Đường phèn là một gia vị quen thuộc của hầu hết các chị em nội trợ.
Nhưng bạn đã biết đường phèn rất tốt cho sức khỏe chưa?
Nó tốt như thế nào?
Những thắc mắc đó sẽ được giải đáp ngay sau đây. Hãy kiên nhẫn đọc hết bài viết để bổ trợ kiến thức cho mình nhé!
Đường phèn là gì?
Đường phèn có tên gọi khác là băng đường, đây là loại đường saccarozơ kết tinh ở dạng rắn được làm từ nước mía, củ cải đường, một số nguyên liệu khác.
Đường phèn có vị dịu ngọt, tính mát, giải nhiệt nên thường được sử dụng như một loại gia vị trong quá trình chế biến các món ăn và pha chế thức uống,… Ngoài ra, đường phèn còn có tác dụng hỗ trợ điều trị một số loại bệnh và rất tốt đối với sức khỏe con người.
Các loại đường phèn
Đường phèn được chia làm 2 loại chính đó là:
- Đường phèn trắng: Được làm từ đường cát trắng, có màu trắng, có hình dạng không đồng đều, tạo thành từng cục to – nhỏ khác nhau.
- Đường phèn vàng: Được làm từ mật mía chưa qua tinh chế hay sử dụng chất tẩy trắng. Tuy gọi là đường phèn vàng nhưng màu của loại đường phèn này chỉ hơi ngà ngà chứ không phải vàng tươi, có hình dạng không đồng đều, tạo thành từng cục đá to – nhỏ khác nhau.
Công dụng của đường phèn
Đường phèn làm gia vị nấu ăn
Đường phèn có vị ngọt, tính mát, do đó thường được các chị em nội trợ sử dụng trong chế biến món ăn đối với các món như làm bánh, nấu chè, làm kẹo,… hoặc pha chế các loại nước uống giải khát, thanh lọc cơ thể.
Đường phèn rất được ưa chuộng trong nấu ăn nhờ khả năng thanh nhiệt cơ thể rất hiệu quả của nó.
Đường phèn giúp giải nhiệt và thanh mát cơ thể
Trong đường phèn có chứa glucose có khả năng cung cấp năng lượng cho cơ thể, giúp giảm căng thẳng và tăng cường khả năng của các giác quan một cách hiệu quả.
Đường phèn tốt cho tỳ và phế
Đường phèn có tác dụng bổ trung ích khí, hòa vị nhuận phế, thường được sử dụng để điều trị các trường hợp bị viêm khí phế quản, ho khan ít đờm, đau rát họng, khí huyết hư, chóng mặt, đau đầu.
Đường phèn trị ho và viêm họng
Do chứa nhiều chất làm sạch miệng, cắt cơn ho, làm dịu họng. Vì thế, trong một số bài thuốc Đông Y, người ta hướng dẫn trị ho và viêm họng bằng cách chưng với tắc (quất) hoặc chanh, hoặc uống ngay nước chanh đào, đường phèn ngâm mật ong. Đối với trẻ em, nếu bạn không có thời gian chưng hãy cho bé ngậm 1 viên nhỏ, đây cũng là cách hay để giúp bé giảm ho và giảm đau họng hiệu quả.
Để biết rõ cách làm mời bạn đọc bài: Hướng dẫn cách làm tắc chưng đường phèn
Đường phèn giải cảm
Bằng cách ngậm phèn chua và đường phèn đã chế biến có thể giúp giải cảm. Bạn có thể làm món kẹo đường đặc biệt này tại nhà. Để làm được điều này, bạn phải xay đường và phèn với lượng bằng nhau rồi pha dung dịch với một cốc nước.
Đường phèn bổ thận sinh tinh
Ngoài những tác dụng tuyệt vời trên thì đường phèn còn có thêm một tác dụng nữa đó là bổ thận sinh tinh, chắc hẳn đây là một công dụng được cánh mày râu rất ưa thích. Bạn chỉ cần chưng cất đường phèn với rễ cây đậu bắp, sau đó lấy nước để uống sẽ giúp cải thiện và nâng cao đời sống tình dục cực hiệu quả đấy nhé.
Đường phèn giúp hơi thở thơm tho
Nếu bạn không đánh răng hay súc miệng sau bữa ăn, vi khuẩn bên trong nướu có thể gây hôi miệng. Khi bạn tiêu thụ đường phèn sau bữa ăn, nó sẽ triệt tiêu mùi trong miệng giúp cho hơi thở thơm tho và cảm giác mát thanh trong miệng.
