Cách làm chân gà chua ngọt ngon giòn, ăn mãi vẫn mê

Chân gà chua ngọt là sự kết hợp hài hòa đủ vị giữa chua – cay – ngọt rất vừa miệng, cộng thêm mùi sả thơm đặc trưng nên ăn mãi vẫn nghiền. Đặc biệt, đây là món “mồi nhậu” rất đắt hàng của những đấng mày râu hay các tín đồ ăn vặt. Bài viết dưới đây sẽ hướng dẫn bạn từ A-Z cách làm chân gà chua ngọt ngon nhất, hấp dẫn nhất.

cach lam chan ga ngam chua ngot
Các bước chuẩn bị cùng nguyên liệu vô cùng dễ dàng cho món chân gà chua ngọt.

Với chân gà có thể làm món nướng cũng rất tuyệt, các bạn có thể tham khảo:

In công thức
Chân gà chua ngọt review

Chân gà chua ngọt

Chân gà chua ngọt với cách làm đơn giản, hương vị đậm đà, chân gà ngon giòn sẽ là một món ăn vặt tuyệt vời cho bạn và gia đình. Cùng bắt tay vào thực hiện nhé.

Loại món Món ăn nhậu, Món ăn vặt
Vùng miền Việt Nam
Tên khác chân gà chua ngọt
Thời gian chuẩn bị 30 minutes
Thời gian nấu 10 minutes
Thời gian chờ 2 days
Khẩu phần 4
Năng lượng 924 kcal
Đầu bếp Thảo Lương

Thành phần

  • 1 kg chân gà
  • 2 củ tỏi khô
  • 50 gr hành khô
  • 5 cây sả
  • 5 quả ớt tăng giảm tùy khẩu vị
  • 300 gr đường
  • 350 ml giấm
  • 50 gr muối tinh
  • Gia vị khác

Hướng dẫn

Sơ chế nguyên liệu

  1. Chân gà làm sạch, lột bỏ màng da bọc ngoài, cắt bỏ hết các móng rồi rửa lại cùng nước muối loãng nhiều lần cho sạch.

  2. Cho chân gà vào luộc cùng vài lát sả để khử mùi hôi, món ăn cũng sẽ thơm hơn. Luộc khoảng 5 phút thì vớt ra. Muốn cho chân gà được giòn hơn, sau khi vớt ra, bạn cho luôn vào bát nước đá. Ngâm chừng 20-30 phút rồi vớt ra, chặt chân gà làm đôi.

  3. Sả rửa sạch, thái mỏng, tỏi hành bóc và thái lát, ớt cũng cắt thái lát.

Ngâm chân gà chua ngọt

  1. Xếp lần lượt chân gà vào âu hoặc bình thủy tinh, hoặc hộp nhựa (hộp phải khô sạch). Tiếp đến lần lượt cho hành, tỏi, sả, ớt vào.

  2. Cuối cùng, đổ hỗn hợp nước chua ngọt đã chế biến ở trên lên trên chân gà, lấy đũa đảo đều rồi cất vào tủ lạnh. 2-3 ngày sau bạn đã có món chân gà chua ngọt thơm ngon để thưởng thức.

    cach lam chan ga chua ngot

Video hướng dẫn

Ghi chú

  • Cách làm món chân gà chua ngọt rất đơn giản. Về cơ bản thì chúng ta làm chân gà ngâm sả ớt, thêm đường, giấm vào để đủ vị ngọt - chua - cay.
  • Nếu thích, bạn có thể làm chân gà rút xương để ngâm, nhưng thường thì ta hay giữ nguyên xương, lúc ăn sẽ có thú vui của nó. Cái này tùy ý thích mỗi người.
Nutrition Facts
Chân gà chua ngọt
Amount Per Serving
Calories 924 Calories from Fat 387
% Daily Value*
Fat 43g66%
Saturated Fat 12g75%
Cholesterol 210mg70%
Sodium 5119mg223%
Potassium 87mg2%
Carbohydrates 81g27%
Sugar 75g83%
Protein 49g98%
Vitamin A 250IU5%
Vitamin C 2mg2%
Calcium 228mg23%
Iron 2mg11%
* Phần trăm giá trị hàng ngày được dựa trên chế độ ăn 2000 calo. Các giá trị mang tính chất tham khảo, giá trị chính xác phụ thuộc vào chất lượng của thực phẩm.

Món chân gà chua ngọt vừa giòn vừa thơm mùi hương sả lại có vị cay nhẹ của ớt sẽ kích thích mọi vị giác của các thành viên trong gia đình bạn. Đây hứa hẹn sẽ là món nhâm nhi “đắt khách” trong những ngày hè oi bức. Chúc các bạn thành công với món ngon dễ làm này nhé!

Bình luận

Your email address will not be published. Required fields are marked *