Go Back Email Link
+ servings

Cách làm cá hồi áp chảo sốt bơ tỏi

Thịt cá thơm thơm, bùi bùi hòa quyện vị béo của bơ, thêm hương vị của tỏi thì không còn gì bằng bạn ạ!
Cùng Siêu Ngon tạo nên cá hồi áp chảo sốt bơ tỏi này nhé!
Chưa có xếp hạng
Chuẩn bị: 5 phút
Thực hiện: 15 phút
ướp cá: 20 phút
Hoàn thành: 40 phút
Loại món: Món chính
Từ khoá: Cá hồi áp chảo
Điều chỉnh phần ăn: 4 người ăn
Năng lượng: 884kcal

Chuẩn bị

  • 500 g cá hồi phi lê
  • 100 g
  • 1 quả chanh
  • Tiêu, tỏi, muối, đường, hạt nêm, rượu trắng

Các bước thực hiện

Chuẩn bị nguyên liệu

  • Cá hồi sau khi mua về rửa sạch, có thể cắt đôi miếng cá ra nếu kích thước quá lớn. Sau đó, dùng giấy thấm đồ ăn chuyên dụng, thấm khô miếng cá.
    ca-hoi-ap-chao
  • Ướp cá cùng 1 thìa muối, 1 thìa hạt nêm, 1 thìa đường và 2 thìa rượu trắng trong 20 phút.
  • Tỏi bóc vỏ và băm nhuyễn.
    toi-bam

Làm cá hồi áp chảo

  • Chuẩn bị chảo, cho dầu ăn vào. Thả cá vừa ướp vào chiên vàng đều hai mặt. Để lửa nhỏ vừa phải, áp chảo khoảng 2 phút mỗi bên. Cho cá vào một chiếc đĩa đã bày biện sẵn.
  • Lấy một chiếc chảo khác, bỏ bơ vào đun nóng rồi cho tỏi băm nhuyễn vào phi thơm. Vắt ½ thìa cà phê nước cốt chanh vào và khuấy đều. Ta sẽ thu được sốt bơ tỏi siêu ngon.
  • Tiếp đến bỏ cá vừa chiên vào chảo nước sốt, cho thêm ½ thìa muối và 1 chút tiêu xay. Vặn lửa nhỏ và đun sôi nước sốt chừng 30 phút.
    Tắt bếp và bày biện món ăn ra đĩa.
    ca hoi ap chao sot bo toi

Video tham khảo

Thông tin dinh dưỡng

Calories: 884kcal (44%) | Carbohydrates: 1g | Protein: 1g (2%) | Fat: 100g (154%) | Saturated Fat: 12g (75%) | Polyunsaturated Fat: 13g | Monounsaturated Fat: 71g | Sodium: 1mg | Potassium: 1mg | Fiber: 1g (4%) | Sugar: 1g (1%) | Vitamin A: 1IU | Vitamin C: 1mg (1%) | Calcium: 1mg | Iron: 1mg (6%)