Cách làm chân gà chua ngọt ngon giòn, ăn mãi vẫn mê

Chân gà chua ngọt là sự kết hợp hài hòa đủ vị giữa chua – cay – ngọt rất vừa miệng, cộng thêm mùi sả thơm đặc trưng nên ăn mãi vẫn nghiền. Đặc biệt, đây là món “mồi nhậu” rất đắt hàng của những đấng mày râu hay các tín đồ ăn vặt. Bài viết dưới đây sẽ hướng dẫn bạn từ A-Z cách làm chân gà chua ngọt ngon nhất, hấp dẫn nhất.

cach lam chan ga ngam chua ngot
Các bước chuẩn bị cùng nguyên liệu vô cùng dễ dàng cho món chân gà chua ngọt.

Với chân gà có thể làm món nướng cũng rất tuyệt, các bạn có thể tham khảo:

Nguyên liệu làm chân gà chua ngọt

Để làm món chân gà ngâm chua ngọt cần những nguyên liệu sau:

  • 1 kg chân gà
  • Tỏi khô: 2 củ, hành khô; nửa lạng
  • Sả: 5 củ, ớt: 3-5 quả
  • Đường: 3 lạng
  • Giấm: 350ml
  • Muối tinh: 50g

Cách làm chân gà chua ngọt ngon giòn, hấp dẫn

Cách làm món chân gà chua ngọt rất đơn giản. Về cơ bản thì chúng ta làm chân gà ngâm sả ớt, thêm đường, giấm vào để đủ vị ngọt – chua – cay.

Bước 1: Chân gà làm sạch, lột bỏ màng da bọc ngoài, cắt bỏ hết các móng rồi rửa lại cùng nước muối loãng nhiều lần cho sạch.

Bước 2: Cho chân gà vào luộc cùng vài lát sả để khử mùi hôi, món ăn cũng sẽ thơm hơn. Luộc khoảng 5 phút thì vớt ra. Muốn cho chân gà được giòn hơn, sau khi vớt ra, bạn cho luôn vào bát nước đá. Ngâm chừng 20-30 phút rồi vớt ra, chặt chân gà làm đôi. Nếu thích, bạn có thể làm chân gà rút xương để ngâm, nhưng thường thì ta hay giữ nguyên xương, lúc ăn sẽ có thú vui của nó. Cái này tùy ý thích mỗi người.

Bước 3: Sả rửa sạch, thái mỏng, tỏi hành bóc và thái lát, ớt cũng cắt thái lát.

Bước 4: Pha nước chua ngọt: Cho tất cả muối, đường và giấm đã chuẩn bị rồi hòa tan vào nước đun sôi để nguội.

Bước 5: Xếp lần lượt chân gà vào âu hoặc bình thủy tinh, hoặc hộp nhựa (hộp phải khô sạch). Tiếp đến lần lượt cho hành, tỏi, sả, ớt vào.

Bước 6: Cuối cùng, đổ hỗn hợp nước chua ngọt đã chế biến ở trên lên trên chân gà, lấy đũa đảo đều rồi cất vào tủ lạnh. 2-3 ngày sau bạn đã có món chân gà chua ngọt thơm ngon để thưởng thức.

cach lam chan ga chua ngot
Chân gà chua ngọt nhìn là muốn ăn liền.

Món chân gà chua ngọt vừa giòn vừa thơm mùi hương sả lại có vị cay nhẹ của ớt sẽ kích thích mọi vị giác của các thành viên trong gia đình bạn. Đây hứa hẹn sẽ là món nhâm nhi “đắt khách” trong những ngày hè oi bức. Chúc các bạn thành công với món ngon dễ làm này nhé!

Leave a Comment