ngon cho những người thương yêu nhé!

Bình luận

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *

Bấm vào các ngôi sao để bình chọn