Go Back Email Link
+ servings

Cơm trộn Hàn Quốc

Chỉ với một vài bước đơn giản, bạn sẽ có ngay món cơm trộn Hàn Quốc vô cùng thơm ngon và đầy đủ các thành phần dinh dưỡng, cùng tham khảo cách làm món đặc sản này nhé.
4 từ 2 phiếu bầu
Chuẩn bị: 30 phút
Thực hiện: 30 phút
Thời gian tẩm ướp: 20 phút
Hoàn thành: 1 giờ 20 phút
Loại món: Món chính
Xuất xứ: Nhật - Hàn - Đông Nam Á
Từ khoá: cơm trộn hàn quốc
Điều chỉnh phần ăn: 2
Năng lượng: 292kcal

Chuẩn bị

Nguyên liệu làm cơm trộn

  • 3 bát cơm
  • 200 gr thịt bò
  • 1 quả trứng gà
  • 10 gr kim chi củ cải
  • 200 gr giá đỗ
  • 3 tai mộc nhĩ
  • 100 gr nấm hương
  • 1 củ bí ngòi
  • 1 củ cà rốt
  • Dầu vừng, tiêu, bột canh, tỏi, đường, xì dầu và các loại gia vị khác

Nguyên liệu làm nước sốt

  • 3 thìa canh tương ớt Hàn Quốc
  • 1/2 thìa canh mật ong
  • 1/2 thìa đường trắng
  • 1 thìa cà phê dầu mè

Các bước thực hiện

Chế biến các loại nguyên liệu

  • Thịt bò mua về rửa sạch, thái miếng mỏng, ướp cùng với bột canh, xì dầu và 1 chút dầu vùng sau đó để khoảng 15-20 phút cho gia vị ngấm đều.
  • Giá đỗ rửa sạch, mộc nhĩ rửa và chần qua nước sôi cho sạch, nấm hương, rau củ rửa sạch để ráo nước.
    lam com tron han quoc
  • Bật bếp, cho chảo nóng 1 chút dầu vừng vào xào sơ riêng từng món, sau đó nêm nếm gia vị cho vừa miệng. Lưu ý, mộc nhĩ, nấm hương có thể xào chung cùng nhau nhé.
  • Giá đỗ bạn đem chần sơ qua nước có thêm 1 chút muối, sau đó vớt ra và nêm gia vị cho vừa miệng là được.
  • Trộn tất cả các thành phần trong nguyên liệu làm nước sốt để chuẩn bị trộn cơm.
    lam mon com tron han quoc

Làm cơm trộn Hàn Quốc

  • Nếu dùng bát đá Hàn Quốc thì bạn đặt bát lên trên bếp lửa vừa phải, cho thêm 1 thìa canh dầu vừng rồi cho số cơm dẻo đã chuẩn bị vào chính giữa bát.
  • Sau đó, xếp lần lượt thịt bò, các loại rau củ đã chín và kim chi củ cải thái sợi lên trên mặt bát. Cuối cùng đập quả trứng gà cho vào giữa bát. Bạn cũng có thể dùng trứng rán sẵn nếu muốn nhé.
    com tron han quoc
  • Cho từ từ hỗn hợp tương ớt vào rồi trộn đều. Bạn nếm theo khẩu vị. Sau đó, có thể ăn kèm củ cải muối hoặc kim chi cải thảo sẽ rất ngon miệng.

Thông tin dinh dưỡng

Calories: 292kcal (15%) | Carbohydrates: 8g (3%) | Protein: 20g (40%) | Fat: 20g (31%) | Saturated Fat: 8g (50%) | Cholesterol: 73mg (24%) | Sodium: 74mg (3%) | Potassium: 419mg (12%) | Fiber: 2g (8%) | Sugar: 5g (6%) | Vitamin A: 84IU (2%) | Vitamin C: 13mg (16%) | Calcium: 31mg (3%) | Iron: 3mg (17%)