Mách bạn cách làm mứt lạc ngon nhâm nhi ngày tết

Mứt lạc là món ăn vặt được nhiều người yêu thích nhất là các bạn trẻ, bởi độ giòn, thơm ngon hấp dẫn lại cực kỳ dễ làm. Thay vì chuẩn bị những món mứt tết truyền thống thì nay người ta đã dành trọn tình yêu cho món mứt lạc tại nhà. Cùng học hỏi cách làm mứt lạc ngon ngọt bùi, lạ miệng này nhé đảm bảo bạn và gia đình sẽ chết mê chết mệt với món ăn vặt tuyệt cú mèo này ngay thôi.

Cách làm mứt lạc bọc đường tại nhà

Chúng ta đã quá quen thuộc với mứt bí, mứt khoai lang, mứt táo…khiến cho đĩa bánh kẹo chẳng còn hấp dẫn. Vậy tại sao không thử làm một món mứt khác để thay đổi khẩu vị như mứt lạc đi nào? Vừa mang vị ngọt thanh vừa giòn bùi, pha chút béo nhưng không ngấy, tin rằng bạn sẽ hài lòng. Sau đây là cách làm mứt lạc bọc đường hay còn gọi là mứt đậu phộng bọc đường đơn giản.

Chuẩn bị nguyên liệu

  • Lạc khô bóc vỏ 500gr hoặc nhiều hơn tùy thích
  • Đường trắng 300gr
  • Bột 200gr
  • Một ống vani

Các bước làm mứt lạc ngon tại nhà

Bước 1: Rang lạc/đậu phộng. Bắt chảo lên bếp, bật lửa làm nóng chảo và cho lạc vào chảo rang đảo nhẹ, đều tay đến khi nghe mùi thơm chín. Lưu ý không nên rang lạc cháy. Sau đó đổ lạc đã rang ra đĩa để nguội.

cach lam mut lac
Lạc rang thơm để nguội

Bước 2: Rang bột. Cho bột (bột ngô hoặc bột nếp tùy nhu cầu) vào lò vi sóng trong thời gian 2 phút. Nếu nhà bạn không có lò vi sóng cũng không sao, có thể rang bột trên chảo lửa, tuy nhiên rang lửa vừa phải không để cháy bột.

Bước 3: Đun nước đường. Cho đường đã chuẩn bị lên chảo với 1 ít nước, để lửa liu riu không để lửa quá to sẽ làm cháy đường tạo ra vị đắng. Nấu nước đường cho tới khi tan hết, kết dính và sủi bọt tăm.

lammut lac
Trộn lạc với đường sánh

Bước 4: Trộn lạc vào nước đường sánh. Cho lạc vào hỗn hợp đường đã nấu sau đó đảo nhẹ và đều tay cho đến khi đường bám chặt vào từng hạt lạc. Khi thấy lạc đã kết dính cho bột đã rang vào đảo đều chảo. Tiếp tục để lửa nhỏ, sau đó cho vani vào, đảo đều 2 – 3 lần và tắt bếp. Không nên để lâu sẽ cháy lạc và mùi vani bị biến mất.

Bước 5: Thành phẩm và bảo quản. Cách làm mứt lạc bọc bột đường đã hoàn thành, bạn cho mứt ra đĩa hoặc khay để nguội là có thể thưởng thức ngay tại chỗ với một lý trà sẽ rất tuyệt. Còn nếu bạn muốn bảo quản mứt lạc để dùng được lâu, cho mứt lạc vào lọ thủy tinh hoặc túi bóng kín để mứt không bị chảy nước và mất đi độ giòn tự nhiên.

mut lac boc duong
Mứt lạc ngon ngọt, giòn

Ngoài cách làm mứt lạc bi bọc bột đường như trên thì còn có rất nhiều phương pháp làm mứt lạc khác nữa. Bởi không phải ai cũng thích ăn mứt lạc ngọt béo, nhiều người thích ăn mứt lạc cay cay mặn mặn một số lại không thích bọc bột. Do đó tùy vào sở thích của mỗi người một có một cách làm khác nhau. Tuy nhiên, so với các mứt khác thì món mứt lạc bọc đường rất được giới trẻ yêu thích không chỉ dịp tết mà còn cả ngày thường.

Đừng bỏ lỡ:

Với nguyên liệu dễ tìm cùng 5 bước làm đơn giản trên đây bạn đã có ngay một món mứt lạc tại nhà vừa an toàn vừa ngon lành. Ngày tết của bạn chắc chắn sẽ rất thú vị với món mứt lạc hấp dẫn như thế này. Chúc các bạn thành công khi áp dụng cách làm mứt lạc đơn giản, ngon trên đây của chúng tôi nhé!

1 thought on “Mách bạn cách làm mứt lạc ngon nhâm nhi ngày tết”

Leave a Comment