Đường phèn giúp tiêu hóa tốt hơn
Việc sử dụng đường phèn cũng được coi là có lợi cho việc cải thiện quá trình tiêu hóa. Đã có một vài nghiên cứu chỉ ra rằng sau khi ăn đường phèn với rau thì là có thể cải thiện tiêu hóa.
Đường phèn giúp tăng Hemoglobin
Sự thiếu hụt hemoglobin có thể dẫn đến nhiều vấn đề như thiếu máu. Những người có nồng độ hemoglobin thấp có thể bị thiếu máu, da xanh xao, chóng mặt, mệt mỏi và các vấn đề khác liên quan đến nó. Đường phèn đã được chứng minh là rất có lợi trong việc làm giảm các vấn đề nghiêm trọng như thiếu máu. Các nhà khoa học cho biết, việc tiêu thụ đường phèn có thể giúp cải thiện nồng độ hemoglobin, cải thiện quá trình lưu thông máu và là thành phần trong một số loại thuốc dùng để điều trị bệnh thiếu máu.
Đường phèn cho đôi mắt khỏe mạnh
Đường phèn rất có lợi cho thị lực. Để ngăn ngừa các vấn đề về mắt và đục thủy tinh thể, hãy tiêu thụ đường phèn. Theo báo cáo, việc tiêu thụ thường xuyên với số lượng hạn chế không chỉ giúp cải thiện ánh sáng của mắt mà còn có thể cho kết quả tích cực trong các vấn đề như đục thủy tinh thể.
Đường phèn tăng cường năng lượng
Đường phèn là dạng đường chưa tinh chế. Một lượng sucrose tốt được tìm thấy trong đường phèn có tác dụng cung cấp năng lượng cho cơ thể.
Ngoài ra, dùng đường phèn với hạt thì là có lợi để ngăn tâm trạng của bạn trở nên buồn tẻ. Vì lý do này, chúng ta có thể nói rằng việc tiêu thụ đường phèn là một cách tốt để nạp năng lượng ngay lập tức.
Đường phèn có tác dụng cầm máu
Bạn sẽ ngạc nhiên khi biết rằng đường phèn giúp cầm máu (xuất huyết) từ mũi hay còn gọi là chảy máu cam. Thực ra, đường phèn có tính lạnh, nó làm mát cơ thể và tránh xa tác động của nhiệt. Hiện tượng chảy máu mũi chỉ gặp trong những ngày hè, đó là do nhiệt độ cơ thể ngày càng tăng cao.
Đường phèn có lợi cho não của bạn
Mishri cũng được sử dụng như một loại thuốc tự nhiên cho não, giúp cải thiện trí nhớ và giảm mệt mỏi về tinh thần. Bạn hãy trộn đường phèn vào sữa nóng và uống trước khi đi ngủ. Đây sẽ là một phương thuốc tự nhiên tốt để cải thiện trí nhớ.
Đường phèn có lợi cho phụ nữ mang thai
Đường phèn với sữa nóng giúp sức khỏe tinh thần tốt, giải tỏa căng thẳng. Vì vậy, sự thay đổi nội tiết tố khi mang thai thường dẫn đến tình trạng căng thẳng, lo lắng và trầm cảm.
Vì vậy, phụ nữ mang thai có thể giảm bớt những vấn đề này bằng cách uống đường phèn. Tuy nhiên, hãy tham khảo ý kiến bác sĩ trước khi sử dụng nó.
Đường phèn giúp tăng lượng sữa mẹ
Tal Misri (một dạng đường tự nhiên hoàn toàn không chứa hóa chất và chất tẩy trắng) được coi là hữu ích cho các bà mẹ đang cho con bú.
Điều này là do nó hoạt động như một phương thuốc chữa bệnh trầm cảm và giúp tăng sữa mẹ. Bản thân chúng ít ngọt nên đường phèn không khiến cho trọng lượng của bạn tăng lên.
Đường phèn hữu ích trong việc kiểm soát cân nặng
Nếu bạn thừa cân, việc sử dụng đường phèn có thể có lợi cho bạn. Mẹo nhỏ dành cho bạn đó là xay đường phèn với thì là. Nếu muốn, bạn cũng có thể sử dụng bột rau mùi thay vì thì là để đạt được lợi ích của đường phèn trong việc giảm cân.
Rất tốt cho sức khỏe phải không nào? Đừng quên có ngay hũ đường phèn trong căn bếp của bạn nhé!
