Cách làm chân gà chua ngọt ngon giòn, ăn mãi vẫn mê

Chân gà chua ngọt là sự kết hợp hài hòa đủ vị giữa chua – cay – ngọt rất vừa miệng, cộng thêm mùi sả thơm đặc trưng nên ăn mãi vẫn nghiền.

• Cách làm chân gà nướng sa tế ngon tuyệt cú mèo
• Cách làm chân gà nướng mật ong ngon không thể không ăn

Đặc biệt, đây là món “mồi nhậu” rất đắt hàng của những đấng mày râu hay các tín đồ ăn vặt. Đã vậy cách làm lại không hề khó chút nào.

Bài viết dưới đây sẽ hướng dẫn bạn từ A-Z cách làm chân gà chua ngọt ngon nhất, hấp dẫn nhất.

Chân gà chua ngọt

Chân gà chua ngọt với cách làm đơn giản, hương vị đậm đà, chân gà ngon giòn sẽ là một món ăn vặt tuyệt vời cho bạn và gia đình. Cùng bắt tay vào thực hiện nhé.

3 từ 1 phiếu bầu

Chuẩn bị: 30 phút

Thực hiện: 10 phút

Thời gian chờ: 2 ngày

Hoàn thành: 2 ngày 40 phút

Loại món: Món ăn nhậu, Món ăn vặt

Xuất xứ: Việt Nam

Từ khoá: chân gà chua ngọt

Điều chỉnh phần ăn: 4

Năng lượng: 924kcal

Chuẩn bị

1x2x3x

• ▢ 1 kg chân gà
• ▢ 2 củ tỏi khô
• ▢ 50 gr hành khô
• ▢ 5 cây sả
• ▢ 5 quả ớt tăng giảm tùy khẩu vị
• ▢ 300 gr đường
• ▢ 350 ml giấm
• ▢ 50 gr muối tinh
• ▢ Gia vị khác

Các bước thực hiện

bật hình ảnhtắt hình ảnh

Sơ chế nguyên liệu

• Chân gà làm sạch, lột bỏ màng da bọc ngoài, cắt bỏ hết các móng rồi rửa lại cùng nước muối loãng nhiều lần cho sạch.
• Cho chân gà vào luộc cùng vài lát sả để khử mùi hôi, món ăn cũng sẽ thơm hơn. Luộc khoảng 5 phút thì vớt ra. Muốn cho chân gà được giòn hơn, sau khi vớt ra, bạn cho luôn vào bát nước đá. Ngâm chừng 20-30 phút rồi vớt ra, chặt chân gà làm đôi.
• Sả rửa sạch, thái mỏng, tỏi hành bóc và thái lát, ớt cũng cắt thái lát.

Ngâm chân gà chua ngọt

• Xếp lần lượt chân gà vào âu hoặc bình thủy tinh, hoặc hộp nhựa (hộp phải khô sạch). Tiếp đến lần lượt cho hành, tỏi, sả, ớt vào.
• Cuối cùng, đổ hỗn hợp nước chua ngọt đã chế biến ở trên lên trên chân gà, lấy đũa đảo đều rồi cất vào tủ lạnh. 2-3 ngày sau bạn đã có món chân gà chua ngọt thơm ngon để thưởng thức.
  

Ghi chú

• Cách làm món chân gà chua ngọt rất đơn giản. Về cơ bản thì chúng ta làm chân gà ngâm sả ớt, thêm đường, giấm vào để đủ vị ngọt – chua – cay.
• Nếu thích, bạn có thể làm chân gà rút xương để ngâm, nhưng thường thì ta hay giữ nguyên xương, lúc ăn sẽ có thú vui của nó. Cái này tùy ý thích mỗi người.

Thông tin dinh dưỡng

Calories: 924kcal (46%) | Carbohydrates: 81g (27%) | Protein: 49g (98%) | Fat: 43g (66%) | Saturated Fat: 12g (75%) | Cholesterol: 210mg (70%) | Sodium: 5119mg (223%) | Potassium: 87mg (2%) | Sugar: 75g (83%) | Vitamin A: 250IU (5%) | Vitamin C: 2mg (2%) | Calcium: 228mg (23%) | Iron: 2mg (11%)

Món chân gà chua ngọt vừa giòn vừa thơm mùi hương sả lại có vị cay nhẹ của ớt sẽ kích thích mọi vị giác của các thành viên trong gia đình bạn.

Đây hứa hẹn sẽ là món nhâm nhi “đắt khách” trong những ngày hè oi bức.

Chúc các bạn thành công với món ngon dễ làm này nhé!